真空冷却機
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製品・サービスに関する資料
得意な分野・カテゴリー
惣菜・調理食品
パン・菓子
製品説明・スペック紹介
真空冷却機
■衛生的に早く冷やす真空冷却式
【特徴】
・食品を均一に早く冷やす真空冷却の原理に基づく方式ですので、品質向上に役立ちます。
・扇風機などのファン式、吸引式の冷却方法のように室内に蒸気・熱気が出ず快適な仕事場になります。
・冷却中に菌やホコリの付着がなく、また短時間に冷えるので菌の繁殖温度帯を早く通過し、衛生面の品質も向上します。
・食品の表面と中心部を同一に冷却し、芯温が残らず均一な冷却を行うことができます。
・短時間冷却で確実に冷却時間、冷却温度が設定できるので能率的な生産ができます。
【用途】
一般惣菜、サラダ類、ご飯、おにぎり、卵焼き、スパゲティ、てんぷら類、佃煮、おでん、ソース・タレ類、蒸したジャガイモ、黄味あん、だんご、生地類など
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社 西田同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒830-0048 福岡県久留米市梅満町1633-1
- 電話
- 0942-32-5147
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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