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食品加工・製造│蒸気・スチーマー加熱装置

蒸気回転釜 KSC

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048-251-2677

得意な分野・カテゴリー

惣菜・調理食品

製品説明・スペック紹介

■蒸気式ケトルタイプ！スープ、お粥、味噌汁等汁物調理に最適な調理釜。

【特長】
●深型の釜形状でスープ等の加熱に最適
●蒸気式で加熱にムラがなく使いやすい
●オプションでカラス口付もあります
●最高使用圧力は0.18MPaです

【製品情報】
●内釜材質：ステンレス
●用途：煮炊き用

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取り扱い企業

企業名
桐山工業株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒332-0031 埼玉県川口市青木4-16-5本社
電話
048-251-2677
FAX
048-252-4766
Webサイト
サービス提供エリア
関東
埼玉県

製品詳細確認・カタログ無料ダウンロード可能

  • 食品加工・製造
  • 蒸気・スチーマー加熱装置

連続野菜過熱蒸煮装置

連続野菜過熱蒸煮装置 【特徴】 添付の野菜連続蒸煮装置は30KWの過熱蒸気発生装置を備えたもので野菜の種類や調理内容で異なりますが、葉物野菜では300Lg/Hを30秒程度の蒸煮時間で連続調理をおこなっており、そのユーザーの製品パンフレットに過熱蒸煮野菜の特徴がご覧戴けます。

解決できる課題

  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善
  • 食品加工・製造
  • 蒸気・スチーマー加熱装置

スープケトル

＜二気室方式＞ ■高温加熱が可能で直火式のように仕上がります 【特徴】 ・ハンドル傾動式で大量に加熱調理された製品を移し取るのに便利です。 ・加熱時の流動性が良く、食材をムラなく、傷めず高品質に仕上げます。 ・蒸気釜の外周からの加熱と直火釜のような中心からの加熱の両方の方式が可能です。 【用途】 とんこつスープ、ホワイトソース、タルタルソース、カレー、シチュー、デミソース、トマトソース、ミートソース、コンソメスープ、ポタージュスープ、コーンスープ、各種タレ、ソース類、スープ類、佃煮、ジャム、プリン、ゼリー、クリーム、ケチャップ、ピューレ、ルーなど。

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 蒸気・スチーマー加熱装置

蒸米機　FG-180

蒸米機の主な用途 餅米、赤飯等を蒸すのに最適です。 MECHANICAL FEATURES 特　徴 原料を上から順次補給するだけで蒸し上げ、連続的に取り出すことができます。 ステンレス製で、内部全面テフロン加工ですので、大変衛生的で年に一度のご使用でもサビ等の心配はありません。 取り出しスクリューのタイマー制御により、蒸し米の定量取り出しが可能です。 SPECIFICATION 仕　様 機種 寸法 能力 使用電源 FG-180 W600×D835×H1200mm 180kg/h3相 200V 0.2kw

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • コスト削減
  • 自動化
  • 生産効率改善
  • 食品加工・製造
  • 蒸気・スチーマー加熱装置

圧力煮炊き釜GP型

＜ステンレス直火式＞ ■ふっくらと、むらなく、早くに煮上げる加圧式 【特徴】 ・ステンレス製の内釜と圧力蓋により衛生的で、畜熱効果にもすぐれ、製品の品質向上に役立ちます。 ・釜転倒方式は、作業性の改善に大きな効果を発揮します。 ・耐火構造を有する加圧型は、ガス加熱の熱量ロスがなく、そのため従来の煮炊釜よりも大巾に燃費が節約できます。 ・加圧して煮炊しますので、硬い豆もやわらかく煮上げ、かつ従来の煮炊釜よりも大巾に早く煮上がります。 ・直火加熱方式ですので、ボイラー設備が不用で、設置が容易にできます。 ・排気ガスは、側部・後部の排気方式で、ガスの熱量を有効に利用し、正面での作業も安全です。 ・こし餡用カゴ・つぶ餡用カゴ（別註品）のセット及び煮炊完了後の製品の取り出しをするカゴ釣り上げ用ウインチ（別註品）をお取り付け致します。 【用途】 小豆（つぶ餡・こし餡）大豆・各種豆類・食品・他にレトルトにも兼用できます。

