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2,831件がヒットしました （全114ページ）
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- 食品加工・製造
- 食肉用スライサー
マルチスライサー アポロ SSN-180
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食材の高さに応じて自動で身幅がそろう！ ▼1台3役(身幅・斜め・垂直)スライスが可能！ 水産アイテムから食肉まで、自由な角度でスライスが可能な1台3役のマルチ機能を搭載。 幅広い用途に適応します。 ▼角度調整( 0ﾟ～60ﾟ )はタッチパネルで自動設定！ サーモンから焼肉材料・その他の材料を斜めスライスが自在におこなえます。 同じ食材がスライス角度の変更で見映えが大きく変わり、 最後の一片まできれいにスライスできます。 ▼コンベアの丸洗い洗浄が可能！ 投入口コンベヤと受取コンベヤが簡単に取り外せますので、 丸洗い洗浄ができて衛生的です。 ▼掃除がしやすく衛生的！ 丸刃周辺カバーが簡単に開閉でき、しかもコンベヤが楽に取り外せるので、 洗浄・清掃が容易におこなえます。（丸刃脱着工具付）
解決できる課題
- 利益率改善
- 経費削減
- 人手不足解決
- 品質向上
- コスト削減
- 歩留まり改善
- 自動化
- 生産効率改善
-
- 食品加工・製造
- 原料タンク
サーマルタンク
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サーマルタンクは、自動で品温を制御する冷却機能付きのタンクです。 概要 ｻｰﾏﾙ 小型冷凍機とタンク全面断熱施工によりランニングコストを大幅に低減します。 ◆タンクと冷凍機、制御機器を弊社工場にて完全組立しますので現地工事の必要がなく、タンク搬入、据付後すぐにご利用いただけます。 ◆冷媒ガス循環方式により、マイナス温度の低温貯蔵を可能にしました。 特徴 ① 仕込、貯蔵に兼用可能 ② 冷蔵庫よりランニングコスト安 ③ マイナス貯蔵OK ④ 自動品温制御で手間要らず ⑤ 結露が少なく清潔 ⑥ ジャッキアップ不要 用途 ① 仕込 ② 生酒貯蔵 ③ 火入後の低温貯蔵 ④ ろ過前の品質劣化防止 ⑤ 洗米、侵漬、仕込水の冷却 ⑥ ビン詰待タンク サーマルタンク標準寸法、容量 密閉2000型 密閉3000型 密閉5000型 容量 2,200L 3,200L 5,300L 外径 1,450㎜ 1,650㎜ 1,950㎜ 全高 2,305㎜ 2,480㎜ 2,820㎜
解決できる課題
- 品質向上
- 自動化
- 省エネ対策
- 制御機器更新
- 生産効率改善
- 温湿度管理
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- 食品加工・製造
- 自動開袋・開梱システム
自動開袋システム
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自動開袋システムは、紙袋に入った粉を取り出し、次の工程に送るための機器です。開袋給粉工程に必要な袋の供給、開袋の機能を一つのユニットに組み込んだオールインワンのシステムで、粉体原料の投入作業における環境改善と人手不足の解消に貢献します。 機内の確認・点検・清掃がしやすく、衛生管理に優れ、HACCP、GMPに対応。コンパクトで省スペース設計なので、設置場所の制限が少なく、簡単に施工できます。 パウオープナー分解洗浄型は、洗浄スケジュールの円滑化、コンタミ対策・アレルゲン対策への効果が期待できます。
解決できる課題
- 人手不足解決
- HACCP対策
- 自動化
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- 食品加工・製造
- 混合装置
パウミキサー・コニカル型
- 参考価格
