未来の食品業界をこれひとつで解決

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  軟包材・袋

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  食品、日用品、医薬品などさまざまな用途で使用されている「軟包装」を取り扱っています。野菜や果物、魚、肉、惣菜、レトルト食品、お菓子、調味料などの内容物、冷凍保存用、電子レンジ対応、高耐熱性、真空パックなどの用途別、ポリエチレン、ポリプロピレン、アルミといった素材別など、食品の用途や特性に合わせて様々な形状・素材の軟包材の提案が可能です。

  解決できる課題

  • SDGS対策
  • コスト削減
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  • 包材・資材
  • 包材・資材

  容器・トレー・包装資材

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  包装資材事業は、創業以来、50年以上続く当社の主力事業です。長年培ってきた経験やノウハウ、取引先や仕入れ会社との強力な関係性、業界に精通した人材、デリバリー体制を生かして、市場動向や季節性を踏まえたお客様のニーズを先読みし、最適な資材をタイムリーに提供できる体制を構築しています。シール印刷やパッケージ印刷など他のプロダクトやサービスと合わせたトータル提案ができるのも大きな強みです。

  解決できる課題

  • SDGS対策
  • コスト削減
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  • 食品加工・製造
  • 原料タンク

  「洗いやすさ」にこだわった ステンレスストックポット（NSF認証取得）

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  食品製造工程に最適！食品に関する国際的な認証を取得したポット。 錆びにくく衛生的なオールステンレス（SUS304）製です。 原料の一時保管などにおすすめです。 容量は10～100Lのラインナップ。

  解決できる課題

  • HACCP対策
  • SDGS対策
  • FSSC22000対策
  • 省スペース
  • 異物対策
  • 菌対策
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  • 充填・包装・ケーサー
  • 封函装置

  ｴｺｼｰﾙﾀﾞｰ15

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  3,520,000円

  低温から高温まで剥離しない水湿性ガムテープで自動封緘することが可能な機械です。 水湿性テープなら開封痕を残すことができます。 また、そのままダンボールをリサイクルすることも可能で環境に配慮した製品です。 仕上げモードの切替えやテープの入れ替え操作が、タッチパネルでスムーズに行えます。

  解決できる課題

  • SDGS対策
  • 歩留まり改善
  • 自動化
  • 生産効率改善
  • 異物対策
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  • 食品加工・製造
  • 混合装置

  積算計量ユニット

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  EABLE(イーブル)は、バルブ開閉時の出流水量を計算し高精度のバルブフィードバック制御で、積算精度±0.5以下を実現し、液体積算工程の省力化・省人化に貢献いたします。 純水、水道水、醤油、酢、調味液、牛乳、液卵、油系等の液体の積算計量に好評です。

  解決できる課題

  • 利益率改善
  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • SDGS対策
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 歩留まり改善
  • 生産効率改善
  • 腰痛対策
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  • ロボットシステム
  • 多関節ロボット（パッケージ含む）

  完全防水・衛生ロボット　TS2 HE(スカラ)　TX2 HE(６軸ロボット)

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  製品説明・スペック ＜可搬重量＞ ・スカラ　8.4kg ・6軸　　 2㎏～130kg ＜リーチ範囲＞ ・スカラ　460ｍｍ～1,000ｍｍ ・6軸　　 515ｍｍ～2594ｍｍ ＜位置繰り返し精度＞ ・スカラ　±0.01～0.02mm ・6軸　　 ±0.02～0.1mm 〈ストローク〉 ・スカラ　200㎜　or　400㎜ ＜保護等級＞ ・IP67 〈速度〉 ・スカラサイクルタイム(Adapt)　170ppm～240ppm ・6軸合成速度　　　　　　　　　8.4m/s～14m/s 〈アーム重量〉 ・スカラ　38kg～41kg ・6軸　　 29kg～1,000kg 〈その他〉 ・H1 　NSF食品オイル対応 ・天吊り(壁掛)設置可能 ・省スペース設計 ・省エネ設計 ・対薬品耐性　Ph4～10 ・内部配線 ・EU規格(EC1935.2004、EN1672-2 )

  解決できる課題

  • 利益率改善
  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • SDGS対策
  • 品質向上
  • 自動化
  • 技術者育成
  • 省スペース
  • 食品対応グリース
  • 腰痛対策
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  • 食品加工・製造
  • 搬送・振分装置

