食品加工・製造殺菌装置

充填用加熱殺菌装置

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得意な分野・カテゴリー

発酵・醸造

担当者からのおすすめポイント!

タンク材質や冷却条件等、お客様のご要望に合わせて設計致します

製品説明・スペック紹介

吟醸酒や甘酒に最適!従来にない品質劣化防止機能を搭載
プレート式熱交換器を使用した温水による殺菌装置でマルチな火入に対応可能です

特徴
①フィラータンクに液面制御機能を配置可能(積算温度増加を嫌う吟醸酒にも最適)
②既存充填機に合わせて送液を停止しない連続火入殺菌が可能
③殺菌温度、送液量など各種殺菌条件を登録可能
④分解洗浄が可能で衛生的
⑤清酒、温水の温度差を管理するので焦げ付きの心配なし

能力
処理能力 清酒送りポンプ 温水循環ポンプ
270~2700L/h 2.2kW 1.5kW
200~1350L/h 0.75kW 0.75kW

取り扱い企業

企業名
新洋技研工業株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒950-1241 新潟県新潟市南区下塩俵1463番地1
電話
025-362-1611
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
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  • 食品加工・製造
  • 殺菌装置

粉体殺菌装置Sonic Stera(ソニックステラ)

■ 製品概要 小麦粉、米粉、香辛料など粉体原料は、一般食品、健康食品、化粧品、医薬品などに多く利用されています。しかし、従来の粉体殺菌技術では高い品質を保持した殺菌はできませんでした。 SonicSteraは従来とは全く異なる殺菌原理(国際特許出願中)で、粉体の品質劣化を極小化しながら、確実な殺菌ができるシステムです。 加圧水蒸気を用い原料表面を極短時間加熱することにより、原料に付着している一般生菌、耐熱性菌(芽胞菌)、大腸菌群等の細胞中の水を所定の加圧下で昇温し、ソニックノズルにより瞬時に大気圧中に放出することで菌の細胞中の水を急激沸騰(気化)させ、組織破壊して死滅させる連続殺菌システムです。 ■ 特徴 1. 原料の熱処理履歴を最小に抑えることができる。 2. 原料の加熱・冷却時間は、約0.3secと瞬間。 3. 蒸気流中へ直接粉体を投入し連続処理。 4. 完全な密閉空間でコンタミの恐れがない。 5. 粉体原料中に混入している虫の卵の殺卵ができる。 6. 装置洗浄は、薬剤及び温水を使用するCIPユニットを採用。 7. 装置は、可動部が少なくメンテナンス性に優れている。

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 歩留まり改善
  • 生産効率改善