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パウミキサーは内部に羽根を持ち、それらが回転することにより粉を混合します。 原料同士に比重差があるなら『パウミキサー・コニカル横型』 機内全域で三次元混合流を生み出し、比重差・粒度差が大きな原料も短時間で均等に混合できます。 混合原料の残留を抑えたいなら『パウミキサー・コニカル竪型』 特殊形状の羽根で独特の混合流を生み出して粉体と液体もソフトに混合します。コニカル形状のため原料の排出性に優れ、本体内の残留はわずか。水切れがよく、完全洗浄できる排出口の採用で頻繁な分解洗浄にも対応できます。
解決できる課題
- HACCP対策
- 省スペース
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- 食品加工・製造
- ふるい装置
ラインシフター®
- 参考価格
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ラインシフターは空気輸送ラインに設置するだけで異物除去・ダマ解砕が可能なインライン型のふるい装置です。 円筒シーブ内のビーター羽根が回転することで、粉体が円筒シーブ全周に分散する「内部攪拌方式」により、低騒音で高効率なふるい分けを実現します。 シーブの点検、交換には特別なスキルは工具は不要で大変容易です。 また、水洗浄にも対応可能（オプション）です。
解決できる課題
- HACCP対策
- 異物対策
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- 食品加工・製造
- 破砕・粉砕装置
パウカッター
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スクリーンの交換により、様々な粒度・形状の原料に対応する解砕機です。 スクリーンは用途に合わせて穴径や穴形状の選択が可能で、交換は工具が不要なワンタッチ構造です。 【用途】 ●解砕、粉砕 例：パン、米、乾麺くず、ビスケット、海草海苔、パイ生地など ベルトコンベア投入、内蔵型集塵、水洗浄対応など、各種オプションをラインアップしています。 オプションで排出口に空気輸送型ロータリーバルブを取り付け、解砕物をそのまま空気輸送することも可能です。
解決できる課題
- 経費削減
- 人手不足解決
- コスト削減
- 自動化
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- 食品加工・製造
- 撹拌装置・ミキサー
シェーキングミキサー『SMi-50AS』
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手立ての動きを再現したミキサー ・空気を細かく取り込むミキシングによりキメの細かい生地に仕上げる事が可能 ・スピード、首振り角度が任意に設定 首振り角度、撹拌時間の登録が可能(50･90㍑） ・登録した動きは細部まで自動で再現し、熟練者の動きを再現 ・均一な撹拌、歩留まりの向上、安定した生地作り
解決できる課題
- 人手不足解決
- 品質向上
- 歩留まり改善
- 自動化
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- 食品加工・製造
- 冷蔵・冷凍装置
リキッドフリーザー凍眠 TM-01α
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【リキッドフリーザー凍眠ミニ1α】 液体凍結とは、パックした食品を-30℃の液体（アルコール）で冷凍する手法で、弊社代表の山田が開発した冷凍システムです。通常の冷凍庫は「冷たい空気」で冷凍しますが、凍眠は「冷たい液体」を使って冷凍します。冷凍において重要なポイントは「熱を奪うチカラ」。冷気に比べ、液体は熱伝導率が非常に高いといった特徴があります。 急速凍結というのは、その名のとおり品物を素早く、短時間で凍結させることをいいますが、なぜ、短時間で凍らせると品質がよくなるのでしょうか？ 例えば、肉・魚・野菜などの中には水分があります。冷凍をすると、その水分は氷の結晶となります。冷凍する際に結晶が膨張する温度帯（最大氷結晶生成帯：0℃～-5℃）を通過するスピードが遅いと、氷結晶はみるみる膨張します。食材の細胞が20ミクロン程度であるのに対し、氷結晶のサイズが細胞よりも大きくなってしまいます。そうなると、細胞膜や細胞壁などを傷つけ、解凍時にそこからドリップが流れ出てしまうのです。