サーマルタンク
サーマルタンクは、自動で品温を制御する冷却機能付きのタンクです。
概要
ｻｰﾏﾙ
小型冷凍機とタンク全面断熱施工によりランニングコストを大幅に低減します。
◆タンクと冷凍機、制御機器を弊社工場にて完全組立しますので現地工事の必要がなく、タンク搬入、据付後すぐにご利用いただけます。
◆冷媒ガス循環方式により、マイナス温度の低温貯蔵を可能にしました。
特徴
① 仕込、貯蔵に兼用可能
② 冷蔵庫よりランニングコスト安
③ マイナス貯蔵OK
④ 自動品温制御で手間要らず
⑤ 結露が少なく清潔
⑥ ジャッキアップ不要
用途
① 仕込
② 生酒貯蔵
③ 火入後の低温貯蔵
④ ろ過前の品質劣化防止
⑤ 洗米、侵漬、仕込水の冷却
⑥ ビン詰待タンク
サーマルタンク標準寸法、容量
密閉2000型 密閉3000型 密閉5000型
容量 2,200L 3,200L 5,300L
外径 1,450㎜ 1,650㎜ 1,950㎜
全高 2,305㎜ 2,480㎜ 2,820㎜
サーマルUSタンク
概要
◆冷媒温度を設定できるのでシビアな温度管理が可能です
◆タンクと冷凍機、制御機器を弊社工場にて完全組立しますので現地工事の必要がなく、タンク搬入、据付後すぐにご利用いただけます。
特徴
① 仕込、貯蔵に兼用可能
② 冷媒温度を設定できます
③ 底冷え防止ヒーター付
④ 自動品温制御で手間要らず
⑤ 結露が少なく清潔
⑥ ジャッキアップ不要
用途
① 大吟醸の仕込
② 貯蔵
ネオサーマルタンク
概要
◆インバーター冷凍機を採用することでサーマルタンクの冷却能力を大幅アップ
◆満量～容量１/３の端桶でもマイナス10℃貯蔵が可能です
◆火入酒を急速冷却できます
特徴
① 満量～容量１/３の端桶でもマイナス10℃貯蔵可能
② 火入酒をインバーター冷凍機で急速冷却
③ 仕込、貯蔵に兼用可能
用途
① 容量１/３までの端桶貯蔵
② 火入酒の急速冷却
③ 仕込
耐圧サーマルタンク
概要
◆使用可能圧力：0.2MPa未満
◆タンク材質（接液部）：SUS316 その他：SUS304
◆内面仕上：酸洗い
◆冷凍機：三相 200V 0.4kW
◆冷媒ガス：フロンR-404A
特長
① カーボネートストーンを使用して炭酸ガスを飲料に付与することが可能
② マイナス温度冷却可能
③ 自動品温制御で手間要らず
用途
① 発泡性飲料の製造
② 窒素置換による製品の酸化防止
③ 製品の冷却、低温保持
耐圧サーマルタンク標準寸法、容量
型式 容量 外径 全高
300型 300L 890mm 1,979mm
500型 500L 1,040mm 2,066mm
1000型 1000L 1,290mm 2,347mm
2000型 2000L 1,540mm 2,762mm
3000型 3000L 1,740mm 2,987mm
サーマルタンクR・GR
概要
◆お手持ちのタンクをサーマルタンクに改造できます
特徴
① 新規でサーマルタンクを購入するより低コストです
② 弊社工場持込み、現地のどちらでも施工可能です
甘酒糖化タンク
高品質な麹甘酒を簡単な操作で！
麹・蒸米・お湯をタンクに入れて、保温して翌朝まで待つだけ・・・。
麹甘酒の造り方を、こんな簡単な風に考えてはいませんか？
論より証拠、実際に造ってみて、容器に詰めてみて下さい。
残念ながら2,3日後には乳酸菌汚染で酸っぱくなってしまったり、酵母による発酵が始まってしまい、出来上がりの品質を長期間維持することは思っているよりもかなり難しいはず。
それは、糖化工程の温度がきちんと管理されていないからに他なりません。
当社の「甘酒糖化タンク」は、温水循環式のジャケットタンクで、微生物汚染を受けない温度帯でしっかり糖化。
高品質な麹甘酒を簡単な操作で造ることが出来ます。
酒母タンク
概要
速醸、高温糖化酒母の育成に適した加温、冷却制御ができます。
お客様のご要望に合わせて制御方法、能力をご提案させて頂きます。
四段、高温糖化酒母タンク
概要
四段、高温糖化酒母の仕込作業を省力化できます。
攪拌機により内容物の温度を均一化できます。
糖化温度の品温維持、糖化後の冷却、発酵時の品温制御ができます。
貯蔵タンク
概要
容量、寸法、材質など自由設計で製作できます。
材質はSUS304、SUS316、SUS316L、エポキシ樹脂ライニングからお選び頂けます。
ステンレスパネル麴室
概要
◆お客様の麹引込量や設置スペースに合わせた専用設計
特長
① 施工期間が短く低コスト
② 明るく清潔で結露しにくい
③ 自由な室内温度調整
④ TCAフリー
用途
① 製麹
② 出麹冷却乾燥
ステンレスパネルヒーター
概要
◆パネル：ステンレス
◆ヒーター：カーボンヒーター
◆電気容量 400W型：200V 0.4～0.6kW 200W型：200V 0.2～0.3kW
◆重量 400W型：約5kg 200W型：約3kg
特長
① パネルの全面発熱
② 火災や火傷の危険性が低い
③ 衛生的
用途
① 麹室の熱源
簡易型火入酒急冷装置
概要
◆タンク火入酒を急速冷却
特長
① 火入酒を急冷。5000L火入酒67℃を30℃まで冷却時間およそ70分
② サニタリー構造で衛生的・分解洗浄可能
③ チタン製上昇ノズル使用により大型タンクも冷却可能
④ 冷却水削減
⑤ カルバミン酸エチル生成量の抑制
用途
① 火入酒の酒質向上
② 火入酒のカルバミン酸エチル生成量の抑制
充填用加熱殺菌装置
吟醸酒や甘酒に最適！従来にない品質劣化防止機能を搭載
プレート式熱交換器を使用した温水による殺菌装置でマルチな火入に対応可能です
特徴
①フィラータンクに液面制御機能を配置可能（積算温度増加を嫌う吟醸酒にも最適）
②既存充填機に合わせて送液を停止しない連続火入殺菌が可能
③殺菌温度、送液量など各種殺菌条件を登録可能
④分解洗浄が可能で衛生的
⑤清酒、温水の温度差を管理するので焦げ付きの心配なし
能力
処理能力 清酒送りポンプ 温水循環ポンプ
270～2700L/h 2.2kW 1.5kW
200～1350L/h 0.75kW 0.75kW
甘酒用生菌数測定キット
簡単・専門知識不要の微生物検査キット
CIMG2052 編集
「飲む点滴」と言われるほど栄養価が高く、様々な分野から注目を集めている
発酵食品の「麹甘酒」ですが、ご承知の通り甘酒は微生物の汚染を非常に
受けやすい食品で、殺菌が不十分ですと食中毒をも引き起こしかねません。
最終製品の安全性を確認したうえで出荷されるのが本来のあるべき姿ですが、
特に微生物検査は特殊な器具や知識が必要とされるため、
「やりたいけどやれない」と諦めているかたもいらっしゃるのではないでしょうか。
そこでこの度、微生物管理に関する知識や経験のない方でも
簡単に生菌数測定できるキットをご用意致しました。
皆様の製品を安全にお客様にお届けするために、本キットをお役立て下さい。