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ミートチョッパー TA-32AⅡ
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やさしい曲線と安定感のあるデザイン ミートチョッパー『TA-32A2』は、 小売店舗・焼肉店等のレストランから工場生産用まで、 あらゆる用途にあった製品です。 練れが少なくきれいに挽きあがります。 また、接肉部はオールステンレス製になっており、衛生的です。 ■練れが少なく、きれいな挽きあがり ■コンパクトな設計で長寿命 ■接肉部はオールステンレスで衛生的 ■正逆転スイッチ付き
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ミートチョッパー TE-22AⅡ
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やさしい曲線と安定感のあるデザイン ミートチョッパー『TE-22A2』は、 小売店舗・焼肉店等のレストランから工場生産用まで、 あらゆる用途にあったミートチョッパーです。 コンパクトで厨房での作業最適です。 練れが少なくきれいに挽きあがります。 また、接肉部はオールステンレス製になっており、衛生的です。 ■コンパクトな設計で厨房に最適 ■少ない練れできれいな挽きあがり ■接肉部はオールステンレスで衛生的 ■正逆転スイッチつき
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遠心型スライサー Centris315
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【遠心型スライサー Centris315】 「Centris315」は、最高のカット品質、カットサイズの安定、カットサイズ調整の簡易化、サニタリー性、低価格を求めるお客様のために設計されています。 ◆革新的なカッティングヘッド カッティングヘッドの種類は、『フラットカットスライス』、『クリンクルカットスライス』、『V- カットスライス』、『V- カットシュレッド』、『ジュリアンカットシュレッド』、『オーバルカットシュレッド』と6 種類あり、いろいろな切り方ができます。 【カット例】 ・Vカットシュレッド※カット断面が◇になります 1.8mm, 2.5mm, 3.2mm ・ジュリアンカットシュレッド※カット断面が□になります 2×4.8mm, 2×9.6mm ・フラットカットスライス 0.5～1.8mm ・クリンクルカットスライス 1～2.5mm ・Vカットスライス 1～2mm ・オーバルカットシュレッド※カット断面が楕円になります。 形式 Centris315 外形寸法 W972 × D663 × H1545mm 重量 129kg 電気 3相 200V 0.75kW / 1.5kW 処理能力 900 ～ 1500kg/h 最大投入サイズ 130mm × 95mm カットサイズ スライス 0.8～5mm Vカットシュレッド 1.8mm / 2.5mm / 3.2mm
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ステンレスダイサー Tridis180
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ステンレスダイサーTridis180は野菜や果物専用のダイスカッターです。 ドラム直径503mm、奥行き180mmと広く、大きな原料を投入できます。 原料加工部と動力部が完全に分かれており、非常に衛生的です。 形式 Tridis180 外形寸法 W1308×D1641×H1922mm 重量 560kg 電気 3相 200V 2.2kW 処理能力 150 ～ 600kg/時/mm 最大投入サイズ 直径180mm カットサイズ スライス：1.6 ～ 25mm サーキュラー：3, 4, 5, 6, 10, 12, 15, 16, 20, 25, 30, 40, 50, 60mm クロスカット：3, 4, 5, 6, 10, 12, 15, 16, 20, 25, 30, 40, 50, 65mm 原料 玉ねぎ、キャベツ、じゃがいも、人参、大根、ピーマン、きゅうり、ごぼう、にんにく、生姜、さつまいも、かぼちゃ、たけのこ、しいたけ、りんご、いちご、桃、柑橘類、漬物等
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V字コンベア型スライサー Volantis
