イースチーマー
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得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
惣菜・調理食品
製品説明・スペック紹介
立ち上がりが早く経済的！食材に優しい無圧蒸気を効率よく発生させます。
従来の蒸しナベによる蒸し感覚を再現
＜製品の特長＞
■エコで経済的な設計
せいろを使用する蒸しものであれば全般に使用できます。独自の熱交換器の採用により、今までにない燃焼効率を達成しました。
点火・消火はボタン1つ。蒸気量はコックで調整できます。独自のタンク形状により始業時の蒸気立ち上がり時間が短い（水温10℃時約5分）ため、時間とエネルギーを無駄にすることなく経済的です。スケールの貯まりにくいタンク構造のため、能力を落とす事無く長年使用して頂けます。
■電気式とガス式から選択可能
電気式は切替スイッチで調整ができ、異常時は電気遮断など安全面に優れています。
ガス式は熱効率を良くしており、冬場でも蒸気発生まで約5分とかなり早いです。安全面を考慮し、空焚き防止や、不着火でのガス遮断などの機能にも優れています。
■食材に優しい無圧式
類似商品には低圧ボイラーが多く出回っていますが、中井機械のイースチーマーは無圧式蒸し器で、給水タンクの水をガスバーナーやヒーターで沸かして使用しています。食材に優しい無圧蒸気を効率よく発生させ、従来の蒸しナベによる蒸し感覚を再現しました。
＜利用できるメニュー＞
餅／かき餅／赤飯／肉まん／焼売
＜製品の仕様＞
横幅 600mm
奥行 700mm
高さ 750mm
重量 65kg
電源 単相100V
電気容量 0.11kw（ガス式） 17kw・21kw（電気式）
蒸気量 25kg/h
ガス消費量（LPG） 1.6kg/h
ガス消費量（13A） 20,000kcal/h
取り扱い企業
- 企業名
- 中井機械工業株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒340-0835 埼玉県八潮市浮塚1009-3
- 電話
- 048-994-5244
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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