桐山工業株式会社蒸気回転釜 KSC 蒸気・スチーマー加熱装置 | 製品・サービス詳細

食品加工・製造│蒸気・スチーマー加熱装置

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蒸気回転釜 KSC

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048-251-2677

得意な分野・カテゴリー

惣菜・調理食品

製品説明・スペック紹介

■蒸気式ケトルタイプ！スープ、お粥、味噌汁等汁物調理に最適な調理釜。

【特長】
●深型の釜形状でスープ等の加熱に最適
●蒸気式で加熱にムラがなく使いやすい
●オプションでカラス口付もあります
●最高使用圧力は0.18MPaです

【製品情報】
●内釜材質：ステンレス
●用途：煮炊き用

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取り扱い企業

企業名: 桐山工業株式会社同企業の情報・その他製品を見る

所在地: 〒332-0031 埼玉県川口市青木4-16-5本社

電話: 048-251-2677

FAX: 048-252-4766

Webサイト

http://www.kiriyama-kettle.co.jp/#

製品情報ページ

サービス提供エリア

関東: 埼玉県

製品詳細確認・カタログ無料ダウンロード可能

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食品加工・製造
蒸気・スチーマー加熱装置

蒸米機

最適な蒸気で米を蒸し上げます。一番の売りは、重労働からの解放。＜製品の特長＞ ■スチームクリーナーで最適な蒸気を生産セイロなどの代わりに使用します。洗って浸積を済ませ、水を切った米を入れるだけで連続で蒸し上げます。スチームクリーナーを内蔵しており、最適な蒸気で米を蒸し上げます。 ■簡単でシンプルな操作スイッチを押し、スクリューが回り、蒸された米を排出します。タンクのフタは、開けた状態で使用するので、連続で使用可能です。 ■カスタマイズでジャガイモのクラッシュも可能基本的にモチ米を蒸すのに使用しますが、機械のカスタムによりジャガイモを蒸してクラッシュすることも可能です。駆動がゆっくりしているので危険性が少ない機械です。 ■テフロン加工で簡単清掃商品がふれる部分にはテフロン加工をしていますので、ふき取り作業や洗い流しで清掃ができます。排出するスクリューを取り外すことも可能です。オプションでタイマーにより取り出し量を調整できるタイプも製造しております。＜利用できるメニュー＞餅／かき餅

解決できる課題

品質向上
自動化
省スペース
生産効率改善

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食品加工・製造
蒸気・スチーマー加熱装置

回転式蒸気窯（自動クラッチ式）

【概略仕様】 SB-IOIOSH 取局使用約130 ℃ 取高使用圧力 0.20MPa 材質　SUS804 本体、蓋、架台、配管 SS、FC BOX内構造物、その他表面仕上げ部(#400研磨)接液部、回転部及び駆動部カバー、外面カバー塗装 SIJS部無塗装その他耐熱シルバー塗装購入品メーカー標準色寸法堅型円筒形直径11000mm深さ1000mm 水約730L (浸漬大豆3俵分) 工アーロックパッキンによるシール方式バッキン材質 EPDM クラッチ式、工アーシリンターによる自動開閉方式安全圧力スイッチと工アーシリンダーによるロック方式

解決できる課題

人手不足解決
品質向上
コスト削減
自動化
生産効率改善
異物対策

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食品加工・製造
蒸気・スチーマー加熱装置

トラックインスチーマー

TS-1600 蒸気の上下対流でムラなく加熱庫内の蒸気出口を下に設置することで起こる上下の蒸気対流が、温度ムラを少なくしました。用途に応じてラック台車、防滴台車、セイロ台車を選択していただけます。 TSA-1600 より均一な温度で上下と左右、2方向の蒸気対流を実現左右方向の蒸気対流が加わって、さらに温度ムラが少なく。茶碗蒸しや温泉卵など、細かな温度調整が求められる商品の仕上がりも安定します。

