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食品加工・製造│カッター・ダイサー・シュレッター

CR46

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078-998-3211

得意な分野・カテゴリー

パン・菓子

惣菜・調理食品

製品説明・スペック紹介

■ タテ、ヨコ同時にカット
十字切りスライサー

据付寸法(mm) 1113×1740×1498
カット寸法(mm) P=5mm角以上
電源 AC200V 三相 50/60Hz
付属工具箱 ◯
重量(kg) 600
能力 240本/時

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取り扱い企業

企業名
冨士島工機株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒651-2228 兵庫県神戸市西区見津が丘2丁目3-11
電話
078-998-3211
FAX
078-998-3217
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
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食品関連　特殊刃　一覧

工業用機械刃物の分野は、あらゆる工業を支える重要な役割を担っております。物を製造することに於いて刃物を切り離して考えることはできません。ただ刃物があればそれでよい訳ではなく、その重要性は複雑で高まるばかりです。今日の時代の要請に応えるべき弊社は長年蓄積された技術力と実績のすべてを傾注し、商品の多様化に対応するためお客様のニーズやメリットを最優先し、よきパートナーとして多種多様な刃物をお届けしてまいります。

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 経費削減
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 歩留まり改善
  • 省エネ対策
    • …

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超音波フードカッター

刃を微細に超音波振動させて切断する超音波フードカッターは、圧倒的な切断力とカット性能の高さが特長で、通常の刃物と比べ、加工効率が大幅に向上します。全ての機種が自動機搭載可能。自動機のコントローラーと接続し、発振制御や状況監視を行う入出力ポートを標準搭載しています。 【特長】 ・高振幅による圧倒的な切断力 ・衛生的かつ清掃工程を削減 ・超音波振動による付着低減 ・食材を崩さずカット 【機能】 ◯高振幅による圧倒的な切断力 振動解析に基づいた形状の検討と実測後の補正を行うことにより、安定性と機能性に優れた超音波ホーンを提供します。高振幅設計により、強力かつスピーディーな切断加工を実現します。 ◯衛生的かつ清掃工程を削減 刃への付着低減とともに、切りくずも減少するため清掃工程の削減が可能です。 ◯超音波振動による付着低減 超音波振動により刃側面への食材付着が低減されます。 ◯食材を崩さずカット 超音波振動により、接触面の抵抗を減らし刃への食材付着が低減します。そのため食材を崩さず、引きずることなくカットすることが可能です。 ◯デジタル定振幅制御 負荷時の超音波ホーンの振幅を一定に保つことにより、カットの安定性を向上。デジタル制御採用により制御量を調整可能です。 【使用例】 大福のように粘性のある食品や、-20℃の冷凍ケーキをそのまま切断することができます。 自動機への組み込みだけでなく、ハンド機やハンドプレスでのご使用も可能です。 従来のブレード、丸刃、鋸刃やワイヤーと比べても発生する切りクズが圧倒的に少なく、フードロスの削減や清掃回数の削減による「働き方改善」にも繋がります。 ■食品 和菓子・洋菓子・ケーキ・かまぼこ・舞茸・バター・ソーセージ・ハム・パン生地・クッキー生地・サンドイッチ

解決できる課題

  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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  • カッター・ダイサー・シュレッター

