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  サーモンスライサー OA-406L

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  ■本機は、ドイツ・ビゼルバ社のスライサーをベースに、独自の改造を施した設計。サーモンをはじめ、牛・豚・鶏肉や鮭・イカ・タコ・鰻など斜めにスライスし、コンベア上に配列します。 ■取り出しコンベアは、スライスされた肉片を自動的に配列。スピードもツマミ一つで自由に調整が可能。 ■ベルトコンベアーは、オールステンレス製で、ベルトの脱着がワンタッチででき、洗浄も簡単で衛生的です。

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  高速バンド・ソー HY-350L

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  ー機械仕様ー ■ハイスピードでカットロス削減 ■綺麗なカット面は切りくずの付着ゼロ ■安全回路機構を標準装備 ■微調整機能の厚調ゲージ ■安全面　衛生面を重視した設計 ■ハードな作業に耐える堅牢なボディ ■本体にステンレスを使用し、耐久性に優れた構造 ■ブレーキ付きモーターを標準搭載

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  高速バンド・ソー HY-420L

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  ー機械仕様ー ■ハイスピードでカットロス削減 ■綺麗なカット面は切りくずの付着ゼロ ■安全回路機構を標準装備 ■微調整機能の厚調ゲージ ■安全面　衛生面を重視した設計 ■ハードな作業に耐える堅牢なボディ ■本体にステンレスを使用し、耐久性に優れた構造 ■ブレーキ付きモーターを標準搭載

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  ミートチョッパー TE-22AⅡ

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  やさしい曲線と安定感のあるデザイン ミートチョッパー『TE-22A2』は、 小売店舗・焼肉店等のレストランから工場生産用まで、 あらゆる用途にあったミートチョッパーです。 コンパクトで厨房での作業最適です。 練れが少なくきれいに挽きあがります。 また、接肉部はオールステンレス製になっており、衛生的です。 ■コンパクトな設計で厨房に最適 ■少ない練れできれいな挽きあがり ■接肉部はオールステンレスで衛生的 ■正逆転スイッチつき

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  ミートワゴン200lタイプ BM200

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  ブローケルマン社製ミートワゴン。 ヨーロッパ標準仕様（EURO BIN 200L)ですので、この規格に準じた反転機、ローダーで使用できます。 概要 ・オールステンレス製（車輪を除く）のため堅牢で衛生的です。また、ローディング中の汚濁水落下や混入を防ぐリップ付きのタイプもあります。 ・300ℓタイプもあります。

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  • 入退室システム
  • 靴裏洗浄装置

  ハイジーンステーション 689DSRD-L-005

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  総合衛生管理ステーション 概要 ・手の消毒、靴底の洗浄、入退場管理まで1台で行えます ・他のセキュリティシステム、自動ドアと連動させることも可能 ・衛生管理の徹底に最適

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  異物除去洗滌機 ロッキー KWM-888RM型

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  異物除去洗滌機 ロッキー KWM-888RM型 一方通行方式により水より軽い異物・水中に漂う異物は揺動装置+ろ過装置で除去、対角線上の虫取り君でも軽い異物を除去、砂や石など水より比重が重い物は洗浄槽を二層式にしている為、底部に沈殿させ除去します。 羽根などで強制的に食材を送る方式でない為、食材を傷つけることなく洗浄・異物除去が行えます。 【製品特徴】 ・揺動装置の対面に設けた噴射ノズルからの水流、バブリングによる一方通行方式により異物を揺動装置内に追いやり水より軽い異物はオーバーフロー、水中に漂う異物は、ろ過装置内で異物を除去します。 ・揺動装置は揺動運動を繰り返し行っており食材が張り付く事がなく、しっかり異物除去が行えます。 ・羽根などで強制的に食材を送る方式でない為、食材を傷つけることなく洗浄・異物除去が行えます。 ・投入口に揉み洗いエリアがあり付着した異物を剥離しやすくしており揺動装置エリアで剥離した異物をより効果的に除去できるようになっております。 ・揺動装置に設けられたアオリ板・メッシュベルトのネットサイズを変えることにより様々な食材の形状に対応できます。交換も工具なしで簡単に行えます。 ・横への一方通行方式のみでなく進行方向に虫取り君が搭載されている為、横だけの一方通行方式より、より異物除去の確率が上がった機械となっております。 ・機械は工具なしで分解でき清掃もしやすく衛生的です。 ・2～3台連結使用する事により洗浄・異物除去・殺菌・すすぎ（冷却）とライン化できます。