解決できる課題

品質向上
菌対策

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食品加工・製造
蒸気・スチーマー加熱装置

飽和蒸気調理機CK・CL

飽和蒸気調理機CK・CL 型式　CK-20EL・CK-60N・CL-210N 最大処理量：20～210 kg/バッチ用途：煮物・蒸物特徴高性能温度ムラの少ない急速な加熱ができます。沸騰による撹拌が起こらないため、煮崩れの極めて少ない煮物が作れます。容易な操作多彩な自動コントロールにより、誰にでも簡単に高品質な調理が可能です。省エネ放熱の少ない槽内調理で空調負荷を軽減し、作業環境を改善できます。多彩なメニュー高温調理で骨まで軟らかな魚料理、低温調理でジューシーな肉料理が可能です。

解決できる課題

HACCP対策
品質向上
コスト削減
省エネ対策
生産効率改善
温湿度管理

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食品加工・製造
蒸気・スチーマー加熱装置

納豆自動蒸煮制御システム

①本自動蒸煮装置は、納豆業界で使用されている全ての納豆釜に取り付けることが出来ます。 ②蒸煮アイテムは10種類の蒸煮バターンを登録することが出来ます。 ③蒸煮ステップが6ステップありますので、お客様のどのような蒸煮パターンにも対応することが出来ます。蒸煮ヒストリーの記録は、現場盤で2秒間隔で記憶しています。蒸煮が完了した時点で圧力と、温度の経過をデジタル表示で確認することが出来ます。 ④現場でアイテム毎の蒸煮を選択し、稼働をさせることが出来ます。 ⑤ N J C- 1は圧力で制御していますので手動操作に最も近く、しかも手動蒸煮より安定します。 ⑥煮汁コントロールをきめ細かく行なっていますので、煮汁が大豆に付着したりして、べた付くことがありません。 ⑦ポイラー等の異常で設定どうりに動作できない場合は警報が出ますので、安心してご使用いただけます。 ⑧現場盤に内蔵されたコンピューターで、蒸煮釜の圧力を常にサンプリングし、目的の設定時間と、目的の設定圧力とを「PID制御」していますので、毎回同じ仕様で炊きあがります。 ⑨モーターバルブを使用し、連続制御を行なっており、又、バルブそのものが特殊な仕様になっておりますので圧力の変化が滑らかです。豆をおいしく、非常に柔らかく煮る事が出来ます。 ⑩現場に設置した制御盤と、FC (ファクトリーコンピューター)又は、PC (バーソナルコンピューター)を使用し、釜場を１つのワークステーションとし複数の釜を釜場の外で集中管理する事が出来ます。 ⑪ランプやパトライトで現在の蒸煮状態が確認出来ます。

解決できる課題

人手不足解決
品質向上
コスト削減
自動化
生産効率改善
異物対策

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食品加工・製造
蒸気・スチーマー加熱装置

オートスチーマー SM-STM600-10M

連続式の蒸し機です。一次側蒸気を最適圧まで減圧させ、ゆるやかに庫内に充満させるため大幅な省エネルギー化になります。蒸気の温度制御は比例制御のため、温度誤差、温度ムラがほとんどなく、製品歩留まりも向上します。前後ダクト、サイドのウォーターシール構造により蒸気漏れはありません。フードリフトアップ方式により、庫内内面やコンベヤーフレームの洗浄性に優れています。

解決できる課題

経費削減
人手不足解決
品質向上
コスト削減
生産効率改善

食品加工・製造
蒸気・スチーマー加熱装置

Autovent3000型（加熱器）

フェスマン社製オートベントは、低圧蒸気を用いてクッキングを行う最新の経済的なスチーミング用キャビネットで製品の品質向上に役立ちます。このスチーミング・システム（特許）は蒸気の持っている固有のエネルギーを利用しファンを使用しないでチャンバー内の製品を一定の温度に保つことが出来、運転中の温度変化は僅か0.5℃です。オートベントは高度の技術革新と斬新なキャビネット構造により加工コスト引き下げに貢献致します。【主な特徴】 ◇ファンを使用しない → 防音防止 ◇電力を使用しない → 経済的 ◇温度変化は僅か0.5℃ → 品質保持 ◇スチーム時間の短縮 → 10％生産性向上 ◇モジュール・システム → 拡張可能 ◇既存の装填装置使用可能