RAMON(ラモン)社製 ボウルカッター

ハム・ソーセージ製造機械　カッター ハム・ソーセージ製造の花形加工機械、ボウルカッターです。回転するボウルに入れた材料を、回転するナイフでカッティング加工し、短時間・最適な処理を実現しています。 ボウル容量により、20リッターの小型から 550リッターの大型まで、用途合わせてにお選びいただけます。 カッター 手軽に使える小容量のボウルカッターです。 一般に、回転するボウルに入れた材料をカッティングする加工機械（ボウルカッター）が使われます。 「切る」加工方法を中心に、短時間・最適な処理を実現しています。 ボウル容量は 20リッターから 75リッターまで。ボウルとナイフの回転を無段階に変速できるモデルもお選びいただけます。 ＜製品ラインナップ＞ ■ボウルカッター A-20　※画像1枚目 ・特長 ボウルカッター A-20は、手軽に使える小型テーブルタイプです。 ・仕様 機種名　A-20 電源容量　2.94kw ナイフモーター　2.94kw ナイフスピード　1500/3000rpm/分 ボウルスピード　12/24rpm/分 ボウル容量　20Liter 本体重量　225kg ■ボウルカッター AS-30　※画像2枚目 ・特長 ボウルカッター AS-30は、手軽に使える小型タイプです。 ・仕様 機種名　AS-30 電源容量　5.15kw ナイフモーター　5.15kw ナイフスピード　1500/3000rpm/分 ボウルスピード　12/24rpm/分 ボウル容量　30Liter 本体重量　358kg ■ボウルカッター AS-40 , AS-40VAR　※画像3枚目 ・特長 AS-40は、小型タイプながら高機能なボウルカッターです。 ナイフスピードを 1500～3000rpm/分、ボウルスピードを 12～24rpm/分、それぞれに無段変速できる VARモデルをご用意しています。 ・仕様 機種名　AS-40 電源容量　5.88kw ナイフモーター　5.15kw ナイフスピード　1500/3000rpm/分 ボウルモーター　0.73kw ボウルスピード　12/24rpm/分 ボウル容量　40Liter 本体重量　492kg 機種名　AS-40VAR 電源容量　8.09kw ナイフモーター　7.36kw ナイフスピード　無段変速～3000rpm/分 ボウルモーター　0.73kw ボウルスピード　無段変速～24rpm/分 ボウル容量　40Liter 本体重量　492kg ■ボウルカッター AS-75 , AS-75VAR　※画像4枚目 ・特長 AS-75は、小型タイプながら高機能なボウルカッターです。 ナイフスピードを 1500～3000rpm/分、ボウルスピードを 12～24rpm/分、それぞれに無段変速できる VARモデルをご用意しています。 ・仕様 機種名　AS-75 電源容量　17.29kw ナイフモーター　16.19kw ナイフスピード　1500/3000rpm/分 ボウルモーター　1.1kw ボウルスピード　12/24rpm/分 ボウル容量　75Liter 本体重量　800kg 機種名　AS-75VAR 電源容量　23.1kw ナイフモーター　22kw ナイフスピード　無段変速～3000rpm/分 ボウルモーター　1.1kw ボウルスピード　無段変速～24rpm/分 ボウル容量　75Liter 本体重量　835kg

解決できる課題

  • 品質向上
  • 自動化
  • 省スペース
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
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K+G Wetter(カーゲーベッター)社製 小型ボウルカッター