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  洗浄時間設定可能　多品種少量向け異物除去洗滌機　KWM-888SJ型

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  KWM-888SJ型 【製品特徴】 ・洗浄槽後部にオーバーフロー、回収装置追加により従来機より異物除去効果向上！ ・微小気泡により、付着している汚れ、虫、砂などを剥離させ、洗浄はもちろん剥離した異物も除去します。 ・水より軽い異物は仕切り板部の、ろ過袋で、水中に漂う異物は、ろ過装置で水より比重が重い砂などは底部が二層式になっており沈殿させ除去します。一度回収した異物はろ過袋で回収する為、再付着の心配がありません。 ・洗浄時間はタイマーにより設定可能です。 ・バブリングの強弱は切替スイッチで簡単に調整でき製品にあった最適な洗浄ができます。 ◎品質向上 ・計量機付コンベアと連結することによりカット葱などの殺菌ラインができます。 ・微小気泡により汚れが除去され除菌効果を発揮(水道水にて洗浄・白菜106→104) ・その為、照・艶が良くなり、日持ちが向上します。 ・洗浄時間が管理でき均一で一定した製品の生産及び品質管理ができます。 ・機械の連結により洗浄・異物除去・殺菌・冷却(すすぎ)とライン化も行えます。 ◎機械の清掃 ・工具なしワンタッチで機械の分解清掃ができますので、衛生的です。 ・エアーノズルも簡単に分解できノズル内のブラッシングも可能です。 ・メッシュベルトも取外しが可能です。

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  異物除去洗滌機　KWM-888M型・MS型・MB型

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  KWM-888M型 【製品特徴】 ◎省スペース対応・省力化 ・全長1480　巾865　高さ1480というコンパクトな洗滌機です。 ◎作業効率大幅改善 ・洗浄槽に野菜くずが残らないので品物が替わっても水を入替えることなく連続作業ができます。 少量多品種の洗浄に最適です。 ◎シャキッとフレッシュ 微小気泡により品物を洗浄するので超音波洗浄同等の効果があり鮮度を損ないません。 素材の良さを生かします。 ◎シンプルな構造 全て工具なしワンタッチで分解清掃できますので衛生的です。 ◎殺菌も同時に 電解次亜水を推奨しています。 (オプション装置として好評発売中) 野菜のミックス機としても使用できます。

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  水流式連続浸漬槽　KWM-888CW型

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  水流式連続浸漬槽　KWM-888CW型 【製品特徴】 キャベツ・レタス・白菜など水に浮く原体を確実に水中内に浸漬させる装置です！ 浮き沈みを繰り返し食材に動きを与え食材全体、内部に殺菌水を当てるようにしております！ ・水に浮くキャベツなどの原体も確実に水中内に沈める為、洗浄・殺菌に効果的。 ・カット前の状態の原体を洗浄・殺菌する為、カット工程での二次汚染を防ぐことができる。 ・羽根送り装置の速度はインバーターで調整でき、洗浄・殺菌時間の設定が可能である。 ・羽根送り装置で原体が強制的に沈められながら反転・浮上を繰り返すので、 原体内部にも殺菌水が浸透し、殺菌効果が飛躍的に向上する。 ・機械の構造が簡単な為、取扱い・清掃が簡単である。 ・コンベア無し、羽根送り装置2ヶ仕様などスペースに応じて対応可能です。