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Volantis V字コンベア型スライサー 大量処理用V 字コンベア型スライサーです。 刃物の種類も豊富にあり、原料に合わせた刃物を選択できます。 葉菜類の角切りや根菜類の波型スライスもできます。 ヨーロッパやアメリカの高度な衛生基準をパスしており非常に衛生的です。 形式 Volantis 外形寸法 W868×D3163×H1332mm 重量 510kg 電気 3相 200V 3.3kW 処理能力 最大6000kg/h 最大投入サイズ 根菜類：直径115mm , 葉菜類：直径160mm カットサイズ 標準スライス：1 ～ 60mm 角切り：25×25mm / 30×30mm / 35×35mm / 40×40mm 原料 ネギ、ほうれん草、白菜、キャベツ、レタス、きゅうり、サラミ等
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バッチ式ナイフピーラー MBS-60
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MBS-60 バッチ式ナイフピーラー ジャガイモに最適なナイフピーラーです。 大小24 枚の刃物がジャガイモの表面をきれいに剥きます。 歩留りの調整はタイマーにて行います。 形式 MBS-60 外形寸法 W645 × D1075 × H1065mm 電気 3相 200V 1500W 処理能力 歩留り率80％目標の場合：投入可能量約360kg/時（製品約288kg/時） 歩留り率70％目標の場合：投入可能量約290kg/時（製品約203kg/時） 推奨投入量 1バッチ：20 ～ 25kg
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アスパラ皮むき機 HMS-180/M
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アスパラ皮むき機 HMS-180/M この機械は、アスパラガスの皮を剥く専用機です。 剥き始めの位置を20段階から選べ、また刃物の種類が5種類あるため、その組み合わせにより、お客様のニーズに合った剥き方ができます。 形式 HSM-180/M 外形寸法 H1370 × W1070 × L2370mm 重量 225kg 電気 230V 1.6kW 処理能力 2500～3000本/時 投入可能原料サイズ 直径：8～32mm 長さ：100mm以上 HEPRO社 取扱商品 HEPRO社は1993年にアスパラガス栽培農家のオーナーとその友人の技術者により創設された機械メーカーです。その歴史からアスパラガスの皮むき機を得意としています。 エムラ製品の海外展開から得られた世界の野菜加工事情やノウハウ等も合わせてぜひご相談ください。 エムラ販売 海外部 TEL:052-711-0566
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野菜スティックカッター TSC
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TSC 野菜スティックカッター TSC型は簡単な操作で野菜のスティック状カットができます。 材料を投入箱に入れてカバーを閉じれば自動的にパンチャーが材料を押しカットします。 サイズの交換は刃物とパンチャーを交換するだけ！ 作業台に置けるコンパクト設計です。 形式 TSC 野菜スティックカッター 外形寸法 W650 × D410 × H300mm 重量 33kg 電気 不要 ※別途2.2kW以上のエアーコンプレッサーが必要です 処理能力 240～300ショット/時間 投入可能材料 長さ100mm以下(特注サイズ要相談) 直径95mm以下(特注サイズなし) 刃物サイズ 8×8mm / 10×10mm / 12×12mm / 15×15mm / 20×20mm / 25×25mm / 30×30mm TENRIT社 取扱商品 TENRIT社は1842年の創立以来、柔軟に業態を変え、1993年より食品加工機械を作り続けている歴史あるメーカーです。 エムラ製品の海外展開から得られた世界の野菜加工事情やノウハウ等も合わせてぜひご相談ください。 エムラ販売 海外部 TEL:052-711-0566
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真空充填機 HPシリーズ ダブルスクリュー仕様
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約80年の歴史のあるVEMAG社（フェマーク社）だけの独自技術である「ダブルスクリュー」を搭載した真空充填機です。 肉塊・粘性の高い製品や液体であっても優れた定量性を発揮し、安定した充填が可能です。 また、原料に余計な圧力をかけることなく搬送できるので、品質が損なわれることがありません。 さまざまなアタッチメントにより幅広い製品に対応ができ、アタッチメントを変えることで異なる製品の生産が可能となります。 ホッパーとダブルスクリューを二つのモーターで駆動させることが出来るため、製品に合わせたきめ細やかな調整が可能です。
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真空充填機 DPシリーズ ロータリーベーン仕様