手軽に使える小容量のボウルカッターです。 一般に、回転するボウルに入れた材料をカッティングする加工機械（ボウルカッター）が使われます。 「切る」加工方法を中心に、短時間・最適な処理を実現しています。 ボウル容量は 33リッターと 45リッター。グラインダー機能をあわせもつ複合機もご用意しています。 ＜製品ラインナップ＞ ■ボウルカッター SM33HS　※画像1枚目 ・特長 SM33HSは、手軽に使える小型ボウルカッター、手動スイッチ操作モデルです。 ナイフスピード 1200/2400rpm/分 と 1500/3000rpm/分 をご用意しています。 ・仕様 機種名　SM33HS 電源容量　7.2kw 定格電流　28.8A (200V) ナイフモーター　4.7/6kw ナイフスピード　1200/2400rpm/分 ボウルモーター　0.6/1.2kw ボウルスピード　9/18rpm/分 ボウル容量　33Liter 本体重量　550kg 機種名 SM33HS 電源容量　9.2kw 定格電流　36.8A (200V) ナイフモーター　6.8/8kw ナイフスピード　1500/3000rpm/分 ボウルモーター　0.6/1.2kw ボウルスピード　9/18rpm/分 ボウル容量　33Liter 本体重量　560kg ■ボウルカッター SM33T2　※画像2枚目 ・特長 SM33T2は、手軽に使える小型ボウルカッター、キーパッド操作モデルです。 ナイフスピード 1200/2400rpm/分 と 1500/3000rpm/分 をご用意しています。 ・仕様 機種名　SM33T2 電源容量　7.2kw 定格電流　28.8A (200V) ナイフモーター　4.7/6kw ナイフスピード　1200/2400rpm/分 ボウルモーター　0.6/1.2kw ボウルスピード　9/18rpm/分 ボウル容量　33Liter 本体重量　550kg 機種名　SM33T2 電源容量　9.2kw 定格電流　36.8A (200V) ナイフモーター　6.8/8kw ナイフスピード　1500/3000rpm/分 ボウルモーター　0.6/1.2kw ボウルスピード　9/18rpm/分 ボウル容量　33Liter 本体重量　560kg ■ボウルカッター SM45T2M-R　※画像3枚目 ・特長 SM45T2M-Rは、手軽に使える小型ボウルカッター、キーパッド操作/ミキシング機能搭載モデルです。 ナイフスピード 1200/2400rpm/分 と 1500/3000rpm/分 をご用意しています。 ・仕様 機種名　SM45T2M-R 電源容量　8.75kw 定格電流　35A (200V) ナイフモーター　6.8/8kw ナイフスピード　1200/2400rpm/分 ミキシングモーター　0.6/0.75kw ミキシングスピード　75/150rpm/分 ボウルモーター　0.6/0.75kw ボウルスピード　9/18rpm/分 ボウル容量　45Liter 本体重量　750kg 機種名　SM45T2M-R 電源容量　11.75kw 定格電流　47A (200V) ナイフモーター　9/11kw ナイフスピード　1500/3000rpm/分 ミキシングモーター　0.6/0.75kw ミキシングスピード　75/150rpm/分 ボウルモーター　0.6/0.75kw ボウルスピード　9/18rpm/分 ボウル容量　45Liter 本体重量　770kg ■ボウルカッター SM45STL　※画像4枚目 ・特長 SM45STLは、手軽に使える小型ボウルカッター、キーパッド操作/ミキシング機能搭載モデルです。 ナイフスピード/ミキシングスピードは無段変速に対応です。 ・仕様 機種名　SM45STL 電源容量　16.2kw 定格電流　64.8A (200V) ナイフモーター　15kw ナイフスピード　40～4400rpm/分(無段変速) ミキシングスピード　40～500rpm/分(無段変速) ボウルモーター　0.6/1.2kw ボウルスピード　9/18rpm/分 ボウル容量　45Liter 本体重量　770kg ■ボウルカッター TWIN45／114T2M-R　※画像5枚目 ・特長 TWIN45／114T2M-Rは、手軽に使える小型ボウルカッター、キーパッド操作/ミキシング機能/グラインダー機能搭載モデルです。 ナイフスピード 1200/2400rpm/分 と 1500/3000rpm/分 をご用意しています。 ・仕様 機種名　TWIN45／114T2M-R 電源容量　14.25kw 定格電流　57A (200V) ナイフモーター　6.8/8kw ナイフスピード　1200/2400rpm/分 ミキシングモーター　0.6/0.75kw ミキシングスピード　75/150rpm/分 ボウルモーター　0.6/0.75kw ボウルスピード　9/18rpm/分 ボウル容量　45Liter グラインダーモーター　5.5kw グラインダー処理能力　20kg/分 機種名　TWIN45／114T2M-R 電源容量　17.25kw 定格電流　69A (200V) ナイフモーター　9/11kw ナイフスピード　1500/3000rpm/分 ミキシングモーター　0.6/0.75kw ミキシングスピード　75/150rpm/分 ボウルモーター 　0.6/0.75kw ボウルスピード　9/18rpm/分 ボウル容量　45Liter グラインダーモーター　5.5kw グラインダー処理能力　20kg/分

解決できる課題

  • 品質向上
  • 自動化
  • 省スペース
  • 生産効率改善

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滑り台式半割り機

【大根】【人参】【南瓜】 投入部より滑り落とすだけの簡単半割り機。 生産能力：材料によって異なります 機械重量：約15kg 機械寸法：500（W）×300（L）×600（H）mm

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善
  • 食品加工・製造
  • カッター・ダイサー・シュレッター

