過熱蒸煎機
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得意な分野・カテゴリー
農産物
製品説明・スペック紹介
過熱蒸煎機
過熱蒸煎とは
過熱水蒸気を用いて食材の風味の劣化と酸化を抑え、栄養価を残しながら殺菌・乾燥を行うことです。
【製品・技術・サービスの概要】
過熱蒸煎機は低コストで大量に食品を乾燥・殺菌できることから、原料生産、食品製造の工程で出るこれまで廃棄されていた食材を、新たな食品原料にアップサイクルすることができます。過熱蒸煎粉を使った商品開発は、環境意識が高まり続ける社会の中で、望ましい商品開発の手法になりえます。
食品原料のロス、生産工程で出る残渣は、主に生産者、原料下処理業者、食品メーカーで発生します。過熱蒸煎機は各社のいずれかに設置されて過熱蒸煎粉が生産されるイメージです。既存商品製造時に出るロスを新たな食品原料に加工して新商品を作ることで、循環型のサプライサイクルとなります。また、自社製品に使用するだけでなく他社に外販することも考えられます。
このように、1社だけでは成しえない食のサーキュラーエコノミーを複数社であれば実現できると考え、ASTRA FOOD PLANがシステム構築のサポートをいたします。
【製品の特長】
特長①
取り扱い企業
- 企業名
- ASTRA FOOD PLAN株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒354-0024 埼玉県富士見市鶴瀬東1-10-25
- FAX
- 049-293-2614
- Webサイト
- サービス提供エリア
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