ミナバブル UF-1
見えない泡の大きな力！
ウルトラファインバブル（UFB）とは粒径が、
1μｍ（1ｍｍの千分の一）以下の微細な気泡です。
新規に設計した静止型混合装置による加圧減圧とせん断力の相乗効果で、
効率的にUFBを発生させることが可能。
純水・お茶・果汁・空気・窒素・酸素など様々な液体・気体に対応し、
組み合わせにより、食品加工時の酸化抑制等の効果に期待ができます。
UFBを利用して、様々な気体を水などの液中に大量に含ませることにより、
様々な効果が期待されています。
＜窒素UFBの期待される効果＞
・飲料（果汁・お茶・清酒）に応用することで、
色調、風味の優れた（保存時の劣化が少ない）製品を得ることができる。
・醤油の酸化を抑制して、タレ・つゆの変色を抑制。
・好気性微生物の増殖を抑えることができる。
・機器、設備の洗浄時に、洗剤や薬品の使用を減らすことができる。
・油に含まれる溶存酸素を減少させて、加熱時の劣化を抑制。
＜製品の特長＞
特長① 新規に設計した静止型混合装置による加圧減圧とせん断力の相乗効果で
効率的にUFBを発生さることができます。
特長② シンプルな構造で、循環洗浄によって簡単に洗浄できます。
特長③ 様々な液体、気体に対応が可能。組み合わせにより、いろいろな機能が期待できます。
ミナクロンミル
「気流式粉砕機ミナクロンミル」
大型ミナクロンミル 400、小型タイプのミナクロンミル ミニ、
どちらも気流式の粉砕機です。
ミナクロン ミル 400は、素材をそのまま数ミクロンから
十数ミクロンの微粉砕が出来る粉砕機です。
粉砕室から回収機への空気の流れにより粉砕熱を放熱するため、素材の
変性が起きにくいため、素材の質を落とす事無く粉砕が出来ます。
また、インペラが持つ遠心分級機能により、分級無しでシャープな
粒度分布が可能となっております。
ミナクロンミル ミニは、少量多品種向けの省スペース型で、
細部まで洗浄可能な仕様となっております。
＜製品の特長＞
特長① 素材の変性が起きにくい。
粉砕機から回収機への、空気の流れにより粉砕熱を放熱するため、
素材の熱変性が起きにくいです。
特長② 超微粉砕が可能。
素材をそのまま数十ミクロンの微粉砕も可能です。
特長③ インペラが持つ遠心分級機能により、
分級なしでシャープな粒度分布が可能です。
大豆まるごと豆腐豆乳製造設備
「大豆まるごと豆腐」は、生のまま微粉砕された大豆パウダーを原料とし、
加水+撹拌、煮沸で豆乳となる全く新しい豆腐の製造方法です。
■オカラ問題
オカラは、お豆腐屋さんにとっては、産業廃棄物になってしまいます。
従来製法では、原料大豆よりも多いオカラを排出し、処分するには費用が掛かる上、
大量の化石燃料を使い、CO2を排出し、環境にも負担をかけています。
大豆まるごとの豆腐製造では、オカラをほとんど排出しないので、
処理経費や、環境への負担が少ない、環境にやさしいい製造方法です。
＜製品の特長＞
特長① 差別化商品
従来製法より、機能性の高い、差別化商品が作れます。
特長② 熟練技術不要
作業工程がマニュアル化されているので、豆腐作りが初めてでも安心です。
特長③ 作業時間の短縮
浸漬工程がないので、大幅に作業時間が短縮できます。
特長④ 販売機会ロスの低減
見込み生産ではなく、受注にフレキシブルに対応することが可能です。