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 蒸気・スチーマー加熱装置

蒸気二重釜

蒸気が持つ高い伝熱能力で 加熱調理の昇温時間が効率アップ。 蒸気の特性である効率の良い伝熱特性で、素早い昇温が可能でエネルギーロスを最小限に抑えます。またガス釜に比べ室内への放熱が少ない為、作業環境の改善につながります。

解決できる課題

  • 品質向上
  • 菌対策
  • 食品加工・製造
  • 蒸気・スチーマー加熱装置

蒸し器 YMA-60ST

全モデル自動給水タイプで給水の手間が省けます。 また蒸気の発生量が安定して素早い調理が可能に 丸形セイロ向き、1段9個×3段まで対応 ※セイロは別売です ※参考セイロ寸法 　直径：Φ130　×　H60 　内径：Φ112　×　H36

解決できる課題

  • 品質向上
  • 自動化
  • 省スペース
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 蒸気・スチーマー加熱装置

餃子焼き用蒸し蓋（ステンレス）

ステンレス製で、錆にくい！ スチームコンベクション対応オプション 特徴 ①ステンレス製で、丈夫で錆にくい ②取っ手の向きを選べる 希望サイズ・仕様で製作可能

解決できる課題

  • 品質向上
  • コスト削減
  • 菌対策
  • 食品加工・製造
  • 蒸気・スチーマー加熱装置

パイプライン式連続煮釜 ＭＲＫ180型

連続脱泡方式・ABVシステム＜特許＞ ABV（AUTO AIR BREED VALVE）システム搭載<特許> 煮沸時に発生する泡やエアーを検知し、自動的に排出するシステム。 呉が走る現象を抑制し、煮えムラの無い豆乳を抽出 煮沸管にジャマ板などの設置が不要となり、抜群の洗浄性を実現 釜内部の圧力上昇を抑え、低圧の蒸気による煮沸が可能 釜出口でのフラッシュを軽減し、煮呉タンクでの飛び散りが減少 インラインスチームインジェクション<丸井オリジナル> 素早く、ムラの無い煮沸を実現 高濃度豆乳抽出にも対応 消泡剤無添加（オプション）にも対応 呉の流れをスムーズにし、静粛な運転を実現 煮沸管内部に乱流を発生させ、抜群の洗浄性を実現

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化

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  • 食品加工・製造
  • 蒸気・スチーマー加熱装置

サンr-2号蒸気二重釜 偏芯転倒仕様

従来の同型機から大幅リニューアルして新登場！ 設置スペースやメンテナンススペースの問題を解決します 蒸気の特性である効率の良い伝熱特性で、素早い昇温が可能でエネルギーロスを最小限に抑えます。またガス釜に比べ室内への放熱が少ない為、作業環境の改善につながります。

解決できる課題

  • 品質向上
  • コスト削減
  • 菌対策
  • 食品加工・製造
  • 蒸気・スチーマー加熱装置

オールインワンプラント　MTS90-AP1型

グラインダー・煮釜・縦型アトムがセットになったオールインワンプラント【特許出願済】 特　長 引き水は電磁流量計の積算で確実 生呉タンクを無くし異物混入の恐れを軽減 手洗い箇所を最小限に オプションにより消泡剤無添加が可能 　◆簡単生産◆ 　　①タッチパネルで豆乳濃度を設定する 　　②大豆を入れる 　　③スタートを押すだけ 　◆簡単洗浄◆ 　　①タッチパネルで洗浄にする 　　②スタートを押すだけ 　　　　　 仕　　　様 蒸 気 量 100㎏/h 電気容量 200V 3P 3.4kw 寸　　法 1000×1000×2150 重　　量 600kg 処理能力 40㎏/h

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化

解決できる課題