  高速スカラロボット　TS2

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  ＜可搬重量＞ ・8.4kg ＜リーチ範囲＞ ・460ｍｍ～1,000ｍｍ ＜位置繰り返し精度＞ ・±0.01～0.02mm 〈ストローク〉 ・200㎜　or　400㎜ ＜保護等級＞ ・IP65 〈サイクルタイム(Adapt)〉 ・170ppm～240ppm 〈アーム重量〉 ・38kg～41kg 〈その他〉 ・H1 　NSF食品オイル対応 ・天吊り設置可能 ・省スペース設計 ・省エネ設計 世界最速スカラロボットTS2です。 単純はピック＆プレースでは人手よりも高速で処理ができます。

  解決できる課題

  • 利益率改善
  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • SDGS対策
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 歩留まり改善
  • 自動化
  • 技術者育成
  • 省スペース
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  • 充填・包装・ケーサー
  • シュリンク包装装置

  熱旋風式シュリンク装置TORNADO®

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  三大特長 ①トルネード方式(特許) トルネード方式（特許）は、四方向から熱風を吹き出して竜巻のように渦を作り、360°きれいに一瞬でシュリンクできます。そのためムラやあばたを作ることなく、美しい仕上がりを実現します。蒸気式と同等の仕上がりが可能です。PET・OPSなどの環境対応型フィルムにも対応可能です。 ②熱風循環機構 熱風循環機構は、熱風を循環させることで熱と風のコントロールを行い、全体の温度分布を一定にし、ワーク（商品）に均一に風を当てることができます。炉内の昇温後は循環構造により、外気を再度温める必要はありません。電力量2/3（当社比）、ドライヤーや2回通しは必要ありません。 ➂高いメンテナンス性 調整ポイントを、1.操作パネル（温度調節）・2.シャッター開閉（シャッター調整）・3.制御盤（風量調整）の3点に絞り込みました。全てデジタル表示されるものばかりなので、段取り替えもスムーズでパート従業員さんでも容易に扱うことができます。ハンドアシスト機構でお手入れやお掃除も簡単。

  解決できる課題

  • 利益率改善
  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • SDGS対策
  • 品質向上
  • コスト削減
  • クレーム対策
  • 自動化
  • 省エネ対策
  • 省スペース
  • 生産効率改善
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  • 補助金コンサルティング・ラインビルダー・Sier
  • 食品工場改善コンサルティング

  食品工場改善コンサルティング

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  【設計コンサルタント業務】 ○計画・設計へのコンサルタント 弊社以外に食品工場の設計を依頼された場合でも施主の立場で計画が要求性能に適合しているか等、コンサルタントを行うこともできます。 ○生産機械の最適化に対するコンサルタント 製造ラインにおける問題の解決や最適化などへのコンサルタントを行います。 食品安全安心プログラムの流れ 【食品安全・安心プログラム構築へのコンサルタント業務】 ○従業員の教育及びトレーニング ・食品工場の安全マネジメントプログラム ・5Ｓの指導 ○フ－ドディフェンス構築 ・食品汚染防止に関する脆弱性評価 ・意図的異物混入リスク評価 ・基本的制御システムの構築 ・講演 ○HACCPプログラム構築及び運用へのコンサルタント業務 ○HACCP認証取得のサポート業務 ○HACCPチームに必要な力量の研修と修了証の発行 ○ISO22000・FSSC22000認証取得のサポート業務 ○ISO22000・FSSC22000構築及び運用へのコンサルタント業務

  解決できる課題

  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • HACCP対策
  • SDGS対策
  • コスト削減
  • クレーム対策
  • 陰圧陽圧管理
  • 菌対策
  • 温湿度管理
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  • 食品加工・製造
  • 粉体供給装置

  ハイブリッド式自動粉掛け装置

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  独立型ハイブリッド自動粉掛け装置「HS-101」は 食品メーカー・粉体加工メーカー様において、 製品の形通りに粉を掛ける目的で開発いたしました。 少量・多品種での製造にラインおいて様々な粉体を掛けるには 機械化ができず、手作業で「粉掛け」している皆さま 『HS-101』を導入するだけで 解決できます コンパクトで使いたい場所へ移動ができる 粉掛け用途別にメッシュが簡単に交換できる ステンレス仕様でお手入れが簡単にできる 掛ける形状、掛ける量は自由自在 スズキ機工では、ご購入前に「 利用目的の作業を一度実験してみたい 」 こんなお声にお応えいたしております。 お電話、メールにて「サンプル試験希望」とお気軽に申し付け下さい。

