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かい式求肥煉機
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取り出しも便利な銅鍋転倒式。 手で攪拌するような機械設計 ・手で練る様式で設計してあるため、腰の強い求肥餅できます。 ・鍋が廻り、かいべらが均等に混ぜ合わせます。 ・銅鍋を転倒できるため、餅の取出し作業が非常に容易です。 ・当社「蒸煉機」と合わせてお使いいただきますと、高品質の求肥を生産できます。 ・「自動シロップ投入機」で省人化もはかれます。 <用途> 羽二重餅、求肥、粒餡、カスタードクリームなど <製品の仕様> ・大型 能力 100 - 120kg 動力 0.8kw 200V 3P 銅鍋寸法 1200mm x 900mm x 1900mm 据付面積 660 dia x 480 重量 500kg 注意 このオンラインカタログに記載されている仕様・外観は、改良のため予告なく変更する場合がありますのでご了承ください。 内容の一部・全部を無断で複製または転載することは法律で禁じられています。
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パイ生地充填成形機 FFMP
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本格派折りパイスイーツ パイローラーで延ばした生地をセットするだけで、タテ切り、粉払い、エアー抜き、ヨコ切り(ギロチン)、水塗り、フィリングを充填して折りたたみ(四つ折り、三つ折り、二つ折り)成形します。1台で10人分以上の能力があります。 <用途> 折りパイ、練りパイ、クレープ、餃子、卵焼き、中華饅頭、パイシュークリームなど <後続省人化ライン> 機種名:省人数(人) 取出しロボット:1 -2 2段式乗り移りコンベア:2 型打機:2 配列機:2 -3 卵塗機:2 -3 ラック投入機→ラック→ラックオーブン:2 -3 バンドオーブン、キャタピラーオーブン等に接続した無人化システムもあります。 <製品の仕様> ・2連式 生産能力 1600-2400個/時 動力 2.2kw 200V 3P 機械寸法 (前幅 x 奥行 x 高さ)mm 3304 x 1120 x 1752 成形種類 四つ折り、三角折り、二つ折り、三つ折りほか ・3連式 生産能力 2400-3600個/時 動力 2.6kw 200V 3P 機械寸法 (前幅 x 奥行 x 高さ)mm 3304 x 1270 x 1752 成形種類 四つ折り、三角折り、二つ折り、三つ折りほか ・4連式 生産能力 3600-4800個/時 動力 2.625kw 200V 3P 機械寸法 (前幅 x 奥行 x 高さ)mm 3304 x 1370 x 1763 成形種類 四つ折り、三角折り、二つ折り、三つ折りほか 注意 このオンラインカタログに記載されている仕様・外観は、改良のため予告なく変更する場合がありますのでご了承ください。 内容の一部・全部を無断で複製または転載することは法律で禁じられています。
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- 製菓製パン・米飯 成型装置
タテ・ヨコ切断ターン式メカトロカッター
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タテ・ヨコ自動切断 ・簡単操作で安全にタテ・ヨコ自動切断します ・最大8種類の切断寸法を記憶することが可能です ・特別仕様で三角形に切ることができます <用途> 求肥、ゆべし、羊羹、栗蒸し羊羹、ういろう、ゼリー等 <機械寸法> 前幅 730mm 奥行 775mm 高さ 1450mm 注意 このオンラインカタログに記載されている仕様・外観は、改良のため予告なく変更する場合がありますのでご了承ください。 内容の一部・全部を無断で複製または転載することは法律で禁じられています。
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- 食品加工・製造
- カッター・ダイサー・シュレッター
超音波カッター
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なめらかに、きれいに切断 カッター刃を超音波振動させいろいろな製品をきれいに切断します。 <製品の仕様> ・型式1:マルチ型 用途 ショートケーキなどのタテ・ヨコ・ナナメ切り/ ロール巻き・丸バウムクーヘンを並べてスライス 丸形ケーキの偶数(6・8・10・14・16)等分にカット 寸法 前幅 1000mm 奥行 1350mm 高さ 1620mm ・型式2:連続式カッター 用途 筒状クッキーのカット 模様クッキーのカット 仕様 包あん機と連結してバンドオーブンへの配列・ストッカ付配列機にて鉄板への配列も可能 超音波刃:幅70mm(降幅70ミクロン)…1列・2列・3列…他も可能です 注意 このオンラインカタログに記載されている仕様・外観は、改良のため予告なく変更する場合がありますのでご了承ください。 内容の一部・全部を無断で複製または転載することは法律で禁じられています。
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- 食品加工・製造
- 製菓製パン・米飯 成型装置
サンドクーヘンマシン
