シルバーソンニッポン株式会社インライン型ミキシングヘッド混合装置 | 製品・サービス詳細

食材の投入が楽！製品の取出しが楽！作業場の安全・衛生が向上！【特長】 1.作業性向上 ●食材投入の高さが従来機の約3分の2、パートの従業員さんが楽に使える高さです。 ●製品の取り出し位置が高いため、取り出し時にかがむ必要がありません。作業者の屈伸作業を大幅に軽減、腰痛防止の効果があります。 ●台車の上の容器（Pタル=75L）にそのまま食材が取り出せます。 ●缶体の最大傾動時、缶体の底部まで手が届くため、大変清掃がし易くなります。 2.動的水平面にあわせたジャケット構造 ●動的水平に合わせたジャケット構造により、加熱・冷却の熱交換がムラなく行われ、焦げを防ぎ、安定した製品に仕上げます。 ●伝熱面積が大きいため昇温が早く、バッチあたりの生産量が多くコストパフォーマンスに優れています。 3.蒸気加熱 ●熱源の集中管理・メンテナンスが容易に行なえ、ガス加熱に比べ安全性に優れています。 ●蒸気最高使用圧力は0.3MPaまで使用可能ですので高温調理に適しています　（高圧蒸気も対応可）。【用途】各種煉りあん、粒あん、羊羹、水羊羹、錦玉、きんとん、求肥、ゼリー、ジャム、ママレード、カスタードクリーム、フォンダン、フィリング、シチュー、グラタン、ルー、佃煮、でんぶ、クリームコロッケ、ソース、スープ、タレなど

解決できる課題

経費削減
人手不足解決
品質向上
コスト削減
自動化
生産効率改善

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食品加工・製造
混合装置

球型斜軸ニーダー

優れた省スペース性と、すばやい混合・混練・拡散能力をもつ撹拌機。モーターを上部に配置し少ないスペースへの設置にも対応可能な設計。半球形の缶体内で起きる食材の自然流動と斜軸撹拌機の動きの相乗効果により、ペースト状の食品もムラなく焦がさず、均質な製品に仕上げます。

解決できる課題

品質向上
コスト削減

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食品加工・製造
混合装置

全自動餅つき機（クランク式・小型・落下式）

最短1分で餅つき！ 10,000台以上の実績と50年の信頼＜製品の特長＞ ■クランク式全自動餅つき機（低振動、静音）クランク式の構造で、静音・低振動、街中でも使用でき場所を選びません。杵が大きく、ストロークが長い為、短時間でコシのある餅ができます。杵（きね）と臼（うす）の隙間を極限まで狭くしている為、もち米をつぶす力が強く、短時間で練りの少ないコシのある餅がつけます。手水、手返し不要。大福、団子などの生産ができます。 1升から4升の標準タイプ 5合から2升の小型タイプ ■落下式全自動餅つき機（4トンの力） 4トンの力で強くつくから、コシのあるお餅ができます。杵が大きく、自然落下の4トンの重みでつき回数が少なく、練らずにつけます。手水、手返し不要あられ、最中種にも最適 2升から4升の標準タイプ ■餅が付きにくいテフロン加工接触部全てにテフロン加工をしており、臼は分割式で掃除もカンタンです。常に衛生的にご利用いただけます。 ■タイマー制御で簡単タイマーにより搗きあげ時間や水入れ時間、水切り時間などが自由にセット出来ます。手水の量も簡単に調整できます。送風ファンで餅の粗熱を取り除きながら、つきます。＜製品ラインナップ＞・クランク式全自動餅つき機・クランク式小型全自動餅つき機・落下式全自動餅つき機＜利用できるメニュー＞餅／かき餅／鏡餅／煎餅

解決できる課題

品質向上
自動化
生産効率改善

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食品加工・製造
混合装置

Dynamixer & Dynamixer Processor Series

Dynamixer & Dynamixer Processor Series 調理用プロセッサーシリーズ Dynamixer & Dynamixer Processorシリーズは米国のDCI社との日本における独占販売店契約締結により扱っている製品であり、非常に優れた調理用プロセッサーです。 Dynamixer 四角型のタンクの底に破砕用のロータが付属したプロセッサーです。ロータが高速回転することにより、野菜や果物、カレールー、チョコレートなどのブロックを破砕し、さらに破砕後の液を均一混合・撹拌できる家庭用のジューサーミキサーと同一の機能を有しております。　四角型のタンクのため、タンク形状自体がバッフル効果を発揮し、固体の破砕の後の均一混合・撹拌をする際、家庭用のジューサーミキサーのように液が渦を巻くことはありません。 Dynamixer Processor 円筒型のタンクの底に破砕用のロータが付属し、さらに壁面を掻き取る掻き取り翼が付属したプロセッサーです。ロータが高速回転することにより、野菜や果物、カレールー、チョコレートなどのブロックを破砕し、さらに破砕後の液を均一混合・撹拌しながらジャケットによる加熱調理・冷却までをこれ1台でバッチ処理できます。円筒型のタンクでありながら、破砕用のロータとは逆方向に回転する掻き取り翼がバッフル効果を発揮し、均一混合・撹拌や加熱調理・冷却の際に、家庭用のジューサーミキサーのように液が渦を巻くことはありません。さらに、加熱調理する際の焦げ付きも掻き取り翼により防止できます。

解決できる課題

品質向上
歩留まり改善
クレーム対策
生産効率改善
菌対策
温湿度管理

食品加工・製造
混合装置

2連型ミキシングアセンブリ

試験室用ミキサー用の2連型ミキシングヘッドです。一定サイズの固形物を解砕し分解、分散する用途に有効です。上部ヘッドによる吸い込み力があり、液面に浮きやすい粉体を強く巻き込むことができます。比較的、高粘度の液体混合にも用いることができます。

