ストレージ・タンク STシリーズ
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パン・菓子
製品説明・スペック紹介
■ストレージ・タンクは当社独自のジャケット付きタンク
■非常に強固で安定性があり、機能的に優れています
チョコレートがコンチング工程を終え、エンローバー又はデポジッタ等の機械へ供給することが可能な状態では、チョコレートは高温になっています。従ってあまりにも急激に冷却されると、チョコレートの品質に悪影響を及ぼし、チョコレートのβ結晶を完全に作る時間的余裕がありません。従って、チョコレートは組成が粗くなり、収縮しなくなります。
もっとも重要な事は、チョコレートがストレージ・タンク内にある間に、徐々に約40～45℃の温度に冷却されなければならない事です。この目的を達成する為に、ストレージ・タンクはジャケット付きでチョコレート温度を制御しています。
＜製品の特長＞
・温水ジャケット式です。
・チョコレート温度計、温水温度計が取り付けられています。
・スクレーパー付き撹拌器を備えているので、チョコレートを充分に撹拌できます。
・出口パイプは76mmφでポンプに直接配管できます。
・オプションが別途取付け可能です。
-温水用ヒーター
-温水ポンプ
-出口シャッタ
-出口２方又は３方コック
・タンク上部にPC-1 ペースト・クリーナーを取付ける事ができます。
●ST-500/1000/1500/2000/3000 ストレージ・タンク
温水ジャケット式でチョコレート温度を正確に制御します。スクレーパー付き撹拌器で十分な撹拌能力を備えています。
＜製品の仕様＞
型式 容量／最大幅／高さ／モーター
ST-500 500㎏／962㎜／2111㎜／1.5kw
ST-1000 1000㎏／1212㎜／2370㎜／2.2kw
ST-3000 3000㎏／1618㎜／3246㎜／5.5kw
※この仕様は改良のため、予告なく変更する場合があります。
取り扱い企業
- 企業名
- オサ機械株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒226-0012 神奈川県横浜市緑区上山1-2-19
- 電話
- 045-931-7231
- FAX
- 045-931-7236
- Webサイト
- サービス提供エリア
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