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高付加価値、ワンランク上のオリジナル商品が出来ます! ・層と層の間に固形物をサンドすることができます。 ・鉄板2枚が交互にオーブンに入り、12層に焼成するライン。 ・ 1時間に2枚の生産能力です。 従来困難であった層の層圧の調整も簡単 に出来、幾層もある層と層の間にチョコ レートチップ、くるみ、栗、フルーツ、あずき、チーズなどの固形物や地方の名物をサンドすることや、異なる種類の生地を積層して焼成することが可能です。 ・手間もかからずワンランク上のオリジナル新商品を作ることが出来ます。 ・能力は鉄板枚数により異なります。鉄板4枚以上のモデルも製作できます。 <製品の仕様> 寸法 前幅 2850mm 高さ 1370mm 奥行 1300mm 電気容量 1.03kW ホッパ容量 24L 生産能力 1時間当たり鉄板2枚 ※鉄板4枚蒸しもあります 注意 このオンラインカタログに記載されている仕様・外観は、改良のため予告なく変更する場合がありますのでご了承ください。 内容の一部・全部を無断で複製または転載することは法律で禁じられています。
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- 食品加工・製造
- 焼成装置
サンドクーヘン連続焼機
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新開発量産型Sandクーヘン連続焼機は、板状のバームクーヘンができるモデルで、従来よりさらに5倍以上の能力UPを実現しました。 層と層の間にいろいろな固形物を入れることができるのも大きな特徴です。 温度自動制御付。 <製品の特長> ・従来困難であった層の層厚の調整も簡単に出来、幾層もある層と層の間にチョコレートチップ、くるみ、栗、フルーツ、あずき、チーズなどの固形物や地方の名物をサンドすることや、異なる種類の生地を積層して焼成することが可能です。手間を掛けずにワンランク上のオリジナル商品を作ることができます ・能力は受皿板8枚が約1.5時間で焼成可能です ・別途能力アップタイプも設計製作できます <製品の仕様> 据付寸法 前幅 1650mm 高さ 1460mm 奥行 3200mm 電気容量 1.2kW 200V 3P 生産能力 受皿板8枚/約1.5時間 受皿板寸法 420mm×420mm 注意 このオンラインカタログに記載されている仕様・外観は、改良のため予告なく変更する場合がありますのでご了承ください。 内容の一部・全部を無断で複製または転載することは法律で禁じられています。
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- 充填・包装・ケーサー
- 充填装置
充填つぼみ包装機
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新開発充填つぼみ包装機は、一色(フィリング)でも二色(フィリング)でも包装フィルムにフィリングを充填し、つぼみ型にすぼち包装ができる充填包装機です。 包装形状は、部品を帰ることによりいろいろな形状が可能です。 大粒の固形物入りフィリングの充填もできます。 和菓子、洋菓子、惣菜に適用可能です。 <製品の仕様> 寸法 前幅 1430mm 高さ 1580mm 奥行 1200mm 取り出しコンベア 800mm 電気容量 2.2kW/200V3P ホッパー容量 7L エアー必要容量 426.2L/min ヒーター自動温度調節 50W×6=300W 200V 注意 このオンラインカタログに記載されている仕様・外観は、改良のため予告なく変更する場合がありますのでご了承ください。 内容の一部・全部を無断で複製または転載することは法律で禁じられています。
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- 食品加工・製造
- 製菓製パン・米飯 成型装置
米飯成形ライン
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ふっくら手作り風おにぎり 米粒をつぶさず、ふっくら角の丸い手作り風のおいしいおにぎりが出来ます。 リフター(米飯供給装置)に炊き立てご飯を投入し、シート成形機にてシート状に成形します。 内具を充填後に有芯棒状成形部にて筒状に米飯成形機にて成形切断します。 その後、型打機にて丸、俵型、三角等に成型します。 巻き寿司製造ラインもあります。
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- 食品加工・製造
- 焼成装置
きんつば焼機
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一度に3面ずつの2回焼き きんつばの歴史は古く、江戸時代の頃から始まった伝統のある銘菓です。「羊羹の投入、水種付け、面焼き、取出し、油拭き、ハンド掃除、等」の一連の作業をロボット化しました。また、面焼きは一度に三面づつ、二回焼く方式です。機種として8連式は1000個/時、ワイド8連式は2000個/時です。簡単な見張り程度の作業で1人2-3台のきんつば焼機を操作することができ、人件費を大きく節約することができます。 <製品の特長> ・自動投入装置付 ・自動取出し装置付 ・油拭き(カス取り)装置付 ・清掃ブラシ付 ・自動温調付 ・投入前の羊羹の切断に「羊羹カッター」も用意しました。 <製品の仕様> ・8連式 方式 一度に3面づつの2回焼き 焼工程 投入(手)、種付、焼成(3面)、冷却(レストテーブル)、種付位置に戻る、種付、焼成(3面)、取出 ・・・自動油拭装置式・自動温調式 能力 1000個/時 焼成時間 約45秒/3面あたり 製品用途 きんつば 寸法 前幅 :2,778mm 奥行 : 1,100mm 高さ : 1,800mm 電源 0.67kw 200V 3P エアー源 1.5kw コンプレッサー 熱源 ガス(プロパン・都市ガス)/電気(6kw 200V 3P) 要員 1人で2-3台操作可能 投入・取出・見張り程度 後続省人化ご提案 冷却コンベア-、ツマミ投入ロボット、角折包装機(自動投入付) ・8連式ワイド 方式 一度に3面づつの2回焼き 焼工程 投入(手)、種付、焼成(3面)、冷却(レストテーブル)、種付位置に戻る、種付、焼成(3面)、取出・・・自動油拭装置式・自動温調式 能力 2000個/時 焼成時間 約45秒/3面あたり 製品用途 きんつば 寸法 前幅 : 3,480mm 奥行 : 1100mm 高さ : 1,800mm 電源 0.165kw 200V 3P エアー源 2.2kw コンプレッサー 熱源 ガス(プロパン・都市ガス)/電気式別途 要員 1人で2台操作可能 投入・取出・見張り程度 後続省人化ご提案 冷却コンベア-、ツマミ投入ロボット、角折包装機(自動投入付)
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- 食品加工・製造
- 搬送・振分装置
配列機
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①プッシャー式配列機 包餡成形機より流れてきた製品をコンベア上に、またストッカーより取り出された金網(鉄板)に、プッシャ-機構(押し出し方式)により、商品を配列する機械です。(配列方法、配列数は色々できます。ご指示ください。) ストッカー付もあります。 ②スイング式配列機 やわらかい製品に最適。押しも上下もせず、製品がスイングアームに乗り移り、次々と左右に振り分けられ、横一列に並んだ後、次のコンベアに移り、金網または鉄板上にきれいに配列する機械です。 ストッカー付もあります。
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- 食品加工・製造
- 成型装置
三段式展圧ローラー成形機
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定番の小判型ハンバーグ用成形機です。 2連式もあります。
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- 食品加工・製造
- 成型装置
ごまふり・焼印押機
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3人省いて3倍早いシステム機。 製品に連続してごまを付け焼印を押します。
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- 食品加工・製造
- 成型装置
二つ折充填成形機
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包餡成形機の後に接続します。 生地分割したものを楕円形に延ばし、具材を充填して二つに折ります。 柏餅やカルッツォーネに最適です。
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- 食品加工・製造
- コーティングマシン
連続まぶし機
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製品に100%ごま、のり、ピーナツ、ナッツをまぶし、取り出しローターにて製品を取り出します。
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- 食品加工・製造
- コーティングマシン
粉付機
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①スタンダードタイプ 大福・求肥など、高品質で美しい製品が連続して出てくるシステムです。粉をふり、表面を柔らかく手ごねして、その粉を払います。・・・焼物・蒸物にも可能です。 *粉類の自動回収装置もあります。 ②循環式タイプ 既存の包餡機と交換する場合に、現在ご使用の接続ラインの型打機などの前に、すぐそのまま置き換えられる接続システムです。粉を循環して、無駄を省きます。
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- 食品加工・製造
- 串挿し装置
連続串差し機
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AR-3-0型に接続し、タイミングを合わせて製品に連続して串またはヨウジを差し、取り出しコンベアにて自動的に取り出せる装置です。 ・本体内部駆動ジョイント部品 ・取出し分割コンベア ・幅寄せベルト装置 ・(能力)3,600 - 4,000串/時 ・(差し方)2個または3個差し ・(機械寸法) 1,950mm x 850mm x 650mm ・(動力)本体より駆動
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- 食品加工・製造
- 串挿し装置
間欠串差し機