  解決できる課題

  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • SDGS対策
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 自動化
  • 生産効率改善
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  • 食品加工・製造
  • コーティングマシン

  A7A エアレススプレーガン

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  A7A ガンを使用したエアレススプレーシステムは、一般的なスプレーシステムと異なり、材料の飛散を抑え、微細な噴霧と高精度スプレー塗布を実現します。オーバースプレーを最小限に抑え、高品質の仕上がりが得られます。チョコレート・油・しょうゆ・ソース等のあらゆる液体スプレーに最適です。 材料の搬送に必要なポンプやフィルター等の装置、スプレーのタイミングを制御するための制御機器といったスプレーシステムとしてのご提案も可能です。

  解決できる課題

  • 利益率改善
  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • SDGS対策
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 自動化
  • 生産効率改善
  • 温湿度管理
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  • 食品加工・製造
  • その他製造装置

  ハイジェニックアジャスター

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  ハイジェニックデザインのアジャスターボルト。衛生管理が求められる食品機械、医薬品機械などの用途に活用されています。 凸凹やすき間が無いことで汚れがつきにくく、掃除が容易にできる為、機械を清潔に保つことができます。パッキン類には青色を採用している為、万が一の混入時でも容易に発見できます。フレキシブル設計(首振り機能)により水勾配にも対応したアジャスターです。 【隙間を密閉する青色のOリング】 ・スタッドカバーの上下と脚部にOリングがあり、異物や細菌が溜まりがちなすき間を密閉します。Oリングは万一の混入に備え、目視で発見しやすい青色を採用しております。 【洗浄しやすい脚部】 ・表面研磨により、表面が滑らかな仕上げの為、異物洗浄が簡易で、美観に優れます。 【ネジ部を隠すスタッドカバー】 ・スタッドカバーがネジの溝を覆っている為、汚れが付着しても洗浄で落ちやすくなってます。 ●スペック ボルト・受皿　　　：SUS304相当 スタッドカバー　　：SUS304相当 パッキン・底面ゴム：EPDM 耐荷重　　　　　　：1000kg 首振り角度　　　　：片側8° 【ラインナップ】 ハイジェニックアジャスター M16×全長95 ハイジェニックアジャスター M16×全長110 ハイジェニックアジャスター M16×全長125 ハイジェニックアジャスター M16×全長140 ※その他サイズは、特注品にて製作可能です。

  解決できる課題

  • HACCP対策
  • SDGS対策
  • 省スペース
  • 異物対策
  • 菌対策
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  • ユーティリティシステム
  • 洗浄機

  無人ロボット型オリコン洗浄ライン

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  折りたたみコンテナ(オリコン)の洗浄、乾燥を『無人』で行います。 基本人が実施する、オリコンを洗浄機ラインに乗せる・組み立てる・畳む・積む という作業をロボットとその他付帯機器で全自動で行います。 シリーズは800ケース/hrミニマムが標準ですが、 2ライン並べることで1600ケース/hrも可能です。 従来、1,500ケース/hrの処理能力の全自動の洗浄ラインの場合、 今までは30m以上のスペースが必要でしたが 弊社の機械であれば800ケース/hrの処理能力の全自動の洗浄機を 2台並べることで約半分のスペースを実現します。

  解決できる課題

  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • SDGS対策
  • コスト削減
  • 自動化
  • 省スペース
  • 物流オートメーション
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  • 検査・検品
  • AI画像検査装置

  Y's-Eye(ワイズアイ) ハンバーグ

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  検査査品質の安定化・省人化を支援するAI画像判定ソリューション 「Y’s-Eye（ワイズアイ）」の検査対象特化型モデル第１弾 ■検査対象特化型モデル「Y’s-Eyeハンバーグ」とは？ AI画像検査＋排除機構がセットになった、検査品質の安定化・省人化を支援するAI画像判定ソリューション「Y’s-Eye」の検査対象特化型モデル第１弾です。検査対象をハンバーグパティに特化し、パッケージ化することで、従来よりも短期間でスムーズな導入を実現しました。 安川グループの技術を集結し、AI×ロボットの連携によって検査工程自動化を実現すると同時に、検査結果データから不良傾向分析を行うことで、歩留まりの改善、人手不足の解消や食品ロス削減に貢献が期待できます。形状や合格品の判定基準が画一ではなく、製品検査を人手に頼らざるを得なかった食品製造業で注目されるソリューションです。 ■筐体スペック 添付の資料をご確認ください。

