食品加工・製造熟成・発酵関連装置

こうじ君5S

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得意な分野・カテゴリー

発酵・醸造

製品説明・スペック紹介

独自の自動温度制御で衛生的に安定したこうじが作れます。米原料で5kgから120kgまでをラインナップ。

処理量 5.0kg(白米)/回
本体材質 外面:高密度ポリエチレン 内面:ABS
本体寸法 645W×420D×400H
重量 8kg
定格電圧 100V
定格容量 100W
制御 品温表示/室温自動制御機能
付属品 上網、底網、箱布、底布、掛布、麹菌

<製品の特長>

1.お手軽
家庭用100V電源があればどこでも使用できます

2.衛生的
すみずみまで掃除ができますので常に雑菌のない清潔な状態で麹が作れます

3.簡単
伝統的な手法と最新の電子制御技術との組み合わせで高品質な麹が作れます

4.優れた保湿力
材質に耐寒性、耐熱性の高い高密度ポリエチレンを採用

取り扱い企業

企業名
池田機械工業株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒999-3102 山形県山形県上山市新金谷50番2
電話
023-695-6001
FAX
023-695-6002
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
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回転式通気無菌固体培養装置

■ 製品概要 微生物の培養は大別して液体培養と固体培養があります。従来、固体培養は液体培養に比べて培養操作が複雑でコンタミネーションを防ぐことが困難でした。 回転培養床で汚染なく撹拌でき無菌エアーを供給可能にしたため、コンタミネーションのない通気固体培養が可能になりました。 この装置により固体培養のメリットを最大限に活かすことができるようになりました。この装置は当社が独自に開発したものであり、固体培養装置に関して約20件の特許・実用新案を取得しています。 ■ 特徴 1.培養器内で培地の加圧蒸気滅菌、冷却が可能。 2.回転する培養床と特殊構造の撹拌羽根の採用によって培養床面まで均一に撹拌できる。 3.温度、湿度のコントロールされた無菌エアーによって微生物の固体培養を行なう。 4.植菌、培養中の撹拌、加水、サンプリングおよび乾燥の無菌的操作が可能。 5.コンピュータ制御によって無人運転が可能。 6.要部材質はステンレスを使用し、細部は微生物学的見地より洗浄、滅菌がしやすい構造。

解決できる課題

  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 生産効率改善
  • 菌対策

解決できる課題