チョコレート・テンパリング・マシン OATシリーズ
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パン・菓子
製品説明・スペック紹介
長年の経験と独創性豊かな技術の成果として、5種類の構造の違うテンパリング・マシンを開発しました。
それぞれの用途により選出できます。
オサ機械のテンパリング・マシンは、すぐれた技術・構造によりチョコレート温度は、正確な精度で供給され、あらゆるタイプのミルクチョコレート・ブラックチョコレート等に対応できます。
＜製品の特長＞
・多段式テンパリング (多重冷却ゾーン)
・冷却水の安定的な供給系列と大きな冷却面積・新しい冷却水循環装置。
・テンパリング最終段階でのリヒートゾーンは、最も難しいチョコレート結晶の生長を可能にし、長時間保持のための独特なリヒートゾーン。
・新開発の撹拌装置及びスクレーピング装置による完全な混合を行います。
・これらにより、以下のメリットが得られます。
（1）最高の光沢 (濃い深い光沢)。
（2）チョコレート結晶の平均的配分。
（3）チョコレート粒子が細かく均一。
（4）優れた収縮。
（5）長い貯蔵寿命・ブルームがおきにくい。
（6）高い耐熱抵抗力。
●OAT-300E/600E/1000E/1500E/2000E チョコレート・テンパリング・マシン
新型のテンパリング・マシンです。水温の制御を行うことで、より高品質なテンパリング・チョコレートの供給が可能となりました。その他にも、生産可能状態までの時間短縮、電力コストの削減などを実現しました。
＜製品の仕様＞
型式 最大幅 高さ 奥行 能力
OAT-300E 1054㎜／1590㎜／1104㎜／300㎏/h
OAT-600E 1054㎜／1834㎜／1104㎜／600㎏/h
OAT-1000E 1054㎜／2054㎜／1104㎜／1000㎏/h
OAT-1500E 1054㎜／2473㎜／1184㎜／1500㎏/h
OAT-2000E 1054㎜／2877㎜／1404㎜／2000㎏/h
※この仕様は改良のため、予告なく変更する場合があります。
取り扱い企業
- 企業名
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- 所在地
- 〒226-0012 神奈川県横浜市緑区上山1-2-19
- 電話
- 045-931-7231
- FAX
- 045-931-7236
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- サービス提供エリア
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