株式会社品川工業所ハイパワー飛鳥特別仕様その他製造装置 | 製品・サービス詳細

密閉攪拌凝固方式（特許）　にがり豆腐製造専用の凝固機開発の目的天然にがり100％のきぬごし豆腐温豆乳による製法を可能にする有機JASに対応するための純にがりでの製法生産ロスをなくし歩留まりを向上性能と機能オペレーターひとりで1時間に大豆3俵（180kg）のにがり豆腐の凝固成型が可能。凝固接点を密閉攪拌凝固方式（当社特許）により広く保ち、むずかしい操作が不要。導入による豆腐製造メーカーの優位性高品質かつ伝統的な豆腐の製造が可能しかも製品の安定性により顧客からの信頼よって高品質＝量販性凝固キューブの使い方凝固キューブの扉を開ける成型箱を所定位置にセットするスタートボタンを押す（自動的に上壁が下り密閉攪拌凝固が行われる）終了の合図で扉を開け成型箱をとりだす凝固キューブのコストパフォーマンス凝固キューブは固定式凝固機なので従来の可変式凝固機に対して販売価格が66％（当社比）下表コーティング剤を使わないので凝固剤費4分の1（当社調査）温豆乳での凝固なので豆乳の冷却加熱費が不要成型箱の出し入れが簡単凝固キューブの密閉攪拌凝固方式とは従来の豆腐用凝固機においては、即効性の凝固剤では温豆乳による製法は混合攪拌時に大気中のエアーを巻き込み確実な凝固剤の分散ができなかった。今回当社が開発した密閉攪拌凝固方式とは、密閉された成型箱で豆乳と凝固剤を充満させその充満状態のまま豆乳を攪拌する豆腐製造法であり、これにより温豆乳によるにがり100％の豆腐製造に成功した。凝固キューブが提供します従来の常識（セオリー）ではできなかった温豆乳での天然にがり100％豆腐を凝固キューブが提供します。 ※凝固キューブ（GYOUKO　CUBE）は丸井工業株式会社のオリジナル商品です。

解決できる課題

人手不足解決
品質向上
自動化

食品加工・製造
その他製造装置

大豆まるごと豆腐豆乳製造設備

「大豆まるごと豆腐」は、生のまま微粉砕された大豆パウダーを原料とし、加水+撹拌、煮沸で豆乳となる全く新しい豆腐の製造方法です。 ■オカラ問題オカラは、お豆腐屋さんにとっては、産業廃棄物になってしまいます。従来製法では、原料大豆よりも多いオカラを排出し、処分するには費用が掛かる上、大量の化石燃料を使い、CO2を排出し、環境にも負担をかけています。大豆まるごとの豆腐製造では、オカラをほとんど排出しないので、処理経費や、環境への負担が少ない、環境にやさしいい製造方法です。＜製品の特長＞特長① 差別化商品従来製法より、機能性の高い、差別化商品が作れます。特長② 熟練技術不要作業工程がマニュアル化されているので、豆腐作りが初めてでも安心です。特長③ 作業時間の短縮浸漬工程がないので、大幅に作業時間が短縮できます。特長④ 販売機会ロスの低減見込み生産ではなく、受注にフレキシブルに対応することが可能です。

解決できる課題

経費削減
品質向上
歩留まり改善
自動化
省エネ対策
生産効率改善

食品加工・製造
その他製造装置

除水装置

加熱冷却処理後の製品に付着した水滴をパワフルに弾き飛ばす装置です。平パウチはもちろんのこと、特殊な形状のパック・カップ・スタンディングパウチや、サイドギャザー付きパウチ等の隠れた水滴も一瞬で弾き飛ばします。お客様の仕様に合わせたご提案いたします。お気軽にご相談ください。