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  ネギ・原体用洗滌機KWM-888GS型

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  ネギ・原体用洗滌機KWM-888GS型 【製品特徴】 ネギ、ニラなど原体のまま洗浄し異物除去します！ ・コンテナなどの容器に入れて洗浄する為、洗浄後もネギが整列しており次工程のカット作業も効率よく行える。 ・カット前の状態で洗浄する為にカット後では困難な異物除去ができる。 ・微小気泡により汚れが除去され、その為、照、艶、が良くなり日持ちが向上する。 ・バブリングの強弱が調整でき製品にあった最適な洗浄ができる。 ・洗浄時間はタイマーにて設定可能です。 ・バブリング洗浄している為、水槽での漬け置きに比べ洗浄・殺菌時間が短縮できる。 ・原料が水中内に確実に沈む為、均一で一定した製品の生産及び品質管理ができる。 ・押え板で強制的に水に沈める為ネギ、ニラに限らず水に浮く原料の洗浄・殺菌に効果的。 ・水中内から容器の取り出しは水を含み重く作業者には重労働だが昇降は機械が行うので楽に作業が行えます。 ・シンプルな構造の為、清掃も容易で衛生的。 ・殺菌水を組み合わせる事により洗浄・異物除去・殺菌が同時に行える。 ・GS-2型はフルーツ、根菜類など重い物にも対応した機種となっております。

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  ざるカゴ式野菜洗滌機　KWM-888MC-A型・MC型

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  ざるカゴ式野菜洗滌機　KWM-888MC-A型・MC型 ざるカゴをセットしボタンを押し洗浄終了後ざるカゴを取り出すだけ！ 自動昇降・バブリング機能付き！ 洗浄中連続的に、ざるカゴを昇降させるモード バブリング停止後、水流のみで洗浄するモードもございます！ 【製品特徴】 ・ざるカゴをセットしボタンを押し洗浄終了後ざるカゴを取り出すだけですので取扱いが非常に簡単です。 ・水中内からの、ざるカゴの取り出しは水を含み重くなり作業者には重労働ですがフタ、ざるカゴの昇降は機械が自動で行いますので楽に作業が行えます。 ・微小気泡により汚れが除去され、その為、照、艶が良くなり日持ちが向上する。 ・バブリングの強弱は切替スイッチで簡単に設定でき製品にあった最適な洗浄ができます。 ・バブリング、水流での洗浄時間はタイマーにより設定できます。 ・バブリング機能付きの為、水槽での漬け置きに比べ洗浄・殺菌時間が短縮できます。 ・運転モード切替により洗浄中ざるカゴが昇降を繰り返しながら洗浄する事もできます。 ・バブリング停止後、水流のみで洗浄するモードもあり水流のみの洗浄時間もタイマーにて設定できます。 ・工具なしで分解でき清掃も簡単です。 ・殺菌水・冷却水の併用により殺菌、冷却が行えます。 ・ざるカゴはセキスイ製30L、サンコー製37Lどちらも対応できます。 ・KWM-888MC型は水流のみのざるカゴ式野菜洗滌機となります。

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  脱水カゴ・コンテナ用容器洗滌機　KWM-888CB型・CB-T型・CB-K型

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  脱水カゴ・コンテナ用容器洗滌機　KWM-888CB型・CB-T型・CB-K型 ホースの水圧では取れにくい野菜くずをしっかり除去！ 作業時間の短縮・水の節水に！ 【製品特徴】 ・ホースの水圧では取れにくいカット葱・千切りキャベツなど刻み物の洗浄もきれいに行えます。 ・毎分5Lほどの給水なので人手で洗うのに比べ水の節水効果があります。 ・殺菌水の併用により脱水カゴの殺菌も行えます。 ・洗浄時間はタイマーにより設定可能です。 ・脱水カゴは30L、37Lどちらも対応可能です。 ・脱水後に洗浄し、すぐに利用すれば従来のように脱水カゴを多く持たなくても作業できます。 ・その為に従来のように作業後にまとめて洗浄する時間が必要でなくなり作業時間の短縮になります。 ・CB-T型はトンボざる　手無し55型、サンコー37L、セキスイ30Lに対応した機種となっております。 ・CB-K型はサンテナーB＃50（四角コンテナ）に対応した機種となっております。 ・ PCザル＃50、SUS製ざるに対応できる機械もございます。 ・オプションにて節水仕様もございます。