  解決できる課題

  • 利益率改善
  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • HACCP対策
  • SDGS対策
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 歩留まり改善
  • クレーム対策
  • 自動化
  • IoT、DXの活用
  • 省スペース
  • 生産効率改善
  • 異物対策
  • 見える化
  • データ一元管理
  • 食品対応グリース
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  • IoT・生産管理・効率化システム
  • AI需要予測

  Profet AI

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  賞味期限の伴う食品製造のコスト・在庫の最適化にあたっては、適切な需要予測とそれに伴う適切な生産計画が不可欠かと考えています。 AIを活用することにより、ヒトの経験だけでは難しかった高精度の需要予測を実現します。 本製品は、「人材の80%が活用できるAI」をコンセプトとしています。AIやプログラミングの専門知識が必要なく、画面をクリックしていくだけでAIが作成できるため、社内の幅広い人材に活用いただきDXを進めていただくことが可能です。

  解決できる課題

  • 利益率改善
  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • SDGS対策
  • コスト削減
  • 歩留まり改善
  • 省エネ対策
  • IoT、DXの活用
  • 生産効率改善
  • 在庫管理
  • 棚卸し効率化
  • CO2削減
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  • IoT・生産管理・効率化システム
  • 日報・記録電子化（ペーパーレス化）

  カミナシ

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  現場DXプラットフォーム『カミナシ』は、日報や作業チェックなど現場管理業務をノーコードでアプリ化する業務効率化ツールです。 手書き情報のデータ化から集計、報告など、これまで紙やエクセルで行っていた事務作業をデジタル化することで、ペーパーレス化のみならず、正しい作業手順の徹底から業務改善まで実現。これまでに製造や飲食、小売、物流など、業界問わず7,000以上の現場で導入いただいています

  解決できる課題

  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • コミュニケーション強化
  • HACCP対策
  • SDGS対策
  • FSSC22000対策
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 自動化
  • IoT、DXの活用
  • 省スペース
  • 生産効率改善
  • 見える化
  • ペーパーレス
  • 温湿度管理
  • CO2削減
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  • IoT・生産管理・効率化システム
  • クラウドサービス

  動画マニュアルクラウド『VideoStep』

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  1,000,000円

  文字や画像ではなかなか伝わらない、システムの操作手順動画、現場マニュアル・手順書、研修動画などを パワーポイントのような感覚で作成し、1対1教育を動画に置き換えるツールです。 【１】動画マニュアルや研修動画の撮影もかんたんに 　操作手順マニュアルから現場の業務動画マニュアルまで驚くほどかんたんに作成できる機能を保有しています。 　・スクリーン録画　・スマホアプリ撮影 【２】パワポを編集する感覚でだれでもかんたん動画編集 　・図形挿入：ポイントを図形で強調 　・文字挿入：動画に書き込み 【３】機械翻訳や多言語音声吹き込みで外国人への対応も自動化 　現場の技術を動画化し、クラウドで運用・分析できる基盤を提供しております。 　マニュアル制作のプロが制作もサポートします。 　・AI音声読み上げ　・機械翻訳 【４】音声をAI文字起こし字幕の編集もらくらく 　取り込んだ動画は、VideoStep搭載の音声解析AIで自動で文字起こしを行うので、字幕編集もかんたん。 　・AI文字起こし　・字幕編集

  解決できる課題

  • 利益率改善
  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • HACCP対策
  • SDGS対策
  • 品質向上
  • コスト削減
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  • 技術者育成
  • IoT、DXの活用
  • 生産効率改善
  • 見える化
  • ペーパーレス
  • データ一元管理
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  • IoT・生産管理・効率化システム
  • クラウドサービス

  動画教育サービス tebiki

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  食品加工の現場における従業員教育では、OJT（On The Job Training）を中心に、「紙のマニュアル」が利用されていますが、「実際の動きが伝わらない」ことやペーパーレス化への要請から「動画マニュアル」活用の需要が高まっています。 Tebiki株式会社は「現場の教育を 動画でもっとかんたんに」をコンセプトに、現場のスタッフが簡単に動画マニュアルを作成できるクラウド教育システムを提供しています。スマートフォンなどを活用した動画撮影をもとに、簡易な編集機能、従業員の習熟度チェック機能など、動画マニュアルを活用した各種教育機能をパッケージして提供しています。