解決できる課題

人手不足解決
品質向上
自動化
菌対策

食品加工・製造
その他製造装置

シングルソーセージカット機KKS-606

シングルソーセージカット機KKS-606 【装置概要】連なったウインナーソーセージやフランクソーセージのつなぎ部分を正確に切断【KKS-606】は、四大ハムソーセージメーカーの全てで採用実績を持つソーセージカット機です。連続して連なったウインナーソーセージやフランクソーセージのツイスト(つなぎ／ひねり)部分を正確に検出し、高速で切断します。処理するソーセージはすべて同じ長さである必要はなく、例えば、5・6・7cmといったソーセージが連続して流れてきた場合でも、つなぎを検出して正確に切断します。10年を越える長期間の使用に耐える高い耐久性と信頼性を兼備します。【主な特徴】 ■ミニソーセージから豚腸フランクソーセージ等、幅広い製品に対応可能です。 ■毎日洗浄する部品は工具を使わずに外すことができるので、誰でも安心安全に取り扱う事ができます。 ■製品ごとの設定を5パタン迄登録することが可能です。タイマーの設定等直感的に操作する事ができます。 ■動作部を覆うカバーには安全装置が取り付けられます。 ■投入から非出まで瞬間に行われるので、機械の中で滞留したり、製品と製品がぶつかって傷めたりする事がありません。 ■製品を搬送するコンベヤスピードを自由自在に変えられるので、後続ラインへの製品を供給量が容易にコントロールできます。 ■串刺機（KKS-811）と組み合わせることにより、ツイスト部分の切断、串刺し、包装機への供給までが一貫したラインとなり、より高効率な装置へと拡張する事ができます。国内のコンビニエンストアで販売される串刺しフランクフルトやアメリカンドックの大手製造工場で、この一連の装置が採用されます。

解決できる課題

品質向上
歩留まり改善
自動化
省エネ対策
生産効率改善

食品加工・製造
その他製造装置

多機能クッカーRS

欧州の味を作るイタリア製アルチザンロボ【特長】 1.カラータッチパネルで簡単操作、ボタン一つで全自動 ●温度、時間、回転数やプロセスを組み合わせてオリジナルレシピの登録が可能です（最大250種類）。 ●登録されたレシピを選択し、原材料を投入してボタンを押すだけで全自動調理し、高品質で安定的な製品に仕上げます。 ●標準で、ジャム、カスタードクリーム、ガナッシュ、プラリネなど15種類の参考レシピが登録されていますので、貴社のレシピ作りにお役立てください。 2.操作と分解・洗浄容易なシンプル設計自動洗浄システムを搭載、洗浄をサポートします ●自在キャスター付で楽に移動できます。 ●ライト・ワイパー付の覗き窓から調理状態を確認できます。 ●フタ開閉や缶体傾動は電動、フタは自動でロックされます。 ●缶内の自動洗浄プログラムを搭載しています。排水管を接続すれば、洗浄水は自動で排水されます。また、手動洗浄用のウォーターガンが付属し、手洗浄も簡単に行えます。 3.多品種少量生産にお応えします ●加熱・撹拌・混合・高速カッターによる粉砕・乳化、真空装置による脱泡、冷却など多機能を備えています。複数のプロセスを組み合わせることで、多品種少量生産にお応えします。 ●加熱はIHシステムを採用、加熱温度を正確にコントロールし、焦がさず最適な温度で調理が可能です。また、蒸気加熱式と比べ、ボイラーやスチームジェネレーターが不要で、燃料コストメリットを得ることができます。 ●ユーティリティは電源・水・エアーのみで導入が容易です。 4.データ管理用のUSB・イーサネットポート搭載 ●250種類のレシピが保存できます。データの記録やレシピの保存・共有ができ、システムのアップデートやレシピの追加も可能です。オプションでモデムを取付することができます。 5.安心のサポート体制 ●メンテナンスが容易な構造で、市販品を多く使用しているため、万が一の故障の際も、比較的安価に修理・部品交換が可能です。 ●メンテナンスは、RSテクノロジー社と連携し、カジワラグループのアフターサービス網で対応するので安心です。【用途】カスタードクリーム、ガナッシュ、プラリネ、シュー生地、ショートブレッド、ジャム、ジェラートベース、ナパージュ、グラサージュ、キャラメルソース、フルーツソース、ピューレ、ゼリー、ベシャメル、ミートソース、マヨネーズ、リゾット、ベビーフード、ポタージュ、チーズスプレッドなど