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AR-3-0型より流れてきた製品をコンベアで運び、手で串差し機のパレットに入れ、串はパレットが止まっているときに差します。 ・能力 : 3,000個/時 ・機械寸法 : 1,950mm x 850mm x 650mm ・動力 : 0.5kw 200V 3P
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- 食品加工・製造
- 成型装置
粉払い機
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AR-3-0型とベルト式整形機に接続して商品の上面・下面の余分な粉を払い落とす機械です。 ・機種:幅広型…2連3連兼用、単式型…1連用 ・機械寸法 : 幅広型 : 1200mm x 600mm x 800mm、単式型 : 1200mm x 500mm x 800mm ・動力 : 0.1kw 200V 3P 他にエアーブロアタイプも製作しております。
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- 食品加工・製造
- コーティングマシン
卵塗機
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①鉄板用卵塗機 鉄板上に並んだ製品に、手と同じ運動機構で自動的に刷毛で卵を塗ります。掃除が非常に簡単です。省きます。 ②バンド用卵塗機 スイング配列機で並んだ製品に(バンドオーブン上)斜めに角度を付けた方法で連続して刷毛で卵を塗ります。
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- 食品加工・製造
- ろ過、分級、濃縮装置
PCIメンブレンズ 管状膜
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RO, NF, UF, MF 管状膜、中空糸、スパイラル膜
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- 経費削減
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- HACCP対策
- SDGS対策
- 品質向上
- コスト削減
- 歩留まり改善
- 自動化
- 省エネ対策
- 省スペース
- 生産効率改善
- 異物対策
- 菌対策
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- 食品加工・製造
- ろ過、分級、濃縮装置
ama filter リーフ クリケット 助剤濾過器
- 参考価格
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リーフ、クリケット、フィルタープレスなど各種の助剤濾過システムで手作業から全自動に、簡単に効率よくできます。 プレス用ろ布も多種類ご用意しており、お客様のベストチョイスにお応えします。
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- 利益率改善
- 経費削減
- 人手不足解決
- SDGS対策
- 品質向上
- コスト削減
- 歩留まり改善
- クレーム対策
- 自動化
- 省エネ対策
- 省スペース
- 生産効率改善
- 異物対策
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- 食品加工・製造
- 蒸気・スチーマー加熱装置
過熱水蒸気オーブン ハイブリッドSHS
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電気とガスのハイブリッド式過熱水蒸気発生器「ハイブリッドSHS」 優秀省エネルギー機器「日本機械工業連合会会長賞」受賞 省エネルギー性の向上 一次エネルギー消費量は、電気式のみの過熱水蒸気発生装置に比べて約35%低減 優れた温度制御性 電気とガスの負荷分担の割合の最適化で、設定温度に対して±5℃の温度制御を確保 省スペース コンパクトな設計により、食品用オーブンや乾燥装置等への搭載が容易 消費電力の削減 電気とガスの負荷分担の割合の最適化で、設定温度に対して±5℃の温度制御を確保 ハイブリッドSHSの利用例 <食品の加工> 食品のうまみを閉じ込めることで、風味・歩留まりが格段に向上 <金属の加熱> 従来式に比べて、加熱時間を大幅に短縮 中部電力株式会社、東京ガス株式会社および直本工業株式会社の3社共同開発した「ハイブリッド式過熱水蒸気発生器(ハイブリッドSHS)」が、一般社団法人日本機械工業連合会の優秀省エネルギー機器表彰において「日本機械工業連合会会長賞」を受賞しました。 優秀な産業用省エネルギー機器の開発、実用化を通じて、エネルギーの効率的利用の促進に貢献していると認められる企業、企業グループを表彰するものです。 「ハイブリッドSHS」は、電気の優れた温度制御性とガスの高効率な加熱の特長を活かし、温度制御と消費電力削減の両立を実現しました。
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- 省エネ対策
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- 食品加工・製造
- 蒸気・スチーマー加熱装置