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「ロータリーベーン」を搭載した真空充填機です。 高精度で安定した充填が可能です。 ５種類のステンレス部品のみでロータリーベーンが構成されているため、洗浄しやすく、衛生的に保つことが出来ます。 さまざまなアタッチメントにより幅広い製品に対応ができ、アタッチメントを変えることで異なる製品の生産が可能となります。 ホッパーとロータリーベーンを二つのモーターで駆動させることが出来るため、製品に合わせたきめ細やかな調整が可能です。
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NIR異物検査装置
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近赤外線（NIR）3波長カメラを使って同色異物、水分量、腐敗などを搬送中に検査します! 近赤外（NIR:Near-InfraRed）の3波長の測定を行い、検査員やカラーカメラでは視えない、成分の違いを検知。 同色異物、水分量、腐敗などを搬送中に検出します! 特殊なNIRカメラにより3つの波長成分を同時に検知してX線では視えない同色異物を検出 対象物にダメージを与えない非破壊検査 工場で搬送中の対象を瞬時に測定、排出信号や停止信号を出力 管理の要らない安全な光（近赤外線）を使用 異物だけでなく、水分量の違いや腐敗の検知も可能 検査画面と条件設定画面 登録された物以外が検知されるとその画像を自動保存 RGB色彩選別カメラとの併用で精度アップ 適用例 輸入材料に残存する異物 製造工程で残る樹脂 製造装置由来の異物 乾燥食品の水分量 食材の腐敗状態 など ＜装置仕様の一例＞ 検査装置のシステム構成例 搬送幅 100mm 搬送速度 700mm/秒 異物サイズ φ1mm以上 異物種類 プラスチック、紙片、梱包ひも、段ボール、ゴムなど
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温湿度監視システム『温度みはるくん』
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置くだけの簡単な設置で、しっかり温湿度を記録！ 『温度みはるくん』は、食品に関する事故や冷蔵庫・冷凍庫の突然の故障、 温度管理のお困り解決、食品ロスの削減のために開発した温湿度監視システムです。 Zigbee（ジグビー）無線センサー使用のため、配線が不要。 メーカー問わず、冷凍冷蔵庫に置くだけの簡単な設置で、しっかり温湿度を記録します。 また、5分に1度データを送信、温度異常をメールでお知らせするため、 いち早く異常に気付くことができ、食品ロスの削減に貢献いたします。 【選ばれる理由】 ■メーカー問わず異なるメーカーの冷凍・冷蔵庫であっても管理可能 ■HACCPの温度管理資料が作成可能 ■配線不要で接続可能 ■スマホで異常通知を受け取り可能 ■湿度管理の資料作成も可能 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お問い合わせください。
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TVI ポーションカッター、クラスト(表面)フリーザーテンパリング装置
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【プレス成型による正確なポーションカットで歩留り向上と省人化を実現】 高い汎用性で、骨付き・骨なし、ダイス、ストリップなど様々なパターンのカットに対応します。 下流ラインとの接続も容易です。 【製品ラインナップ】 ■ポーションカッター 不定形品を同じ厚み、重さ、形でカット。 ■クラスト(表面)フリーザーテンパリング装置 原木の表面凍結でカット精度UP
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クリップCLIPS
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世界中で流通している多くのクリッパーに対応しております。
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破砕ポンプ
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液体中の固形物を均一に破砕し、均質な固液混合体としてインラインにて移送を行うことのできる機能を持った湿式破砕ポンプです。
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自動糸巻機 TWA250