解決できる課題

人手不足解決
コスト削減
自動化
IoT、DXの活用
生産効率改善

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食品加工・製造
その他製造装置

本質安全防爆台はかり DP-6700Exシリーズ

◎化学、製薬業界で最適な高精度計量を実現！ ◎作業効率を大幅に改善する『新技術を搭載した』本質安全防爆台はかりです。 ◎国際整合防爆指針２０１５適合 ◎本質安全防爆構造ExiaⅡBT4Ga 【型式検定合格番号】　・第ＴＣ２２０９８Ｘ号　　（ひょう量30kg･60kg･120kg）　・第ＴＣ２２０９９Ｘ号　　（ひょう量300kg）【特長】 ■手動充填時のバルブ調整が簡単・バルブ調整タイミング（バルブを閉めるタイミング）をＬＥＤ表示の色の変化を見て作業ができるため、判断が容易になります。 ■「あと何ｋｇ？」が一目で判る・上限・下限値の設定を行うことで計量作業中の過不足量を質量または個数で表示します。・ジャスト計量機能は、あとどのくらいの量を載せれば、もしくは取り除けばよいのかを画面表示し、軽量・適量・過量の判定を３色ＬＥＤランプ（赤色、青色、黄色）で知らせます。 ■高精度かつ検定品・取引証明用（検定付）として１／６０００の計量精度を実現していますので、３０ｋｇ／５ｇ・６０ｋｇ／１０ｇ・１２０ｋｇ／２０ｇ・３００ｋｇ／５０ｇの計量が可能です。高精度の計量は歩留改善による原料コストの削減に役立ちます。 ■本質安全防爆ロガー　ＹＬ－１００Ｅｘ・質量値をリアルタイム、もしくはバッチ送信し、本質安全防爆ロガーに保存（最大5,000件）できます。・本質安全防爆ロガーよりはかりに上限・下限値を送信することができます。・はかり指示計操作による設定はいりません。・本質安全防爆ロガー１台で複数台のはかりの計量データ管理ができます。 ■乾電池の交換が簡単・電池ボックスを取り外して、非危険場所に持ち出すだけで乾電池交換ができます。・計量器を安全な場所に移動させて電池交換を行う必要はありません。 ■使用乾電池・パナソニック製マンガン単１形乾電池（Ｒ２０Ｐ（ＮＢ））をご使用ください。 ※国際整合防爆指針２００８以降電源の乾電池は１型式・１種類に限定されました。 ■移動に便利な車輪付も用意（３００ｋｇタイプのみ）・移動に便利な車輪・手押しハンドルを取り付けたタイプもあります。・車輪・手押しハンドルは鉄製とステンレス製を選択できます。

解決できる課題

歩留まり改善
省スペース
生産効率改善

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食品加工・製造
その他製造装置

ガス冷却機能付き AHCシリーズ電気式

■ガス冷却機能付き 60リットルのお茶を沸かしてから冷ますまで60分！従来の方法に比べて、低コスト、短時間、衛生的に冷めたお茶を提供できます。【特長】 ◯60リットルのお茶を沸かしてから冷ますまで60分！当社では、保育園の調理現場でお茶を作る作業が非常に大変であるとの声をお聞きし、冷ます機能を搭載した給茶機を開発いたしました。保育園様では、衛生上、一度沸騰させたお湯からお茶をとり、人肌まで冷ます必要があります。従来の方法に比べて、低コスト、短時間、衛生的に冷めたお茶を提供できます。 ◯衛生的で冷めたお茶を全自動で大量に供給いたします。 ●ガス式と電気式があります。 ●お茶量は40・50・60リットルの3段階で設定可能です。 ●冷却温度は、35℃～90℃の間で設定可能です。 ●650ｍｍ×685mmの省スペースに設置できます。 ●やかん受けは引出式で格納できます。 ●蛇口は取り外して、消毒保管庫で消毒可能です。 ◯衛生的にお茶を作ります全工程を1つのシンク内で行うため、雑菌、ホコリの進入を防ぎます。【自動運転で従来の手間を低減】開始ボタンを押すと、あとは自動運転するため、その間、手が空きます。 ◯従来のお茶づくり手間暇かかっていたお茶づくり ◯給茶機でのお茶づくりスイッチひとつでOK。その間ほかの作業ができます。 ※一般的な給茶作業の場合、大なべ・回転釜・シンクを利用するため、その間、他作業に使用できなくなります。 ◯スピード給茶ガス式の場合、約60分でお茶を供給いたします。 ●作業時間比較給水→過熱→茶葉投入→煮出→冷却(35℃)→提供 ◯コンパクトで場所を取りません省スペース設置やかん受けは引き出し式で本体に格納