うまみ・栄養素を含むドリップが流出することで、いつしか冷凍は美味しくないといったレッテルを貼られてしまいました。 一方、凍眠で冷凍すると、最大氷結晶生成帯を素早く通過するため、氷結晶は５ミクロン程に抑えられます。氷結晶が非常に微細なので、細胞破壊を防ぎ、解凍後も高い再現性を維持することが出来るのです。 凍眠の使用用途はお客様によって様々ですが、使い方でポイントになるのは ・鮮度、品質が高いまま長期保存が出来る（生食ものも冷凍保存可能） ・その時期しかとれない品を、時間をずらし価値が高まる時期に高鮮度で出荷ができる。 ・高品質の冷凍作り置きができるので、忙しい時期の作業を前倒しで分散してスケジュールできる。 いままで、品質面で冷凍することができない、と思っていた商品も冷凍可能。 つまり、品質面をフレッシュに近づけたまま冷凍することのメリットだけを受け取ることができます。
解決できる課題
- 利益率改善
- 経費削減
- SDGS対策
- 品質向上
- コスト削減
- 歩留まり改善
- 省エネ対策
- 省スペース
- 菌対策
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- 食品加工・製造
- 冷蔵・冷凍装置
リキッドフリーザー凍眠 S-220W
- 参考価格
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【リキッドフリーザー凍眠 S-220W】 液体凍結とは、パックした食品を-30℃の液体（アルコール）で冷凍する手法で、弊社代表の山田が開発した冷凍システムです。通常の冷凍庫は「冷たい空気」で冷凍しますが、凍眠は「冷たい液体」を使って冷凍します。冷凍において重要なポイントは「熱を奪うチカラ」。冷気に比べ、液体は熱伝導率が非常に高いといった特徴があります。 急速凍結というのは、その名のとおり品物を素早く、短時間で凍結させることをいいますが、なぜ、短時間で凍らせると品質がよくなるのでしょうか？ 例えば、肉・魚・野菜などの中には水分があります。冷凍をすると、その水分は氷の結晶となります。冷凍する際に結晶が膨張する温度帯（最大氷結晶生成帯：0℃～-5℃）を通過するスピードが遅いと、氷結晶はみるみる膨張します。食材の細胞が20ミクロン程度であるのに対し、氷結晶のサイズが細胞よりも大きくなってしまいます。そうなると、細胞膜や細胞壁などを傷つけ、解凍時にそこからドリップが流れ出てしまうのです。うまみ・栄養素を含むドリップが流出することで、いつしか冷凍は美味しくないといったレッテルを貼られてしまいました。 一方、凍眠で冷凍すると、最大氷結晶生成帯を素早く通過するため、氷結晶は５ミクロン程に抑えられます。氷結晶が非常に微細なので、細胞破壊を防ぎ、解凍後も高い再現性を維持することが出来るのです。 凍眠の使用用途はお客様によって様々ですが、使い方でポイントになるのは ・鮮度、品質が高いまま長期保存が出来る（生食ものも冷凍保存可能） ・その時期しかとれない品を、時間をずらし価値が高まる時期に高鮮度で出荷ができる。 ・高品質の冷凍作り置きができるので、忙しい時期の作業を前倒しで分散してスケジュールできる。 いままで、品質面で冷凍することができない、と思っていた商品も冷凍可能。 つまり、品質面をフレッシュに近づけたまま冷凍することのメリットだけを受け取ることができます。
解決できる課題
- 利益率改善
- 経費削減
- 品質向上
- コスト削減
- 歩留まり改善
- 省エネ対策
- 省スペース
- 菌対策
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- 食品加工・製造
- 加熱装置
あおり炒め機BR-1200F
- 参考価格