  解決できる課題

  • 利益率改善
  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • コミュニケーション強化
  • HACCP対策
  • SDGS対策
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 歩留まり改善
  • クレーム対策
  • 技術者育成
  • IoT、DXの活用
  • 生産効率改善
  • 異物対策
  • 見える化
  • ペーパーレス
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  • IoT・生産管理・効率化システム
  • 食品工場見える化（システム）

  フロン漏えい検知システム 　フロンキーパー

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  フロンキーパーは、冷凍機に取り付け、超音波を利用することで、フロン漏えいを約10％の段階で早期発見することが可能な検知装置です。 フロン漏えい早期発見により3つのメリットを得ることができます。 1.漏えい量の削減 2.コスト削減 3.設備の安定稼働 ■フロンの漏えい率が10% 、30% 、50%の状態で運転すると、能力不足の状態で使用することとなり、消費電力増加率がそれぞれ10% 、40% 、80%と増加することが分かりました。 （画像「フロン漏えいで電力増加」参照） 一般的に漏えいは、ゆっくりと進行し、漏えいしていることに気が付くまで、過剰な電力（最大約80%）を消費し続ける事になります。こうした事実は、専門業者の間でも、ほとんど認識されておりません。フロンキーパーは10％の漏えいで異常を早期発見することができるため、消費電力、修理費を削減することが可能です。 ■フロンキーパーを取り付けることで、お使いの冷凍設備をIoT化し、外気温度、液冷媒温度、吐出温度、吸入温度、電力量（電流）等の様々なデータを常時24時間収集・測定・監視し、独自のシステムが漏えいを判断します。現場に行かなくても多店舗の冷凍機をWebにて一括管理することができ、漏えいを検知した場合は、担当者へ自動でメールにて通知を送信します。（画像「WEB管理画面」「フロンキーパーで冷凍冷蔵設備をIoT化」参照） 2022年8月22日付で改正されたフロン排出抑制法により、簡易点検への代用が可能となりました。 ＜仕様＞ 入力電圧：DC5V 消費電流：500mA 消費電力：1W 動作温度：0～60℃ コントローラ表示：LCDパネル センサー入力：温度センサー×4、圧力センサー×2、超音波センサー×2 カレントトランス（CT）：MAX200A 通信：WiFi　※利用契約はお客様にてご準備ください。 検知可能冷媒：R22、R134A、R404A、R410A、R407C、R507F、R12、R502、R407F、R507A、R32、R744 ※R410A、R32は冷凍機のみ使用可 ※R744は冷凍機仕様に条件有 ※炭化水素系冷媒は対象外 ※R448A、R449A、R463Aは今後検証予定

  解決できる課題

  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • SDGS対策
  • 省エネ対策
  • CO2削減
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  • ユーティリティシステム
  • 省エネルギー関連装置

  KE2省エネコントローラ

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  KE2は既存の冷凍・冷蔵システムに取り付けるだけで、コンプレッサーと蒸発器のファン、ヒーターの運転をコントロールする制御装置です。自己学習能力を持ち、精度の高い最適な運転状況を作り上げます。 KE2導入のメリット 1.消費電力・電気代を20～40％削減 2.霜を減少させ庫内環境を改善 3.遠隔制御にて24時間確認可能 ■メリット１：消費電力・電気代を20～40％削減 KE2はファン・コンプレッサー・ヒーターを制御することにより、従来制御に比べ稼働時間を短縮させ、消費電力・電気代を20～40％削減することが出来ます。 ■メリット2：霜を減少させ庫内環境を改善 KE2はファン制御により、着霜する前に霜を昇華させるため、庫内の霜を減少させることが出来ます。そのため、ヒーターによる霜取り回数が減少し、庫内温度を一定に保つことが出来るため商品の品質を保護します。 ※昇華・・・固体から気体、または気体から固体へと変化する現象 ■メリット3：遠隔制御で24時間確認可能 インターネットを利用して、パソコン、スマートフォン、タブレットから現場へ行くことなく、 庫内温度・霜取回数・システム状況を24時間確認が出来、30日間の庫内温度などのデータを記憶することが出来ます。また、警報時にはメールが送信され異常をお知らせします。 ＜仕様規格＞ 入力電圧：AC100/200V（50/60Hz） 動作温度：-40℃～+60℃ 最低庫内設定温度：-40℃ コントローラの表示：LED表示 センサー入力：温度センサー×4、圧力センサー×1 接点出力：霜取用 20A、ファン用 10A、電磁弁用 3A、補助出力用 3A（警報等） 接点入力：ドライコンタクト（3個） 通信：TCP/IPプロトコル