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  シンク型異物除去洗滌機　KWM-888Si型

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  シンク型異物除去洗滌機　KWM-888Si型 シンクでは除去できない異物も除去可能な洗滌機です！ バブリング、ポンプの水流でしっかり洗浄します！ 【製品特徴】 ・シンクでの洗浄に比べ異物除去、洗浄効果が大幅に向上する(3段構えによる異物除去効果) ・微小気泡により汚れが除去され、その為、照、艶が良くなり日持ちが向上する。 ・バブリングの弱中強の調整が切替スイッチで簡単にでき製品にあった最適な洗浄ができます。 ・洗浄時間はタイマーにて設定できます。洗浄終了後ブザーが鳴り洗浄終了をお知らせします。 ・異物除去作業の機械化による人的作業の省力化が行えます。 ・シンプルな構造の為、掃除が簡単です。工具なしで分解でき衛生的です。 ・洗浄終了後、洗浄カゴが反転し食材を自動排出する機種もございます(KWM-888M型・MS型)

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  白菜専用たて割り機　KCM-4型

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  白菜専用たて割り機　KCM-4型 白菜を正確にパワフルに加工でき無駄無く効率の良い作業ができます。　 横投入式なので作業者も楽に取り扱えます。 【製品特徴】 ・横投入式の為、作業者が楽になり、既存のコンベアが使用出来ます。(高さ900以下、巾350) ・洗滌機に直接、接続出来ます。 ・車輪付きの為、移動が容易に出来ます。 ・直交した刃物がそれぞれ往復運動するので無理なくきれいに切れます。 ・品物を送るチェーンコンベアは自動調芯式の為、四つ割・二つ割加工が正確に出来ます。 ・直径150〜280φの大きさが調整なしで出来ます。 ・人手で芯取りを行うので野菜の無駄がなく検品も同時に出来ます。 　(当社の調理台付二段式コンベアと合わせて御使用いただきますと更に能率が上がります) ・ステンレス製の為、衛生的で丈夫で長持ちします。

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  ボイル機　KWM-888H型

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  ボイル機　KWM-888H型 【製品特徴】 ・従来の異物除去洗滌機に連結が可能です。 ・冷却・すすぎ洗滌機として使用できます。 ・ボイルする時間をインバーターにより調整できます。　　　　　　　　　　　　　　 　(約50秒〜2分) ・羽根で送るため、野菜原菜を正確に送ることができます。 ・エアーで攪拌する為、均一にボイルすることができます。 ・次亜供給装置を設けることによって次亜殺菌機としても使用できます。 ・ボイル槽内の羽根は反転式の為、掃除が容易に行えます。 ・弊社異物除去洗滌機と連結することにより洗滌、異物除去、ボイル、冷却とライン化が行えます

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  異物除去洗滌機　KWM-888SE型・888SS(M)型・888WS型