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中華鍋と同じ形状の容器と新撹拌方式で、圧倒的なパラパラ感を実現 新たな撹拌方式が食材をかき上げ中華料理の「あおり」を再現。 食材の余分な水分を効率的に飛ばす為、炒め感の強い炒飯や野菜炒めに仕上がります。 鍋は中華鍋構造を採用 メタルニットバーナの採用で高火力での調理を実現 鍋には本格中華を再現すべく、中華鍋構造(鉄鍋)を採用。 丸底鍋になり、容器の厚みが従来機の[※当社AQ-F型]の半分(約3ｍｍ)に。 食材への伝熱量は2倍以上となり、より本格的な炒めが可能になりました。 さらに、メタルニットバーナの採用により、バーナ表面からの輻射と高温燃焼ガスの対流で効率の高い加熱が可能となっています。 タッチパネルを標準装備 レシピ機能・ロギング機能を標準搭載 BR-1200Fではタッチパネルを標準装備。 作業工程をフォローするレシピ機能や、温度データなどを記録するロギング機能も標準搭載しております。
解決できる課題
- 人手不足解決
- 品質向上
- 自動化
-
- 食品加工・製造
- 混合装置
粉体溶解機
- 参考価格
- お問い合わせください
マイルダーやホモジナイザーで処理する(乳化)前の、前分散・溶解に最適です。 タンクの強力な撹拌機で時間をかけても処理できなかったような事例でも、簡単に短時間で分散・溶解が可能です。 少量から多量の処理に対応できるよう機種をそろえており、処理量が多くなればなるほど調合工程の効率化を図ることができます。 既存のラインやポンプと置き換えることができるので設置が簡単です。 また、床設置ができるので、粉体を投入するために重い粉体を持って階段やタラップを上る必要はありません。 粉体投入口が低床で作業者の腕や腰にかかる負担を軽減できます。
解決できる課題
- 利益率改善
- 人手不足解決
- 品質向上
- 歩留まり改善
- クレーム対策
- 自動化
- 省スペース
- 生産効率改善
- 腰痛対策
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- 食品加工・製造
- 混合装置
粉体溶解機
- 参考価格
- お問い合わせください
マイルダーやホモジナイザーで処理する(乳化)前の、前分散・溶解に最適です。 タンクの強力な撹拌機で時間をかけても処理できなかったような事例でも、簡単に短時間で分散・溶解が可能です。 少量から多量の処理に対応できるよう機種をそろえており、処理量が多くなればなるほど調合工程の効率化を図ることができます。 既存のラインやポンプと置き換えることができるので設置が簡単です。 また、床設置ができるので、粉体を投入するために重い粉体を持って階段やタラップを上る必要はありません。 粉体投入口が低床で作業者の腕や腰にかかる負担を軽減できます。
解決できる課題
- 利益率改善
- 人手不足解決
- 品質向上
- 歩留まり改善
- クレーム対策
- 自動化
- 省スペース
- 生産効率改善
- 腰痛対策
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- 食品加工・製造
- 製菓製パン・米飯 成型装置
火星人CN700
- 参考価格
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「火星人ＣＮ７００」は、包あん機の最新モデルで、和・洋菓子、調理食品と幅広い食品の成形が可能。生地送り機構にはサイクロイド方式を採用し、チョコチップ等の粒状素材をさらに安定供給できるように。また、仕様選択により小物の高速安定生産（毎時最大５１００個）が可能になりました。サニタリー性にも優れ、本体の水洗いができ衛生的です。さらに、オプションや後続機も続々登場。火星人で生産した食品に、ナッツなど粒状固形物を供給する「スマートソリッドフィーダー」や、包あん食品の中心に、もうひとつ素材を送り込む「三重包あん装置」など、付加価値アップや効率アップに対応した多数のオプションを取りそろえています。 「生産個数、外皮材・内包材重量」などの製品情報を入力すると「吐出量、ベルトスピード、コンベヤー上下の高さ」などの生産データが自動算出されます。さらに重量補正をかけて精度を高め、簡単にお望みの条件で生産を行うことができます。また、100種類の製品データを記憶できますので、登録した製品はボタンひとつで呼び出せます。 生地送り機構（整流器）にサイクロイド式を採用 チョコチップクッキーや豆大福などの粒状素材入りの生地が安定して淀みなく吐出されます。流量が安定したことで、重量精度も格段に上がりました。キャラメルやヌガーなどの粘弾性の高い生地もスムーズに吐出されます。
解決できる課題
- 利益率改善