小型過熱水蒸気オーブン EG Oven
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低酸素調理でワンランク上の美味しさを。 過熱水蒸気オーブンの良さを活かした、新しいタイプのオーブンです。 3つの「C」でシェフを助ける新型スチームオーブン「EGoven」シリーズ! Compact-「コンパクト」 当社スチームオーブンで最小サイズの卓上型。 様々な食材に対応できます。 省電力化で小店舗やテイクアウトの店舗にも設置可能。 小さくてもナオモトオリジナルの蒸気発生器を内蔵。 ホテルパン1/1が入ります。 Convinient-「コンビニエント」 時間と温度を設定し、あとはスイッチを押すだけの簡単操作! 水洗い可能です! Customize-「カスタマイズ」 店舗や設置場所、調理スタイルに合わせて変更可能! 「あなたのお店だけのオーブン」に。
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- 品質向上
- 歩留まり改善
- 省スペース
- 生産効率改善
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- 食品加工・製造
- 蒸気・スチーマー加熱装置
スチームフードストッカーSFS-800
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美味しさも、できたてのまま ストッカーに水蒸気を供給することで、できたての美味しさをキープします。 供給する水蒸気は完全に気体の「100℃の水蒸気」なので、ベタつくこともありません。 前面ガラス仕様で、ホットメニューのショーケースとしてもご活用いただけます。 ピーク時などの事前調理のストッカーとしてお客さまをお待たせしないすばやいご提供が可能になります。 「美味しい」をそのまま ●食材に適した温度と水蒸気で、庫内を適温適湿に保ちます。 ●できたての美味しさをそのままキープします。これはナオモト独自の蒸気発生器だからできる技術です。 省力化 ●食材をストックすることで、提供時間や調理時間の短縮が可能です。 ●余剰人員のカット、回転率のアップ、フードロスの削減など、経費の省力化にも繋がります。 フレキシブルな相談対応 ●業態、業種に合わせたカスタマイズも可能です。 ●少量から大容量サイズや、食材に合わせた製品開発のご相談にも対応可能です。 SFS-800 定格電圧 200V 3相 定格消費電力 6.3kW 製品寸法 ショーケース部 : W824×D505×H629(mm) ボイラー部 : W490×D380×H420(mm) 重量(乾燥時) ショーケース部 : 77kg ボイラー部 : 31kg
解決できる課題
- 品質向上
- 歩留まり改善
- 省スペース
- 生産効率改善
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- 食品加工・製造
- 解凍装置
冷凍麺解凍機 (SiQF-58)-Pronto GRANDE
- 参考価格
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蒸気で解凍。美味しい麺まで20秒! 高温の水蒸気で一気に解凍。 誰でも簡単に美味しくできあがり。 [ナオモトだけの8大メリット] 毎日のお手入れは、トレーを洗うだけ 湯気がこもらず、厨房内はいつも快適 トレー大きなゆで釜を、仕事終わりにゴシゴシ洗うのは重労働…。シー・プロント・グランデなら、毎日のお手入れはトレーを洗うだけでOK。 また作業終了後には、麺カスの溜まりやすい庫内を高温蒸気で自動洗浄します。 コックの帽子釜を沸かしっぱなしの厨房は湯気がモウモウ…夏場は熱気で汗だくに。シー・プロント・グランデならお湯を沸かし続ける必要がないので、厨房内はドライでいつも快適です。床に水が溜まらないので長靴も必要ありません。 差込式トレーで1食ずつも2食同時も 差込式だから2食同時解凍はもちろん、1食ずつでもOK。トレーを分ければ蕎麦などのアレルギー対策にも。 α化した美味しさを再現 ナオモトだけの良質なスチームで食材を一気に解凍。冷凍前のα化した美味しさをそのまま再現します。 簡単操作で仕上がり均一 スイッチを押してブザーが鳴れば調理完了。混雑時でも、パートやアルバイトの方でも、均一に仕上がります。 パスタ そば サラダ パスタをはじめ、多彩な冷凍アイテムに対応 湯切りいらずで腱鞘炎になりにくい ソースも同時に解凍できる! うどん、和そば、ラーメンはもちろん、真空(冷凍)パック品の解凍、冷凍飯・野菜の解凍や加熱もOK! ※解凍時間は、麺の太さ・量によって変わります。 1食ごとに湯切りをする必要がないので、腱鞘炎を引き起こす心配もほとんどありません。 2つのトレーを活用すれば、冷凍麺の解凍と合わせてパスタソースなども同時に温められます。 [3つのステップで誰でもかんたん!] 1.冷凍麺をトレーに入れる 女性の方でも片手でラクラク使いやすいトレーサイズ。もう一つのトレーを使えば、トッピングも同時に解凍できます。 2.タイマーをセットする ・トレーがしっかり固定されていることを確認してから、スイッチオン。スチームが漏れると火傷の原因となりますのでご注意ください。 3.ブザーが鳴れば調理完了 設定した時間になれば、ブザーでお知らせ。あとはソースをかけるだけで、アツアツ、美味しいパスタのできあがり!
解決できる課題
- 人手不足解決
- 品質向上
- 生産効率改善
- 温湿度管理