未来の食品業界をこれひとつで解決

スターカッターシリーズはカッティングドラムと、連続して冷凍ブロックを供給できることで迅速にカットすることができます。カット厚みはカッティングブレードを交換することで3/6/9mm（スターカッター314型）、14/17/20mm（スターカッター344型）のフレーク状にカットできます。

【技術データ】
電気容量 9.2kw、200ｖ、50/60Hz
処理温度 最低-25℃まで
原料寸法 50×420×650mm
処理能力 約Max.4,000kg/時
カット厚 3mm/6mm/9mm 14mm/17mm/20mm

AZZAR社のRF745は優れた成型性と定量性を備えた成型機です。

【特徴】
◇優れた成型性と定量性
◇穏やかなローター充填技術
◇正確な重量と均一な重量
◇肉類、魚類、鳥肉、ポテト等の成型
（ハンバーガー、ナゲット、リブパティ等）

AZZAR社のRF760は優れた成型性と定量性を備えた成型機です。

【特徴】
◇優れた成型性と定量性
◇穏やかなローター充填技術
◇正確な重量と均一な重量
◇肉類、魚類、鳥肉、ポテト等の成型
（ハンバーガー、ナゲット、リブパティ等）

【技術データ】
型式 RF760
成形速度 50ストローク／分
成形能力 最大1600kg／時間
ホッパー容量 360ℓ
消費電力 kW 15、3相
機械重量 1,800kg

Ｓタイプ　（セパレーター） ：肉部分が少なく、骨部分の多い原料向け
Ｄタイプ　（デボーナー） ：肉部分が多く、骨部分の少ない原料向け
ＤＤタイプ（デシニューアー）：骨を含まない原料の軟骨や筋の除去向け

※特殊フィルターの交換で、一台の機械で上記の３タイプに即時に変更可

【主な特徴】
＊　原料を前工程で細かくカットせずに処理が可能です。
＊　特殊送りオーガーにより肉の組織を保ち、骨肉分離をします。
＊　特殊分離フィルターにより急激な肉温上昇がありません。
＊　ホッパー、チャンバー内に鋭角なアングルやデッドゾーンがない為、衛生的です。
＊　歩留り調整も容易かつ正確に変更可能です。
＊　シンプルで頑強な機械構造。

スティックカッターS198型は野菜をスティック状に簡単にカットします。カットしたスティックは束ねたまま取り出すことが可能なため実用的です。標準サイズは8×8㎜ですが、ご要望に応じて変更できます。

【技術データ】
機械寸法 652 × 205 × 250 mm
機械重量 25 kg
原料最大高 105 mm
処理量 野菜：120 kg／h
果物：370 kg／h

食品加工業用にデザイン・構成された多目的ベルトカッター

【1つの機械で何でも切れる！】
GS10-2はサラダ、レタス、野菜、フルーツ、ハーブ、肉、魚、ソーセージ、パン、チーズ、ナッツやこれら以外にも使用できる多目的の万能カッターです。業務用厨房やケータリング、産業施設での使用が理想的です。正確なカット品質を提供するステンレス製の機械です.

【オペレーション】
使い勝手の良い電子制御パネルが、稼働中のカッティングサイズ調整を可能にします。多種多様な製品にあわせて、ナイフやベルトのスピードのユーザー設定を100種類保存することができます。

【技術データ】
型式 GS 10-2
◆サイズ
長さ 1723 mm
幅 671 mm
高さ 1725 mm
重量 350 kg
搬送/供給部の高さ 777 mm
排出/排出部の高さ 470 mm
ベルト幅 125 mm
製品押さえの高さ 130 mm
コンベアスピード 2.2-16.4 m/分
ナイフの回転速度 105-797 r/分
理論上のカッティング厚み 1-130 mm
◆電源
全出力 1.8 kW
電圧 230 V N/PE
周波数 50/60 Hz

KRONEN社の高性能ダイサーKUJ V型は、2～12㎜までのスライス、2～20㎜までのストリップ、3～20㎜までのダイス型に正確かつ完璧にカットし、1時間当たり3,000kgまで処理できます。

