未来の食品業界をこれひとつで解決

製品説明・スペック紹介

■水道代・汚泥処理代
瞬間洗米でコストカット
＜比較条件＞8,000食/日（1年365日使用）
1回あたりの洗米量：白米4升（6kg）　水道代：関東地区平均　汚泥処理代：1m3 30,000円 ※当社調べ

■ハイドロフリクション洗浄による”瞬間洗米”
しっかり米研ぎ×短時間

多量の泡を含みつつスクリューで搬送することで摩擦効果を高め、米粒同士を強力に擦り合わせ、白米表面に付着している糠成分を効果的に除去できます。また、米粒が吸水を始めて柔らかくなる前に、米研ぎをすることで米粒の割れや溶け出しを防ぎます。
洗米とほぼ同時に排水することで、お米がヌカを多量に含んだ研ぎ汁を吸収する心配がありません。

■サブアリューロン層を残して洗米
短時間でしっかり洗米することでお米の臭みの原因である酸化した糖化酵素を含むアリューロン層のみを除去し、サブアリューロン層はキープ。風味がアップし、ふっくらした炊き上がりに仕上がります。

＊サブアリューロン層とは？
栄養価が高く、上質な甘みと旨みの元となる成分を多く含んでいます。

■簡単操作の自動洗米
お米を入れてシャッターオープン！自動で洗米仕上り。洗いすぎ、お米の傷みを防ぎます。

取り扱い企業

企業名

株式会社タイガーカワシマ同企業の情報・その他製品を見る

所在地

〒374-0134 群馬県邑楽郡板倉町籾谷2876

電話

0276-55-3001

FAX

0276-55-3006

Webサイト

https://www.tiger-k.co.jp/

• 製品情報ページ

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