  解決できる課題

  • 経費削減
  • SDGS対策
  • コスト削減
  • 省エネ対策
  • CO2削減
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  • IoT・生産管理・効率化システム
  • 食品工場見える化（共通ツール）

  電子ペーパータグ

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  ●「薄型・軽量・バッテリーレス」を 実現したディスプレイ付きRFIDタグ！ ●在庫管理や工程指示に！ 在庫数や次工程など表示内容を瞬時に書き換えができ繰り返し使用が可能です。 ●活用事例 　1. 棚札ペーパーレス化 　　　紙の棚札、ラベルを多く使用されている現場に当社製品でペーパーレス化が可能です。 　　　何度でも書き換えできるので、ラベルを貼り替えずに棚札内容を変更できます。 　2. 業指示ラベル 電子化 　　　工場内の工程間で使用している紙ラベルや紙かんばんも電子化することが可能です。 　　　次工程への新しい作業指示をリアルタイムで書き換えれます。 　3. 来客用IDカード電子化 　　　今まで紙に頼っていた来客用の入門票やカード類も電子化し、来客者名や入退出時間の把握など管理作業の効率化も図れます。 詳細はこちら https://www.sk-el.co.jp/sales/rfid/introduction/epd.html ●スペック 品番：EP-01 外形寸法：111.3 × 57 × 6.5mm 重量：50ｇ以下 周波数：UHF帯 画面サイズ：2.9 インチ（66.9 × 29.06 mm) 電源：不要 メモリ容量：EPC： 480 bit (30word) ユーザー領域 ：61440 bit (3840word) 通信距離（当社評価条件/環境による） 　①約100㎜　特定小電力タイプ（無線局申請不要の250mW出力）リーダライタ使用時 　②約300㎜　高出力タイプ リーダライタ使用時 使用環境：10～35℃（結露無きこと） 保管環境：-20～55℃（結露無きこと）

  解決できる課題

  • 人手不足解決
  • SDGS対策
  • コスト削減
  • 生産効率改善
  • ペーパーレス
  • 在庫管理
  • 棚卸し効率化
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  • 充填・包装・ケーサー
  • 製函・箱組立装置

  ホットメルト装置

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  パッケージシステム用タンクレス構造のホットメルト装置 業界でもトップクラスの焦げの発生を抑えたシステムです。 タンクサイズは１L未満で自動供給機から必要な量の材料を供給することで実現しております。 メンテナンスは従来の半分程度に抑えられます。また、独自の開発を行った消耗品の交換頻度も2倍程度に延ばせます。 ご使用の環境によっては材料使用量を15%～抑えることが可能です。

  解決できる課題

  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • SDGS対策
  • コスト削減
  • 自動化
  • 省エネ対策
  • 生産効率改善
  • 異物対策
  • 見える化
  • データ一元管理
  • CO2削減
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  • 食品加工・製造
  • 冷蔵・冷凍装置