また、高品質アクセサリーにより製品を傷つけず滑らかにスライスします。玉ねぎやパプリカ、マッシュルーム、トマト、ズッキーニ、多少凍った製品などのようなデリケートな製品にも使用可能です。

7速切替え付き周波数変換器により、いちごやビートの根など非常に傷つきやすい製品も優しくカットします。

リンゴやメロン、ハム、調理済チルドミート、多種の野菜など大きなダイスカットだけでなく、3×3㎜ほどの小さなダイスカット（ブリュノアーズ）も可能です。
ディップ、スープ、ソース、サラダその他の用途に2×2㎜まで小さくストリップカットすることもできます。

【技術データ】
形式 KUJ V
◆機械寸法
長さ 1105 mm
幅 671 mm
高さ 1275 mm
重量 260 kg
水接続 3/4"
容量 最大 2000 kg／時間
例）ニンジン 5 × 5 mm　1000 kg／時間
15 × 15 mm　2000 kg／時間
20 × 20 mm　3000 kg／時間
製品最大幅 90 mm
製品最大長さ 220 mm
製品最大経 150 mm
◆電源
全出力 1.1 kW
電圧 230V N／PE
周波数 50／60 Hz

TREIF社のFELIXは精密なダイスカットを誇るダイサーでコンパクトながら高処理量を誇ります。

【特徴】
◇精密なダイスカット。
◇コンパクトで高処理量。
◇投入チャンバーが大型なので面倒な投入用のカットが省けます。
◇グレーティングプレートの使用も可能。

ピザ、サラダ、コンビニ商品など、シュレッドチーズの需要は無限にあります。カサン200型の高精度グレーティング・モードは最適です。粉、キューブ、スティック、ストリップ、スライス、全てにおいてご満足いただける結果とパフォーマンス。極小のキューブやスライスにおいても高速かつ高い精度を実現します。

■コンパクト・プロフェッショナル・オールラウンダー・ダイサー
業務用チーズダイサー・カサン200型は、非常に頑丈な構造のため安定した生産性を実現することが可能です。原料の投入は全自動。EUサイズの原料ブロックも重ねて投入可能です。カッティングチャンバーの開口部は240mmあります。様々な投入方向、サイズ、形状を可能にしています。

■インテリジェントなスマート油圧センサー
刃の回転頻度はセンサー制御によってあらかじめ設定した長さを高い精度で実現します。よって、チーズくずの生成を最小限に留めることができます。高い精度のセンサーとソフトな油圧制御との最強コンビネーションは他に類を見ない性能と言えるでしょう。更に、消費電力の削減にもつながります。

【技術データ】
最大ブレード速度（分） 500
カッティングチャンバーサイズ（mm） 200（W）ｘ120（H）
最大投入長さ（mm） 550
機械寸法（mm） 3,894（L）x 2,850（W）x 2,183（H）
電気容量（Kw） 9.0
グリッドセット 5/6/8/10/12/15/17/20/24/30/40/60
機械重量（kg） 約1,500

エアスプリング式ナイフローラーステーカー／テンダーライザー。 不定形肉塊にも対応可。

同期回転する上下のエアスプリングローラーを装備した、高耐久性のナイフローラーステーカー（テンダーライザー）を通すことで、原料肉表面積の増加、タンパク質活性化促進、結着力の増強、塩漬工程の短縮、品質の均一化、クッキングロスの減少等をもたらします。 堅牢で耐腐食性の平歯車で駆動し、無段変速。 上下ナイフの間隔： Ｍｉｎ．－１２～Ｍａｘ．１６０ｍｍ ナイフローラーとコンベアーベルトの着脱は工具不要。

複数（2～8連）の吐出口を持つマルチ（多連）バルブユニットMVDはハントマン真空定量充填機に接続され、充填機から定量で送られた製品が各吐出口から正確に定量充填されます。これにより1台の定量充填機から複数の包装機、ビン、缶詰等の充填ラインに接続して、さらに生産性の向上が実現可能です。

マルチバルブユニットMVDに、サーボ駆動の特殊カッティングユニットを搭載した特許取得済のフォーミング（成型）ユニットを持つマルチ高速ミートボール成型ユニットMFDは、毎分最大2,700個（8個/ストローク時）のミートボールを生産できます。尚、容易に変更できるサイズパーツとプログラミングで円柱状やラグビーボール状などの成型もできますので、ミートボール以外にもハンバーグ、コロッケなどの様々なアイテムに対応できます。

