鮮度保持/熟成庫 PURE WP-120
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製品・サービスに関する資料
得意な分野・カテゴリー
食肉・水産物
惣菜・調理食品
パン・菓子
製品説明・スペック紹介
マイナス温度帯でありながら、凍らせない
乾燥と酸化、微生物を抑制
高電圧の力を使うことにより食材中の水分分子を振動させることで、マイナス温度帯でも氷の結晶ができにくいのが特徴です。
ピュアの力で、渋滞よりも低い温度で食材保管が可能になりました。
ピュアがもたらす蒸散抑制効果（乾燥を防ぐ）と、制菌作用で品質の高い鮮度保持が実現しました。
導入のメリット
計画仕入「買い置き」
年末年始やお盆期間などの休市や繁忙期は食材の仕入れ値が高騰します。計画的に安定した価格での食材仕入れが可能になります。
計画生産「作り置き」
ピークタイムに集中しがちな作業量。顧客からの急な受注数変更などのイレギュラーに対応が可能です。アイドルタイムの活用により、柔軟な運営が可能になります。作業の平均化による人件費・水道光熱費の削減にも繋がります。
定格内容積 1085L
型番
WP-120
外形寸法
W1200×D800×H1905㎜
重量
125kg
電源
100V/1Φ（200V・3Φ）50/60Hz
冷却時消費電力（W）
182/182
霜取時消費電力（W）
297/297
圧縮機交称出力（W）
インバータ250（レスプロ）
冷媒（g）
R134a(190)
霜取り方式
ヒータ方式
附属品
棚6枚・クリップ24個
排水部品一式
適合コンセント
2極差込15A-125V
取り扱い企業
- 企業名
- ワタナベフードソリューション株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒461-0003 愛知県名古屋市東区筒井3丁目28-32グレイシス葵1F
- 電話
- 052-753-5262
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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