全ケーシングソーセージ真空高速定寸定量充填機 『バキューム リンクウェル／バキューム リンクウェル-Ｌ』
マニュアルでの天然腸高速定寸定量充填と、
全自動での人工ケーシング高速定寸定量充填が1台で可能！
配管内の残肉を減らし、省スペースに設置が可能！！
従来は、高速充填機に肉を供給する為にミートポンプが必要でしたが、真空充填機と高速充填機を一体化することにより、１台で、高速かつ定寸定量の天然腸および人工ケーシングのソーセージの充填が可能になりました。
＜製品の特長＞
①簡単な製品切り替え
機械導入後、どなたにでも直ぐに使用して頂けるように、シンプルで分かりやすい画面構成となっています。
②ベーンポンプ
ハイテック最新のベーンポンプにより、投入した原料の温度上昇を防ぎ、肉を練らずに、ダメージなく定量で吐出します。
③太物充填
操作パネルの位置を約180度回転し、ストレートノズルを取り付けることにより、太物充填が可能です。
④直接配管（マグネットフィルター付き）
肉を傷めずに、品質が高く、食感の良いソーセージを充填出来ます。
※マグネットフィルターはオプションです。
⑤固定シュートシステム
固定シュートから滑り落ちるソーセージは、水平フックコンベアのフックに高速で、しかも正確に掛けることが出来ます。 そのため回転したり、作動するシュートでは不可能であった天然腸ソーセージの高速ハンギングが可能となります。 ハンギングフックは、スモークスティックが挿入し易く、ハンギングされたソーセージが取り出し易い形状です。
⑥リンキングベルト
リンキングベルトのピンチャーの間隔によって、生産する製品長さを変更します。製品長さは最短2cmより、1cm間隔で作成する事が可能です。また、オプションで0.5cm単位の製品用のリンキングベルトも作成する事が可能です。
＜標準仕様＞
・最大生産量
コラーゲン 最大 2,000個/毎分
セルロース 最大 3,000個/毎分
天然腸 最大 1000個/毎分
※ケーシング品質、製品サイズ、重さ、工場の条件により変わります。
・製品長さ
コラーゲン 2 cm ～ 32 cm 以上
セルロース 2 cm ～ 32 cm 以上
天然腸 3 cm ～ 22 cm 以上
※ハイテックのオプションユニットにより、より長いサイズを作ることができます。
・ケーシング及び直径
バキューム リンクウェル／バキューム リンクウェル-L
羊腸 14 mm～25 mm
豚腸 26 mm～36 mm
コラーゲン 13 mm～36 mm
セルロース 13 mm～40 mm
・ケーシングシェアードの最大長さ
バキューム リンクウェル
コラーゲン 320 mm
セルロース 355 mm
バキューム リンクウェル-L
コラーゲン 320 mm
セルロース 440mm
・実量（機械寸法と重量）
バキューム リンクウェル
高さ 2,047 mm (低いタイプ) / 2,185 mm (高いタイプ)
最長 2,719 mm
幅 1,573 mm
機械重量 1,400 kg
バキューム リンクウェル-L
高さ 2,047 mm (低いタイプ) / 2,185 mm (高いタイプ)
最長 2,752mm
幅 1,573 mm
機械重量 1,500 kg
・機械の必要条件
消費電力 3相 8,500 W
空気要求量
空気圧 520 kPa (5.2 bar) 75 psi
消費量 1 L, (1,000 cm3) 毎分 60 in3 毎分
水分要求量
質 飲料に適した水
水圧 280-410 kPa (2.8-4.1 bar) 40-60 psi
消費量 1 L, (1,000 cm3) 毎分 60 in3 毎分
※ 本仕様並びに装備は予告なく変更することがあります。
※ 上記の生産量は生産する製品、工場の生産能力その他の条件により変動します。
解決できる課題
- 人手不足解決
- 品質向上
- 歩留まり改善
- 自動化
- 省スペース
- 生産効率改善