解決できる課題

品質向上
コスト削減
自動化
省スペース
生産効率改善

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食品加工・製造
その他製造装置

高磁力マグネットＫＭＯシリーズ

今までにない、全く新しい発想の金属異物除去装置。ステンレスパイプの外側にボルト１本で着脱が可能です。設置に関わる工事も不要で、増設も簡単です。吸着した金属異物の回収も容易で、洗浄時間の大幅な短縮にも貢献します。

解決できる課題

HACCP対策
FSSC22000対策
品質向上
クレーム対策
異物対策

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食品加工・製造
その他製造装置

フェテック　スモークハウス

優れたエアーマネジメントによる均一な仕上がり【スモークハウス】スモークハウスは、高い断熱性を誇る堅牢なチャンバーで、主にハム、ソーセージ、生ハム、チーズ、魚類等の燻煙を行うシステムです。きっちりとクッキングする場合には温燻、生ハムやスモークサーモンには冷燻を選択します。正確で迅速な温度上昇や保温技術は、歩留りの向上や生産性の向上、エネルギーロスの削減を実現します。お客様のご希望の生産量や設置スペースに合った機種のご提案をいたします。クーリングステーション、アフターバーナー等のオプションも充実しています。

解決できる課題

利益率改善
人手不足解決
品質向上
自動化
生産効率改善

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食品加工・製造
その他製造装置

丸刃カッター研磨機　SR

丸刃カッター研ぎをスピーディに刃物の材質に合わせた砥石を使用することで、「丸刃研磨は難して素人にはできない」そんな問題を解決しました。丸刃カッター研磨機の主な特徴 1⃣丸刃は簡単にセットできます 2⃣研削液に水を使うので砥石のめずまりがありません 3⃣角度を自由に設定できます 4⃣丈夫で長持ちが高品質の証 5⃣化学砥石で最高級の切れ味を製品仕様電源・電圧単相交流（50/60Hz）200V 電流 5.8A/4.6A（50/60Hz）機体サイズ幅470mm×奥行580mm×高さ530mm 砥石サイズ外径130mm×内径70mm×幅40mm 重量 39kg 備考 ※SR型はハサミホルダーを交換することにより、特殊な刃物も研ぐことが可能です。 ※砥石は機械についている＃600以外に、目の粗い＃150、目の細かい＃1,000・＃2,000・＃4,000もございます。 ※小径のφ90も使用することが可能です。

解決できる課題

人手不足解決
自動化

ハイパワー飛鳥 特別仕様

製品・サービスに関する資料

得意な分野・カテゴリー

製品説明・スペック紹介

取り扱い企業

凝固キューブ

解決できる課題

大豆まるごと豆腐豆乳製造設備

解決できる課題

除水装置

解決できる課題

シングルソーセージカット機KKS-606

解決できる課題

多機能クッカーRS

解決できる課題

本質安全防爆台はかり DP-6700Exシリーズ

解決できる課題

ガス冷却機能付き AHCシリーズ 電気式

解決できる課題

高磁力マグネットＫＭＯシリーズ

解決できる課題

フェテック スモークハウス

解決できる課題

丸刃カッター研磨機 SR

解決できる課題

解決できる課題

ハイパワー飛鳥特別仕様

ガス冷却機能付き AHCシリーズ電気式

フェテック　スモークハウス

丸刃カッター研磨機　SR