高処理にて二重充填の成形製品を製造可能
ミートボール、ハンバーグ、コロッケ、メンチカツ、ホットスナック、惣菜、おつまみ等

■テクノロジー
●　多連バルブにて二重充填成形
●　高処理量、高い重量精度

■クオリティー
●　具材の均一な分散により美しい外観が得られます
●　製品形状を一定に成型可能
●　斬新な新製品の製造に貢献

■高い生産効率
●　製品プログラムの作成後、微調整等は不要
●　容易な操作性
●　製造アイテムに切り替えも短時間に行なえます

MBF型マルチ・バーガー成形装置

【特徴】
◇ サーボ駆動ナイフ＆成形セット
◇ 最大処理量１８０個／分（条件により異なります）
◇ 高い定量精度
◇ 簡易なメンテナンス
◇ 成形セットの変更容易
◇ 洗浄も容易
◇ 高い汎用性
◇ コンベヤースピードは可変、ＣＥ安全基準もクリアしています
◇ ハントマン社製充填機と連動
◇ コンベヤーベルトはスクレーパーとウォータースプレー付
◇ ２連のマルチバルブ１セットを装備
◇ ＶＶＫ減圧バルブにより高い安全性
◇ ４００Ｖ、１０A、単相
◇ 機械重量　４５０ｋｇ
◇ 製品重量　１０～５００ｇ

手作り感覚のような食欲をそそる多種製品の自動成形機

RF440型ミートボール成形機は、増加傾向にある多彩なコンビニ製品用の小・中規模生産に適しています。
高い生産性と優れた定量性を実現し、最適な調整具付きダイアフラムが見事に均一な形状に成型。直径10-94 mmまでの製品を1分間に最大150個まで製造可能です。
モジュラー構造により柔軟性にも優れています。手作り品質のハンバーガーパテ用に、446型コンベヤーベルトと446-30型フラットベルトを組み合わせることも可能です。

【製品例】
食肉加工品：手作り品質のハンバーガーパテ、リッソウル、ミートボール
菜食品：野菜バーガーパテ、チーズコロッケ、ポテトバーガーパテ
ダンプリング：ポテト団子、パン生地団子、野菜団子
スープ具材：ソーセージミート団子、セモリナ粉団子、レバー団子
魚肉品：フィッシュボール、フィッシュケーキ、フィッシュバーガーパテ、フィッシュリッソウル
練り生地品：多種の練り製品、スイーツ

【利点】
◆正確な成型
◆150個/分の高生産性と正確な定量性による高い経済効率
◆多彩な形と10-94mmまでの直径に対応した食欲をそそるコンビニ製品向け
◆多種製品用のモジュラーシステム：ローストやフライ及び包装など成型後の工程用446型コンベヤーベルト、またはバーガーパテ用446-30型フラットベルト

【性能】
◆最大150個/分までの高い生産性
◆VF600型高速充填機との直接連動により連続運転が可能
◆取扱いがシンプルなため、業績重視の効率的な運転を促進
◆球形・円すい形・楕円形など多彩な形の製品を単一システムで製造可能

ALシステムPLH216は各ケーシング、天然ケーシングを含むソーセージを定寸かつ正確な重量に充填する事が出来ます。
また、自動竿取り装置及びスモーク台車への自動竿掛け装置との組み合わせて生産性を高める事が出来ます。連続スモーク・ハウスへの自動供給装置と連動する事も出来ます。

【技術データ】
ポーションスピード Max500 ポーション/分
ソーセージ直径 13～50 mm
ポーション長さ 40mm以上
エアー 最低6bar、60ℓ/分　　接続用ホース内径：10mm
電力 PL215：1.5kw　　PLH216：2.5kw