解決できる課題

人手不足解決
品質向上
生産効率改善

食品加工・製造
混合装置

かた煉りレオニーダーKHα

かた煉りの食材、焦げやすい食材、溶けにくい食材に最適！ ※α機構（特許）は、レオニーダーKHシリーズにオプションで取付可能です。【特長】 1.焦げの発生を抑える撹拌方法（α機構：特許） ●正回転（かきとり）と逆回転（なでつけ）の撹拌ができます。 ●かきとりとなでつけを交互に繰り返す撹拌で、製品の乾き現象を防止し、焦げ付きやすい食材でも釜内面に焦げが発生しません。 ●固まりやすい食材は解しながら共周りすることなく混合できます。 2.α機構でもたらされる、生産時間短縮・品質向上 ●生産時間が大幅に短縮、品質が向上し、歩留りがアップします。従来機に比べコストパフォーマンスに優れています。 ●焦げや羽根の裏面のガリ（圧密された製品）が発生しないため、それらが製品に混入する心配がありません。焦げのない釜内面は、清掃がずっと容易になります。排水負荷も軽減されます。 3.動的水平面にあわせたジャケット構造 ●動的水平に合わせたジャケット構造により、加熱・冷却の熱交換がムラなく行われ、焦げを防ぎ、安定した製品に仕上げます。 ●伝熱面積が大きいため昇温が早く、バッチあたりの生産量が多くコストパフォーマンスに優れています。 4.蒸気加熱 ●熱源の集中管理・メンテナンスが容易に行なえ、ガス加熱に比べ安全性に優れています。 ●蒸気最高使用圧力は0.3MPaまで使用可能ですので高温調理に適しています（高圧蒸気も対応可）。【用途】黄味あん、煉切り、村雨生地、焼き菓子用あん、栗あん、野菜あん、フラワーペースト、イモペースト、ポテトフィリング、湯だねなどのパン生地、クッキーなどの焼成生地など

解決できる課題

経費削減
人手不足解決
品質向上
コスト削減
歩留まり改善
自動化

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食品加工・製造
混合装置

ミキサー

EKOMEX社製　ミキサー【商品一覧】・ML250/ML250V ・ML350/ML350V ・ML500/ML500V ・ML750/ML750V ・ML1000/ML1000V ・ML1500/ML1500V ・ML2000/ML2000V ・ML3000/ML3000V

解決できる課題

経費削減
人手不足解決
コスト削減
自動化

食品加工・製造
混合装置

ハイニーダーH型

＜蒸気式横型攪拌釜＞ ■混合、撹拌、加熱、冷却に最適な蒸気ジャケット式【特徴】・高粘性食品及こわれやすい素材のクッキングと、ミキシングに最高の性能を発揮する高品質、量産向きの横型加熱攪拌機です。・適切な加熱温度のもとに、素材を丁寧に均一混合するための加熱攪拌の原理が生きていますので、コクのある風味をつくります。・すくい返し式の羽と、加熱面全体に密着するかきとり機構により、食品の品質を傷めず、均一に混合し、きめ細かく加熱攪拌をします。・加熱用ジャケットは撹拌する時の水平面に合わせた構造になっており、加熱、冷却の効率を高めます。・タイマーブザー方式により、製品に最適な加工時間を設定することができ、正確な品質管理に役立ちます。・素材の種類、状態に適応する攪拌速度がワンタッチにてコントロールできます。・缶内の清掃がし易い構造になっており、衛生的です。・独自の二重グランド方式で、ドレン排出の配管ができ、スイベル、フレキ配管が不要です。・100リットル〜3000リットルまで機種がありますので生産量、用途に応じて選定できます。【用途】豚骨スープ・練り餡各種・つぶ餡・羊羹・きんとん・綿玉・ジャム・ママレード・チョコレート・タレ・ゼリー・カスタードクリーム・ピーナッツ味噌・佃煮・カレールー・ソース・スープ・ハンバーグ・コロッケ・ゴマ豆腐など

解決できる課題

人手不足解決
品質向上
自動化
生産効率改善

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食品加工・製造
混合装置

真空タンブラーMA-PS/PSCHシリーズ

冷却機能付真空タンブラー 200ℓから10000ℓまで豊富なラインナップ概要・肉を傷めない回転型ドラムと特殊羽根構造・真空機能を標準装備。・ドラム内での真空引き装置と2つのトラップにより・ピックル液が真空ポンプに入ることを防ぎます。・30種類もの多様なプログラムを設定可能・モニタリングシステム（オプション）により、リアルタイムなモニタリング、トレーサビリティーを実現冷却機能付き（PSCHシリーズ）・ドラム全体を冷却することができ、脂等の付着を抑制し、清掃の効率、歩留まり向上が見込まれます。・冷媒はジャケット内に密閉され、製品に触れることはありません。また結露水で薄まることがありません。・製品の確実な温度管理が可能で、なおかつ、設置場所を選びません。

解決できる課題

経費削減
人手不足解決
品質向上
コスト削減
生産効率改善

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食品加工・製造
混合装置

バイタプレップ3

世界のプロが認める業務用ブレンダー「バイタプレップ３」。できたての熱いお粥もムラなく均一に攪拌可能。粘度の高い食材の仕込みなどに最適です。素材や仕上がりに応じて回転速度を変えられます。簡単に分解清掃ができるので衛生的です。ネット通販サイトで購入することもできます。

解決できる課題

品質向上
省スペース
生産効率改善