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ハム、チャーシューの糸巻き作業を自動化 概要 ・糸巻きのピッチは広く、また狭く、お好み通り自在にできます。 ・また、糸の巻き付けの強弱も自由に調整できます。 ・糸巻きのスピードは、従来の方法にくらべると2倍程度アップします。 ・コンパクトな卓上型ですから、場所をとらず手軽に移動できます。 ・自動カット式ですから、糸の切断もハサミやナイフを使う必要はありません。 ・機械本体は水洗いできますから、いつでも衛生的にご使用いただけます。 ・誰にでも簡単に操作ができます。 ・糸の太さは2mm~4mmまで自由に使用できます。
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高速肉しばり機 TGM350
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ドリップ・フリー横置しばり機構 概要 ・しばり機構部：横置分離型（対ドリップ・メンテナンスフリー）加水肉、漬け込み肉対応、ボディ、構造材、主要部品、高級ステンレス材、CE、USDA適合
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ミートワゴン洗浄機MWシリーズ MWF-1P
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全自動ミートワゴン洗浄機 概要 ・200ℓ・300ℓタイプのミートワゴンに対応 ・洗浄作業の省力化 ・タッチパネル採用 ・2台同時に処理可能なMWF-2もラインナップ
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ミート・チャージャー RMC-A2
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食肉のケーシング詰め定形加工・焼き豚のネット掛け・ハムのケーシング詰めに 概要 ・写真:独自のインジェクションシステム ・ネット掛け用ノズルには、NETMAGICのネット掛けハンドルが使用可能。 ・ネット掛け、ネット詰め作業が大幅にスピード・アップします。 ・写真（上）のプラスチック製のほか、ステンレス製のノズル、ハンドルもご利用いただけます。 また、写真（下）ケーシング専用ノズルもご用意しています。 ・焼豚の定径化、タンなどの口径揃え、小片肉の大型化、定寸化が可能になります。 また、オプションで専用SUS架台、原料供給が効率的に出来るSUSテーブルがご利用いただけます。
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連続オープナー
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【業務用鶏肉2kgパックの開封と取り出しを自動化】業務用の鶏肉2kgパックの開袋～取り出しを高速処理する「連続オープナー」。食品工場における袋開封の手作業を省力化します。最大能力1000袋／時で、面倒だった人手による開封作業を省力化し、生産性を劇的に改善します。
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異物除去洗滌機 ロッキー KWM-888RM型
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異物除去洗滌機 ロッキー KWM-888RM型 一方通行方式により水より軽い異物・水中に漂う異物は揺動装置+ろ過装置で除去、対角線上の虫取り君でも軽い異物を除去、砂や石など水より比重が重い物は洗浄槽を二層式にしている為、底部に沈殿させ除去します。 羽根などで強制的に食材を送る方式でない為、食材を傷つけることなく洗浄・異物除去が行えます。 【製品特徴】 ・揺動装置の対面に設けた噴射ノズルからの水流、バブリングによる一方通行方式により異物を揺動装置内に追いやり水より軽い異物はオーバーフロー、水中に漂う異物は、ろ過装置内で異物を除去します。 ・揺動装置は揺動運動を繰り返し行っており食材が張り付く事がなく、しっかり異物除去が行えます。 ・羽根などで強制的に食材を送る方式でない為、食材を傷つけることなく洗浄・異物除去が行えます。 ・投入口に揉み洗いエリアがあり付着した異物を剥離しやすくしており揺動装置エリアで剥離した異物をより効果的に除去できるようになっております。 ・揺動装置に設けられたアオリ板・メッシュベルトのネットサイズを変えることにより様々な食材の形状に対応できます。交換も工具なしで簡単に行えます。 ・横への一方通行方式のみでなく進行方向に虫取り君が搭載されている為、横だけの一方通行方式より、より異物除去の確率が上がった機械となっております。 ・機械は工具なしで分解でき清掃もしやすく衛生的です。 ・2～3台連結使用する事により洗浄・異物除去・殺菌・すすぎ（冷却）とライン化できます。
