チョコレート溶解ケトル
スタイリッシュ！見た目も備わった多機能な溶解ケトル
・スパイラル式温水循環
・撹拌の羽の最適構造
・正確な温度管理
・熱効率の非常に良い構造
・撹拌駆動機器を見えない位置に
・洗浄も容易にでき、衛生面の配慮
・キャスター移動でスペース確保
＜製品の特長＞
特長① スパイラル温水循環
タンクは、ステンレス製ジャケット型で弊社独自のスパイラル式温水循環形式を採用、
ポンプによって送り込まれる温水が、タンク内のどの表面も一定温度に保ちます。
特長② ミキシング
ミキシング用の羽は、回転中常にタンク内面に接するように設計されており、
チョコレートなどの熱伝導率の低い加工物でも、その温度を素早く均一にいたします。
特長③ 温度管理
ジャケット内の温水は、電子サーモにより、正確に指示温度に保たれ、
タンク内の加工物を溶解、保温します。
特長④ 撹拌駆動機器を見えない位置に
撹拌駆動系のモーターなどを上部ではなく下部に設置することで
モーターの油汚れなどがタンク内部に入るのを防止しオイルシールなどを
使わないことでタンク内部が常に清潔に保たれます。
特長⑤ 衛生的
内外装ともステンレスを使用し、錆腐蝕の心配は全くありません。
洗浄も容易にできる構造で衛生面での配慮も十分になされています。
全機種キャスター付きで移動が簡単にでき、作業場のスペースをより有効に使えます。
＜製品の仕様＞
全高 1000m/m
全巾 670Φm/m
電源 3相・200Vヒーター 2.25kw
電源 3相・200Vモーター 0.75kw
タンク容量 100ℓ
＜オプション＞
蓋センサー
水センサー
丈の延長
撹拌スピード
配管
その他、お気軽にご相談ください。
エンローバーE250／E300
圧倒的使いやすいサイズ感
コンパクトで機能的コーチングマシン
・コンパクトで機能的なチョコレートコーチングマシン。
・一台でオーバーコート・フルコート・ボトミングといった加工方法に
対応しております。
・パーツの取外しが容易で洗浄し易く色替えなどが簡単に行えます。
・キャスター付きで移動が簡単。
・ブロワーによって、製品にかかるコーティングの量を安定させ、
商品全体の均一化に役立ちます。
・さまざまな形状にも対応できます。
・バイブレーション搭載で波うったコーティングをフラットにすることができます。
＜製品の特長＞
特長① コーティング方法は様々
上部だけのオーバーコート
下部だけのボトミング
全体のフルコート
用途によって簡単に切り替えられます。
特長② 配管がばらしやすく設計しており
色替え・洗浄が安易に行えます。
電気系統も洗浄部に付いていないので
気にしないで洗うことができます。
特長③ キャスター移動も可能で設置が簡単でスペースの確保も楽に行えます。
大きいサイズになると台車式もできますのでタンクなどの洗浄部を
そのまま洗い場まで持っていき、洗浄することが可能にもなります。
特長④ ブロワーをかけることによって
製品にかかる量を一定にし、均一化がしやすくなっています。
また風量を調整していただくことにより
製品の仕上がり具合を変えることができます。
特長⑤ バイブレーション搭載
コーティングを終えブロワーを抜けた後、
製品はバイブレーション領域に差し掛かります。
そこでは、製品にかかったチョコレートの波模様をフラットにし、
きれいな仕上がりにすることができます。
オンオフはツマミをひねるだけで簡単操作になっています。
重量感が欲しい場合は、
ブロワーとバイブレーションをオフにしていただければ、
高級感のある贅沢なコーティングができあがります。
製品によっては、コーティング後にチョコレートの尻尾がでることがありますが、
オプションでテールカットのご準備もあります。
つける事でテールが残らずきれいな丸淵をえがくことができます。