同じ重さ、同じ長さのソーセージが天然腸でもできます。充填されたソーセージはホールディング装置からレングスユニットへ搬送されます。1ポーション目から定寸、定量のソーセージが得られます。
穏やかなリンキングと搬送コンベアにより、ケーシングのパンク率が減少しました。イン・ラインシステムにて使用の場合、充填後製品が人の手に触れない為形がくずれません。
コラーゲンケーシングの製品はより早い生産スピードを天然腸製品では高付加価値を得られます。
ソーセージのカッティングは1ポーション目からで、カット数の調節も可能です。寸法の短いソーセージも天然腸で生産可能で、またカーブ状ソーセージの形状も一定になります。
全システムはハントマン・モニターコントロールユニットで制御されており、様々なファンクションを使用して生ソーセージ、天然腸でのクックドソーセージ等バラエティに富んだ製品が製造できます。

【主な特徴】
＊天然腸でも定寸、定量充填が可能
＊天然腸、コラーゲン、セルロースケーシング対応
＊ハントマンVF真空充填機とダイレクトに接続
＊高精度なソーセージ・カッティング
＊モニターコントロールにて全てのファンクションを制御
＊コンパクトなイン・ラインデザイン

【技術データ】
充填スピード Max250 個/分
製品径 13～34 mm
製品長さ 40～275 mm
カッティング 1ポーションより
エアー消費量 6bar/60ℓ/分
電気容量 200V、50/60HZ、3相、2.5kw
機械寸法 900(L)x702(W)x1260(H)mm

ハントマンPVLH226型は天然腸、人口ケーシング兼用型の高速充填システムとして新たに開発されました。人口ケーシング（セルロース、コラーゲン）では毎分Max.2,000 ポーション、天然腸では毎分Max.1,000ポーションの高速定量定寸充填ができます。真空定量充填機本体とダイレクトに接続されることで、余分な配管が無く、原料の残量が少なく済みますので、製品切替の際に発生する原料ロスの軽減、また機械洗浄も短時間且つ確実に実施できます。機械操作も簡単ですので、充填作業経験の浅い方にも負担なくお取り扱いいただけます。

【主な特徴】
◆充填スピード
 人工ケーシング Max.2,000ポーション/分
 天然腸 Max.1,000ポーション/分
◆正確な定量・定寸充填
◆生産時間の増大
◆カクテル・ソーセージの生産性アップ

【技術データ】
Max吐出能力 (人工ケーシング) 2,000 ポーション/分
Max吐出能力 (天然腸) 1,000 ポーション/分
製品充填径 （ボイダーなしの場合） 13～50 mm
製品充填径 （ボイダー付きの場合） 13～34 mm
製品充填長さ 30mm以上
電気容量 5.5kw、200v、50/60 Hz、3相

ALシステム、PVLH241型はケーシング自動装填システムを標準装備しています。その充填速度はコラーゲンケーシング（1,000ポーション）、セルロースケーシング（3,000ポーション）となります。

【主な特徴】
◆ケーシング自動装填システムを標準装備。
◆充填速度：MAX.2,000～3,000ポーション（セルロースケーシング）

【技術データ】
定量速度 2,000 ポーション/分
定量範囲 5～100,000 g
定量長さ 25～600 mm
ケーシング直径 13～34 mm　　13～50 mm（ボイダー・ユニットなし）
ケーシング最大長さ 580 mm
ソーセージのループ寸法 580 mm
ループ当りのポーション数 1ポーションから

ツインノズルの旋回充填ヘッドによるより高いレベルの生産効率
高速リンキング、ハンギングライン

※ライン構成は製品の条件により、VF600型シリーズから選択されます。

■PVLH228型のリンキングユニット
◆2本ノズル付きの最新型リンキングユニット。
◆充填していないロスタイムを大幅に減少。ケーシング交換の為の停止時間は2秒以下。
◆充填能力向上：コラーゲン等人工ケーシングは2,000個/分

■PVLS型の最新カッティングメソッド
◆2本のベルト付最新カッティングシステムが、正確なポーション間隔を作る。
◆きれいで、正確なポーションカットをもたらします。
◆高速切断速度：Max.1,500個/分。

【技術データ】
機能 自動リンキング、ハンギング
充填長さ 30mm以上
充填径（ボイダー使用） 13～40mm
充填径（ボイダーなし） 13～50mm
充填能力（人工ケーシング） Max.　2,000個/分
充填能力（天然腸） Max.　1,000個/分
ケーシング末端検知システム 含
電気容量 5.5kw，200V　50/60Hz，3相