- 経費削減
- 人手不足解決
- SDGS対策
- 品質向上
- コスト削減
- 歩留まり改善
- 自動化
- IoT、DXの活用
- 省スペース
- 生産効率改善
- 異物対策
- 見える化
-
- 食品加工・製造
- 混合装置
ミキサー NML-160
- 参考価格
- お問い合わせください
加工物を破壊することなく、短時間で効率よく均一に撹拌混合が可能 タンクは360°回転し作業清掃ともに便利 タンクを傾けた状態では、撹拌羽は寸動運転になる為安全に使用いただけます。
解決できる課題
- 人手不足解決
-
- 食品加工・製造
- その他製造装置
ミートチョッパー NCS-52
- 参考価格
- お問い合わせください
製品の押し出しをスムーズに行い肉、魚、野菜などの挽きに 一段挽きの他に粗挽きから細挽きまで一度に処理できる二段挽き三段挽きと、各種取り揃えています。
解決できる課題
- 人手不足解決
- 省スペース
- 生産効率改善
-
- 食品加工・製造
- その他下処理装置
サイレントカッター NHY-60
- 参考価格
- お問い合わせください
ソーセージ製造を始め野菜のみじん切りやネギトロ製造と、食品のカッティングに最適です。 安全の為、蓋開放時動作しない設計 生産量に応じて各種タイプをご準備しております。
解決できる課題
- 人手不足解決
- 品質向上
- 生産効率改善
-
- 食品加工・製造
- 乾燥装置
茶葉乾燥・焙煎マイクロ波ドラム型装置
- 参考価格
- お問い合わせください
一般的な焙煎工程が外部から熱が加わり内部へ伝導し昇温するのに比べ、マイクロ波加熱では内部から発熱し昇温することで、短時間での昇温が可能となり、旨味成分、ビタミンなどの残留成分が多くなります。
解決できる課題
- 品質向上
- 歩留まり改善
- 省エネ対策
- 新素材
- 生産効率改善
-
- 食品加工・製造
- 加熱装置
即席めん具材の食品膨化マイクロ波乾燥装置
- 参考価格
- お問い合わせください
一般的な乾燥工程が外部から熱が加わり内部へ伝導し昇温するのに比べ、マイクロ波加熱では内部から発熱し昇温することで、短時間での昇温が可能となり、乾燥時間の短縮や、食品により膨化反応が起こります。
解決できる課題
- 利益率改善
- 品質向上
- コスト削減
- 歩留まり改善
- 省エネ対策
- 新素材
-
- 食品加工・製造
- 殺菌装置
マイクロ波豆類加熱殺菌装置
- 参考価格
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モヤシの原料豆をマイクロ波と熱風及び蒸気を併用して適度に加熱することにより、原料豆の細胞を生かしたまま表面に付着している黴菌などを殺菌することができます
解決できる課題
- 経費削減
- 人手不足解決
- コスト削減
- 歩留まり改善
- 省エネ対策
- 生産効率改善
-
- 食品加工・製造
- 加熱装置
マイクロ波原料溶解装置
- 参考価格
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一般的な加熱工程が外部から熱が加わり内部へ伝導し昇温するのに比べ、マイクロ波加熱では内部から発熱し昇温することで、短時間での昇温が可能となります。
解決できる課題
- コスト削減
- 歩留まり改善
- 省エネ対策
- 生産効率改善
-
- 食品加工・製造
- 水産加工装置
エフビック 小型ウロコ取り機 ＵＰ－１２Ｋ
- 参考価格
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１．簡単 水道蛇口からホースで直結給水！ 電源を入れてコンベアに魚を置くだけの簡単操作！ いつでも、誰でも、１匹だけでも、すぐに処理できます。 ボリュームで、コンベア速度と水圧を自由に調整できるので魚種に最適な設定が簡単にできます。 ２．時代はエコ 高圧水タイプで、動力４ｋＷの電源！ 水量は２５リットル／分 従来大型機の約１／６のランニングコスト！ ３．高速 ２ｋｇの鯛の処理速度は７００～９００匹／Ｈ １５ｋｇの鯛の場合は９００～１２００匹／Ｈ ０．５ｋｇの赤魚の処理速度は２０００～２５００匹／Ｈ （魚種、鮮度等によって変わります。） ４．高品質 高圧水をノズルより噴射し、腹側、背側、ヒレ下等の細部のウロコまで、きれいに処理できます。 ハモ等のヌメリ取りにも使えます。 ５．特殊仕様・ オプション 小魚専用仕様 ＜ 仕様 ＞ 寸法：長さ１２３ｃｍ×幅８１ｃｍ×高さ１５６ｃｍ 電源：三相２００Ｖ／４ｋＷ 接地３Ｐ引掛プラグ２０Ａ使用 水量：２５リットル／分 給水配管２５Ａ 本体材質：ステンレス（主要部） 最大処理寸法：幅（体高）２４ｃｍ×厚さ（魚体幅）１２ｃｍ ［改良の為、一部仕様を変更することがあります。予めご了承ください。］