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  異物除去洗滌機KWM-888SE型・888SS(M)型・888WS型 【製品特徴】 ・洗浄槽後部にオーバーフロー、回収装置を追加した事により従来機より異物除去効果向上！ ・微小気泡により、付着している汚れ、虫、砂などを剥離させ、洗浄はもちろん剥離した異物も虫取り君・ろ過装置・回収装置で回収します。 水より軽い異物は虫取り君により製品と異物を分離しオーバーフローにより洗浄槽外部の、ろ過袋で異物を回収します。水中に浮遊するオーバーフローされない異物は、循環ポンプで、ろ過する過程で、ろ過袋により異物を回収します。 水より比重が重い砂などは底部が二層式になっており沈殿させ除去します。 この三段構えで異物を除去します。 一度回収した異物はろ過袋で回収する為、再付着の心配がありません。 【品質向上】 ・微小気泡により汚れが除去され除菌効果を発揮 　(水道水にて洗浄・白菜106→104) ・その為、照・艶が良くなり、日持ちが向上します。 ・バブリングの強弱は切替スイッチで簡単に調整でき製品にあった最適な洗浄ができます。 ・均一で一定した製品の生産及び品質管理ができます。 ・機械の連結により洗浄・異物除去・殺菌・冷却(すすぎ)とライン化も行えます。 【機械の清掃】 ・工具なしワンタッチで機械の分解清掃ができますので、衛生的です。 ・エアーノズルも簡単に分解できノズル内のブラッシングも可能です。 ・メッシュベルトも取外しが可能です。

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  オートマチックミキサー　TNK-500

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  オートマチックミキサー　TNK-500 【製品特徴】 ・原料接触部および外装部はSUS-304を使用しており、耐久性に優れしかも衛生的 ・２軸パドルの採用で、従来機に比べ撹拌効率を大幅アップ ・プログラム設定により、ミキシング時間、パドルの正/逆回転の自動切り換えが可能 　より均一なミキシングが可能 ・タンク容量10kg～1000kgまで、ご希望により制作できます。 ・投入、排出高さ、機械寸法、パドル形状、制御方法など個別制作できます。 ・原料を加熱しながら撹拌（ジャケットタイプ）、真空しながらの撹拌（バキュームタイプ）など 　ユーザーのご要望にお応えします。 【機械仕様】 電気　三相200V／7.5kw＋0.75kw 能力　500kg/回　タンク満水量　約800L 羽形状　２軸パドル 羽回転　35回転/分 機械寸法　幅2250×奥行950×高さ1750㎜ 機械重量　1500kg

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  • 物流システム
  • リフター

  リフトボーイ　LB-500

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  リフトボーイ　LB-500 【製品特徴】 ・重労働であるミキサー、ニーダー、成型機などへの原料投入を安全、簡単に行います。 ・本機は全体がステンレス材を使用しているので、錆の発生がなく長年に渡って美観を損ないません。 ・バケットを垂直に持ち上げてから反転させるので、設置スペースが少なくて済みます。 ・リフト機構が簡素化されているため、メンテナンスをほとんど必要としません。 【機械仕様】 電気　三相200V／1.5kw／ブレーキ付きモーター リフト負荷　最大500kg 昇降速度　6,000㎜/分 揚程　最大2,000㎜ 据付寸法　幅1200×奥行1200×高さ2900㎜ 機械重量　800kg

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  調理殺菌装置（レトルト殺菌装置） SGCシリーズ

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  レトルト⾷品などの容器⼊り⾷品の調理と殺菌を同時に⼤量に！ 型式 SGC 最高使用圧力 0.5 MPa 特長 パウチ、⽸詰、瓶詰め等の容器⼊り⾷品を⾼温、⾼圧で殺菌する熱⽔噴流式調理殺菌装置。殺菌だけでなく、パウチに前処理した⾷材と調味液を⼊れ、殺菌と同時に調理ができます。 パウチの中で調理ができるため煮炊きの時間が短縮でき作業効率が⾶躍的に向上します。調味液を⼊れ殺菌と同時に調理ができます。 全体にムラがなく、均⼀な殺菌ができます。 オプション 詳細は最寄りの営業所にお問合せ下さい。 用途 ⽸詰、⼭菜⽔煮、カレー、シチュー、デミグラスソース、パスタソース、豚⾓煮、ハンバーグ、ミートボール、⿂介類、昆布巻き、卵⾖腐、茶碗蒸し、ゴマ⾖腐、おでん、煮⾖、佃煮、⽔⽺羹、プリン、ジャム、むき栗、ジャム、餡、スイートコーン、めんつゆ、スープ、お粥、雑炊、⾚飯等の調理殺菌