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洗浄時間設定可能 多品種少量向け異物除去洗滌機 KWM-888SJ型
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KWM-888SJ型 【製品特徴】 ・洗浄槽後部にオーバーフロー、回収装置追加により従来機より異物除去効果向上！ ・微小気泡により、付着している汚れ、虫、砂などを剥離させ、洗浄はもちろん剥離した異物も除去します。 ・水より軽い異物は仕切り板部の、ろ過袋で、水中に漂う異物は、ろ過装置で水より比重が重い砂などは底部が二層式になっており沈殿させ除去します。一度回収した異物はろ過袋で回収する為、再付着の心配がありません。 ・洗浄時間はタイマーにより設定可能です。 ・バブリングの強弱は切替スイッチで簡単に調整でき製品にあった最適な洗浄ができます。 ◎品質向上 ・計量機付コンベアと連結することによりカット葱などの殺菌ラインができます。 ・微小気泡により汚れが除去され除菌効果を発揮(水道水にて洗浄・白菜106→104) ・その為、照・艶が良くなり、日持ちが向上します。 ・洗浄時間が管理でき均一で一定した製品の生産及び品質管理ができます。 ・機械の連結により洗浄・異物除去・殺菌・冷却(すすぎ)とライン化も行えます。 ◎機械の清掃 ・工具なしワンタッチで機械の分解清掃ができますので、衛生的です。 ・エアーノズルも簡単に分解できノズル内のブラッシングも可能です。 ・メッシュベルトも取外しが可能です。
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異物除去洗滌機 KWM-888M型・MS型・MB型
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KWM-888M型 【製品特徴】 ◎省スペース対応・省力化 ・全長1480 巾865 高さ1480というコンパクトな洗滌機です。 ◎作業効率大幅改善 ・洗浄槽に野菜くずが残らないので品物が替わっても水を入替えることなく連続作業ができます。 少量多品種の洗浄に最適です。 ◎シャキッとフレッシュ 微小気泡により品物を洗浄するので超音波洗浄同等の効果があり鮮度を損ないません。 素材の良さを生かします。 ◎シンプルな構造 全て工具なしワンタッチで分解清掃できますので衛生的です。 ◎殺菌も同時に 電解次亜水を推奨しています。 (オプション装置として好評発売中) 野菜のミックス機としても使用できます。
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水流式連続浸漬槽 KWM-888CW型
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水流式連続浸漬槽 KWM-888CW型 【製品特徴】 キャベツ・レタス・白菜など水に浮く原体を確実に水中内に浸漬させる装置です！ 浮き沈みを繰り返し食材に動きを与え食材全体、内部に殺菌水を当てるようにしております！ ・水に浮くキャベツなどの原体も確実に水中内に沈める為、洗浄・殺菌に効果的。 ・カット前の状態の原体を洗浄・殺菌する為、カット工程での二次汚染を防ぐことができる。 ・羽根送り装置の速度はインバーターで調整でき、洗浄・殺菌時間の設定が可能である。 ・羽根送り装置で原体が強制的に沈められながら反転・浮上を繰り返すので、 原体内部にも殺菌水が浸透し、殺菌効果が飛躍的に向上する。 ・機械の構造が簡単な為、取扱い・清掃が簡単である。 ・コンベア無し、羽根送り装置2ヶ仕様などスペースに応じて対応可能です。
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産業用インクジェットプリンタ VJ 1580c (ソフト顔料インク専用モデル)
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産業用インクジェットプリンタ (小文字用) Videojet®︎ 1580 C は、ソフト顔料インク専用モデルでありながら、まるで標準的な染料インク用プリンタのようなパフォーマンスと機能を実現しました。 ソフト顔料インクを用いるインクジェットプリンタとして過去に類を見ないレベルの卓越した稼働率を実現し、マーキングと印字に関する現在と将来のニーズに対応します。 液送システム・印字ヘッド・カートリッジの設計の一新により、メンテナンス頻度とプリンタ稼働率を標準的な小文字用インクジェットプリンタ (染料インク用) と同様にすることに成功。 定評のあるインクジェットプリンタ Videojet®︎ 1580 を基盤とした設計で数多くの優れた機能を搭載し、操作と保守が簡単な小文字用インクジェットプリンタです。 コントラストが高く一貫して高品質の印字を実現します。 • 対応ライン最高速度: 271 m/分 • 最大印字行数: 5 (1ヘッドあたり) • 保護等級: IP55 / IP66 • アンビリカル長さ: 3 m / 6 m