  リキッドフリーザー凍眠 TM-01α

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  【リキッドフリーザー凍眠ミニ1α】 液体凍結とは、パックした食品を-30℃の液体（アルコール）で冷凍する手法で、弊社代表の山田が開発した冷凍システムです。通常の冷凍庫は「冷たい空気」で冷凍しますが、凍眠は「冷たい液体」を使って冷凍します。冷凍において重要なポイントは「熱を奪うチカラ」。冷気に比べ、液体は熱伝導率が非常に高いといった特徴があります。 急速凍結というのは、その名のとおり品物を素早く、短時間で凍結させることをいいますが、なぜ、短時間で凍らせると品質がよくなるのでしょうか？ 例えば、肉・魚・野菜などの中には水分があります。冷凍をすると、その水分は氷の結晶となります。冷凍する際に結晶が膨張する温度帯（最大氷結晶生成帯：0℃～-5℃）を通過するスピードが遅いと、氷結晶はみるみる膨張します。食材の細胞が20ミクロン程度であるのに対し、氷結晶のサイズが細胞よりも大きくなってしまいます。そうなると、細胞膜や細胞壁などを傷つけ、解凍時にそこからドリップが流れ出てしまうのです。うまみ・栄養素を含むドリップが流出することで、いつしか冷凍は美味しくないといったレッテルを貼られてしまいました。 一方、凍眠で冷凍すると、最大氷結晶生成帯を素早く通過するため、氷結晶は５ミクロン程に抑えられます。氷結晶が非常に微細なので、細胞破壊を防ぎ、解凍後も高い再現性を維持することが出来るのです。 凍眠の使用用途はお客様によって様々ですが、使い方でポイントになるのは ・鮮度、品質が高いまま長期保存が出来る（生食ものも冷凍保存可能） ・その時期しかとれない品を、時間をずらし価値が高まる時期に高鮮度で出荷ができる。 ・高品質の冷凍作り置きができるので、忙しい時期の作業を前倒しで分散してスケジュールできる。 いままで、品質面で冷凍することができない、と思っていた商品も冷凍可能。 つまり、品質面をフレッシュに近づけたまま冷凍することのメリットだけを受け取ることができます。

  解決できる課題

  • 利益率改善
  • 経費削減
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  • 品質向上
  • コスト削減
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  • 省エネ対策
  • 省スペース
  • 菌対策
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  • 食品加工・製造
  • 製菓製パン・米飯　成型装置

  火星人CN700

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  「火星人ＣＮ７００」は、包あん機の最新モデルで、和・洋菓子、調理食品と幅広い食品の成形が可能。生地送り機構にはサイクロイド方式を採用し、チョコチップ等の粒状素材をさらに安定供給できるように。また、仕様選択により小物の高速安定生産（毎時最大５１００個）が可能になりました。サニタリー性にも優れ、本体の水洗いができ衛生的です。さらに、オプションや後続機も続々登場。火星人で生産した食品に、ナッツなど粒状固形物を供給する「スマートソリッドフィーダー」や、包あん食品の中心に、もうひとつ素材を送り込む「三重包あん装置」など、付加価値アップや効率アップに対応した多数のオプションを取りそろえています。 「生産個数、外皮材・内包材重量」などの製品情報を入力すると「吐出量、ベルトスピード、コンベヤー上下の高さ」などの生産データが自動算出されます。さらに重量補正をかけて精度を高め、簡単にお望みの条件で生産を行うことができます。また、100種類の製品データを記憶できますので、登録した製品はボタンひとつで呼び出せます。 生地送り機構（整流器）にサイクロイド式を採用 チョコチップクッキーや豆大福などの粒状素材入りの生地が安定して淀みなく吐出されます。流量が安定したことで、重量精度も格段に上がりました。キャラメルやヌガーなどの粘弾性の高い生地もスムーズに吐出されます。

  解決できる課題

  • 利益率改善
  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • SDGS対策
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  • コスト削減
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  • IoT、DXの活用
  • 省スペース
  • 生産効率改善
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  最適ワークス

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  最適ワークスはAI×SaaS 生産スケジューラ（生産計画自動立案システム）です。 「いつまでに、何個、どの製品を」というオーダー情報から、AIが設備稼働・人員配置の作業計画を瞬時に立案します。独自開発エンジンにより、マスター設定の手間を劇的改善し、圧倒的なコストパフォーマンスを実現。 誰でも簡単にマスター設定ができるので、現場主導・スモールスタートでのDXが可能に！ ベーシックプランは月額15万円（別途初期費用あり）で利用でき、最短6ヶ月で運用を開始できます。 導入・運用は専属カスタマーチームがサポートするほか、 クラウドシステムのためメンテナンスなどにかかるコスト負担もありません。 誰でも簡単にマスターデータ設定・修正ができるので、現場に合わせた生産計画が作成できます。 生産計画業務の効率化に留まらず、現場の暗黙知を可視化することでデータに基づく経営判断を可能にする「生産計画DX」を実現します。

  解決できる課題

  • 利益率改善
  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • コミュニケーション強化
  • SDGS対策
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 歩留まり改善
  • 自動化
  • 省エネ対策
  • IoT、DXの活用
  • 生産効率改善
  • 見える化
  • ペーパーレス
  • データ一元管理
  • 在庫管理
  • 棚卸し効率化
  • CO2削減

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