小型湿式米製粉機 フェアリーパウダーミル FPM-150S
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パン・菓子
製品説明・スペック紹介
小型湿式米製粉機 フェアリーパウダーミル FPM-150S
世の中に流通していない『生米粉』を自社ブランドの為だけに自家製粉！
高品質な米粉の使用はもちろん、こだわりの銘柄や自家製粉のストーリ一等、付加価値をつけた お菓子やバウムクーヘンを作ることが出来ます！
「米粉を使っています！」だけの商品は、今や珍しくありません。
自家製粉で、グルテンフリーで、本当の差別化をしませんか？
脱『コモディティ商品』を！
【仕様】
外形寸法：W820xD710xH1220
重量：185kg
電源：3相200V 1.6kW
処理能カ：~10kg/1時間（※粉砕条件により変動します）
『生米粉』とは？
今、注目の米粉ですが、米粉といっても製粉方式や用途等により、特徴は多岐に渡ります。 特に軽い食感や生地の浮きを求められる洋菓子・パンにおいては、ただお米をすり潰すだけの製粉方式で作られた米粉は向いていません。フェアリーパウダーミルは米に水分を吸水させて気流粉砕する「湿式気流粉砕」方式で、粒子が細かく、澱粉損傷率の低い、洋菓子・パンに向いている高品質な米粉が作れます。
同じ製法で作られる米粉は流通していますが、流通品は下記の乾燥工程を必ず経ているので、引き立ての良さを使えるのは、この生米粉だけ！保存期間が短いので、生米粉を扱えるのは自家製粉できる方だけなんです！
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社不二商会同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒652-0874 兵庫県神戸市兵庫区高松町2番3号
- 電話
- 078-682-1400
- FAX
- 078-682-1405
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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