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  調理殺菌装置（レトルト殺菌装置） CB-40

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  「安全」「美味しい」「簡単」を実現する６つのソリューション 型式 CB-40 最高使用圧力 0.3 MPa 特長 パウチ、缶詰、瓶詰め等の容器入り食品を高温、高圧で調理と殺菌を行う 熱水噴流式調理殺菌装置です。 コンパクトなので試作・試験用に、小ロット生産に最適。 　※パウチ収容個数：５４個／バッチ（パウチサイズ130×170×20mm） 設置後の性能検査が不要な小型圧力容器です。 用途 缶詰、山菜水煮、ｶﾚｰ、ｼﾁｭｰ、ﾃﾞﾐｸﾞﾗｽｿｰｽ、ﾊﾟｽﾀｿｰｽ、豚角煮、ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ、ﾐｰﾄﾎﾞｰﾙ、魚介類、昆布巻き、卵豆腐、茶碗蒸し、ｺﾞﾏ豆腐、おでん、煮豆、佃煮、水羊羹、ﾌﾟﾘﾝ、ｼﾞｬﾑ、むき栗、餡、ｽｲｰﾄｺｰﾝ、めんつゆ、ｽｰﾌﾟ、お粥、雑炊、赤飯等の調理殺菌

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  • 冷蔵・冷凍装置

  真空冷却機 EL-120~240VSH・VLH

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  ドライ真空ポンプを採用！ つくりたてのおいしさを、そのままに急速冷却が可能です！ 型式 EL-120、180、240VSH（8℃まで冷却可能） 　　　 EL-120、180、240VLH（5℃まで冷却可能） 特長 真空冷却機は、加熱調理された食品を真空状態にすることで、 食品内部より均一に急速冷却する装置です。 真空冷却機は、雑菌が繁殖しやすい温度帯（20～50℃）を 数分で通過するため衛生的です。

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  • 冷蔵・冷凍装置

  真空冷却機 EL-150PTH,200PTH

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  ドライ真空ポンプを採用！ つくりたてのおいしさを、そのままに急速冷却が可能です！ 型式 EL-150PTH,200PTH（8℃まで冷却可能） 特長 真空冷却機は、加熱調理された食品を真空状態にすることで、 食品内部より均一に急速冷却する装置です。 真空冷却機は、雑菌が繁殖しやすい温度帯（20～50℃）を 数分で通過するため衛生的です。 さらに、前後の扉を開閉できるパススルー方式なら、食材の流れを 一方向に出来るので、食材や作業者の交差汚染を防止できて 冷却後の食品が衛生的です。

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  真空冷却機 EL-60～100VSH

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  ドライ真空ポンプを採用して新登場。 つくりたてのおいしさを、そのままに急速冷却が可能です！ 型式 EL-60、100VSH（8℃まで冷却可能） 特長 真空冷却機は、加熱調理された食品を真空状態にすることで、 食品内部より均一に急速冷却する装置です。 真空冷却機は、雑菌が繁殖しやすい温度帯（20～50℃）を 数分で通過するため衛生的です。

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  真空冷却機 SVC-40RCL

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  食中毒防止の切り札！ 型式 SVC-40RCL（10℃まで冷却可能） 特長 高信頼性 真空発生装置に高性能で耐久性の優れているエジェクター方式を採用しました。 衛生的 露受け板、棚板に抗菌ステンレスを、操作盤に抗菌パネルを使用しました。 低騒音 機器正面で６５ｄＢ。 省スペース コンパクトにパッケージ化しました。 除菌フィルターを標準装備 真空解除時に冷却槽内に雑菌が入るのを防ぐので衛生的です。 ドライシステム対応 本体よりの水こぼれを防止したドライシステム対応型です。 用途 給食センター、弁当屋、食品工場における惣菜、米飯等の冷却

  解決できる課題

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