解決できる課題
- 経費削減
- 人手不足解決
- 省エネ対策
- 省スペース
-
- 食品加工・製造
- 加熱装置
ゴマ焙煎マイクロ波ドラム型装置
- 参考価格
- お問い合わせください
一般的な焙煎工程が外部から熱を加えて焙煎するのに比べてマイクロ焙煎では外部、内部の同時加熱によって均一に香り高く煎りあげたゴマが出来ます。
解決できる課題
- 経費削減
- 人手不足解決
- 品質向上
- コスト削減
- 歩留まり改善
- 省エネ対策
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- 食品加工・製造
- 焼成装置
米菓膨化乾燥マイクロ波加熱装置
- 参考価格
- お問い合わせください
一般的な乾燥工程が外部から熱が加わり内部へ伝導し昇温するのに比べ、マイクロ波加熱では内部から発熱し昇温することで、短時間での昇温が可能となり、乾燥時間の短縮や、食品によっては膨化反応で新しい食感の商品開発ができます。
解決できる課題
- 利益率改善
- 品質向上
- 歩留まり改善
- 省エネ対策
- 新素材
- 生産効率改善
-
- 食品加工・製造
- 加熱装置
回転ドラム型加熱装置
- 参考価格
- お問い合わせください
豆類、液体など流動性を持つ対象物を回転ドラム内でマイクロ波加熱する装置です。マイクロ波加熱専用として特化した独自の内部形状を開発し、特許を取得しています。 ドラムを回転させると、加熱対象物がドラム内のマイクロ波加熱されやすい「空域」を頻繁に通過するので、高効率に加熱できます。また、撹拌羽根を装備していないシンプルな構造であるにもかかわらず、加熱対象物の移動速度が速く、高い撹拌性を備えているため、加熱ムラが殆ど無いのも大きな特徴です。
解決できる課題
- 利益率改善
- 品質向上
- コスト削減
- 省エネ対策
- 新素材
- 生産効率改善
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- 食品加工・製造
- 搬送・振分装置
食品製造・耐熱性ベルト Gタイプベルト
- 参考価格
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ふっ素樹脂含浸ガラスクロス（ファブリック）をベルト状に加工した製品です。 耐熱、非粘着性を要求される搬送工程に適しています。 用途 ・ヒートシール、シュリンク包装 ・自動車内装材製造工程 ・ゴム製品加工工程 ・食品加工工程 ・医療器具、基板製造工程 使用温度範囲 -100°C 〜 +260°C BGFシリーズ ●ベルト表面は耐熱性・非粘着性・離型性・耐薬品性に優れています。 ●寸法安定性に優れています。 ●食品衛生法による厚生労働省告示第20号に適合しています。 ●マイクロ波や遠赤外線、ＵＶ環境下での使用が可能です。 積層ベルト ●基材の積層構造により機械的強度を向上させています。 ●ベルト表面は、非粘着性・離型性・耐薬品性・表面平滑性に優れています。 ●寸法安定性に優れています。 ●食品衛生法による厚生労働省告示第20号に適合しています。 ●マイクロ波や遠赤外線、ＵＶ環境下での使用が可能です。 Gタイプシームレスベルト ●Ｇタイプベルトの接合部が全くない、フラットな仕様です。 ●ベルト表面は、非粘着性・離型性・耐薬品性・表面平滑性に優れています。 ●寸法安定性に優れています。 ●食品衛生法による厚生労働省告示第20号に適合しています。 ●マイクロ波や遠赤外線、ＵＶ環境下での使用が可能です。 ●静電防止タイプもあります。
解決できる課題
- HACCP対策
- 品質向上
- 自動化
- 省エネ対策
- 新素材
- 生産効率改善
- 異物対策
- 菌対策
- 物流オートメーション