ダイサー　Sprint2

Dicer は、DiversaCut Sprint をベースに、ロングセラーモデルであるG Dicer からヒントを得て開発されました。 Sprint 2は、食品加工業界で実績のあるアーシェル社のModel G Dicer の後継となる機種であり、DiversaCut Sprint の機能をさらに高めました。 Sprint 2は、様々な野菜、果物、ベーカリー製品、肉類をダイス、ストリップ、顆粒、スライス状に均一にカットします。 動力にはModel G やDiversaCut Sprint のパフォーマンスを凌ぐVFD（可変周波数ドライブ）制御のステンレス製3 馬力（2.2 kW）モーターもお選びいただけます。ロックダウンノブを使用した新しいダイヤルインスライス調整機能により、生産中を通してカットの精度を維持します。 衛生的な設計で、食品カットゾーンが駆動ゾーンから完全に隔てられています。チューブフレームに丸みを持たせ、シートメタルを傾斜させたことで、機械全体のサニタリー性も向上しました。ヒンジ式アクセスパネルも、サニタリー性とメンテナンス性の向上に寄与しています。 投入できる原料の最大サイズは6.5 インチ（165.1 mm）です。 コンベア無しバージョン ・コンパクトなカットゾーンと幅広いカットサイズ ・コンベアバージョンと比べて低コスト。 ・3馬力（2.2 kW）VFD、3馬力（2.2 kW）ソフトスタート、または1.5馬力（1.1 kW）ソフトスタートモーターをお選びい ただけます。 コンベアバージョン ・コンパクトなカットゾーンと幅広いカットサイズ ・同等の設置面積であるModel G またはH シリーズダイサーの後 継機種としてお選びいただけます。 ・カットした製品を最適に制御された内蔵コンベアで完全に排出し、 カットロスを削減します。 ・3馬力（2.2 kW）VFD または3馬力（2.2 kW）ソフトスター トモーターをお選びいただけます。 ・1つのモーターで、カッティングパーツとコンベアの両方を駆動 します。

解決できる課題

  • 品質向上
  • 歩留まり改善
  • 生産効率改善

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ダイサー YS-8000

■大型ドラムの3次元フードダイサー Powerful ! Sharpe ! Easy ! 【特長】 ◯大処理量のダイスカット機 大型ドラムと幅広の投入コンベアを採用しているため、最大1t/時間の大量処理が可能です。 ◯サイズ変更はアタッチメントの取り換えで可能 各アタッチメントを交換するだけで、カット幅を変更することができます。またアタッチメントも交換しやすい構造になっています。 ◯安全投入仕様 投入口から手を伸ばしてもドラム内に手が届かない、安全な仕様になっています。また投入口に食材が詰まらないよう、コンベアからの一定投入方式を採用しています。 【用途】 キャベツ、人参、玉ねぎ、ジャガイモ　などダイスカット・みじん切り 【オプション】 ・排出引上げコンベア　など 【機械仕様】 機械寸法： 巾：1060　長さ：1330　高さ：1474（㎜） 切断寸法： 3～15mm 投入寸法： 巾：458　高さ：159（㎜） 電動機： 3相　200V　2300W 安全装置： 近接センサー2カ所

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 自動化
  • 生産効率改善
  • 食品加工・製造
  • カッター・ダイサー・シュレッター

ひとくちいなりカッター

いなりずしを特殊カッターで切断ひとくちいなり製造の必需品。

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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TS8U

■スライスカット数が自由に 使い分けできるスライサーです。 消費電力 AC200V 三相 　　　　　50Hz/60Hz 2.2kW 据付寸法(mm) 1100×750×1860 重量(kg) 180 刃物(バチ式) 110幅×1本 能力 60台/時MAX 　　　(10等分 洗浄1回/台) スライス・等分数 2～16 デコケーキ,対象製品 5号・6号・7号 水源 0.15MPa 12NL/分 刃物上下スピード,コントロール ◯ 付属工具箱 ◯

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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レシプロカッター

【レシプロカッター】 【概要】 三段ゲージロールにて圧延した生地を、スタンピングにより成型する。 〔成形可能生地の種類＝ハード、ソフト、パイ、スナック〕 【特徴】 ■レシプロカッター ・型打ち上下運動はエキセントリック機構 ・型送り運動シンクロナイズ方式 ・型打ち上下摺動部の自動給油方式 ・型打ち成型、模様押し等の微調整は運転中可能 ・メンテナンス、安全対策完備 ■三段ゲージロール ・チルドロール採用（ロール径＝φ300） ・超薄生地厚高精度可能 ・ロール間隙左右調整機構装備 ・各ロール機械的比例変速機構 ・各ロール及コンベヤー追従単独変速機構 ・各コンベヤー単独変速機構 ・コンベヤー先端部折りたたみ機構採用 ・スクラップ瞬時持ち上げ機構装備

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • HACCP対策
  • SDGS対策
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 自動化
    • …

解決できる課題