エイシン電機株式会社ポテトダンプステーション加熱装置 | 製品・サービス詳細

最先端の中華レンジ＜静龍＞大量の炒め物からとろ火調理までこれ一台で。幅広い火力コントロールと静音設計。後方排気によって快適な厨房環境を実現します。釜枠サイズは、３００、３３０、３９０㎜から選択が可能。【火力を、静音を、パフォーマンスを、極める。】２,０００～４５,０００kcal／hの幅広い火力をコントロール。７０dB以下の静音設計。鍋との密着度の高い釜枠と後方排気によって熱気にあおられることなく、快適な厨房環境を実現します。 ◎２,０００～４５,０００kcal／hの火力コントロール幅の広い炎で鍋底全体を高温加熱。食材投入時にも温度低下がほとんどありません。 ◎静音設計７０dB以下の静音設計。最大火力時でも燃焼音で厨房内での会話を邪魔しません。 ◎操作は思いのまま点火、消火はプッシュボタンでワンタッチ操作。火力コントロールは膝元のレバーで調整。 ◎清掃性トップ面の冷却用・清掃用シャワーでカンタンに水洗いできます。 ◎快適な厨房環境鍋との密着度の高い釜枠と後方排気によって、熱気にあおられることなく、快適な厨房環境を実現します。排熱は湯沸しポットに有効利用。

解決できる課題

人手不足解決
品質向上
自動化
生産効率改善

食品加工・製造
加熱装置

全自動煮炊加熱撹拌機

全自動の粒あん専用煮炊き攪拌釜です。煮炊き～渋切～排水まで全自動で運転可能＜製品の特長＞特長① 異物混入の恐れがありません　　　攪拌軸が下からの駆動のため、完全密閉蓋ができます。　　　天井からの落下菌や、外部からの異物混入を完全に防止することができます。特長② 粒あんに最適、つやの輝く美しい仕上り　　　本機の熱板は平らですので、　　　熱伝導が平均して居りますのでヘリ焼けがありません。　　　上記は底部（二重）と側面部（二重）に別々に入れ、　　　それぞれバルブで調整しますので余分な蒸気が要りません。　　　粒あんの粒を潰さない攪拌にこだわっています。特長③ 長年の経験から生まれた理想の回転羽根　　　ステンレスSUS304の打ち出しの羽根で、ムラなく、　　　撹拌できるように設計されています。　　　やわらかいあん、硬練りのあん共々均一の製品に仕上ります。　　　特にあんの種類により廻転を変える為すべての機種に無段変速機を標準装備。　　　　　　最適な攪拌スピードで攪拌できます。特長④ 作業効率性UP 　　　渋切は釜内下部から排出できるため、　　　釜を傾斜させる角度が小さくて済むため、作業性が良い。　　　製品の取出し口は大きく、　　　取り出し時の傾斜角度も小さくて済むため容易に取出せます。特長⑤ 使い易さが抜群,良質の餡を練り上げる　　　餡の粒子を壊さずにじっくりと練ることができるので、口どけの良い、　　　さっくりとした「餡」が作れます。＜用途＞生あん、つぶあん、ようかん、キャラメル、ジャム、ゼリー、きんとん、カスタードクリーム、フィリング、ソテー、野菜・肉炒め、佃煮、でんぶ、ソース、スープ、タレ、各種煉りあん、きんとん、フォンダン、でんぶ、ルー、カレー、求肥、ハンバーグ、佃煮、化学薬品類、味噌

解決できる課題

品質向上
歩留まり改善
自動化
生産効率改善
異物対策
菌対策

食品加工・製造
加熱装置

蜜漬豆煮くんKAM-05

豆煮から蜜漬までこれ一台！一昼夜で全自動で蜜漬可能【特長】 1.簡単操作、いつでも誰でも同じ仕上り【特許】 ●豆煮から蜜漬までの各工程を自動で行うコンパクト機です。 ●色ヤケなく自然な色彩に仕上がります。また、食材の保形性を保ち、形崩れすることなく、いつでも同じ糖度で均一に蜜漬することができます。 ●缶内に蜜の対流を起こすことで、効率良く蜜を濃縮し、従来長時間必要とされていた蜜漬を短時間（約15時間）で行うことができます。 ●蜜のヤケが少ないため、蜜の再利用が容易に行えます。 ●商品アイテムまで登録することができます。 ※ニュー豆煮くんKAB-05にM-05（蜜漬ユニット）を取り付けることで、蜜漬豆煮くんに機能アップします。 2.分解・清掃が容易なシンプル設計 ●簡単に分解できるため、洗浄性に優れ、衛生的です。 ●カゴの移し替えが不要で作業負荷を軽減するだけでなく、密閉状態で蜜漬できるため、落下菌・虫の混入がありません。【用途】鹿の子、甘納豆、栗・野菜などの蜜漬、黒豆、蜜漬フルーツ、角煮、佃煮、惣菜など

解決できる課題

人手不足解決
品質向上
自動化
生産効率改善
異物対策

食品加工・製造
加熱装置

ポテトダンプステーション

ヒーターランプでフライドポテトの温かさをキープ揚げたてのような美味しさで提供しますヒーターランプ２本

解決できる課題

省スペース
温湿度管理

カタログダウンロード

食品加工・製造
加熱装置

ガス回転釜 KGR

■スタンダード品のバージョンアップで安全性が高い製品にリニューアルしました！【特長】 ●架台はサビに強いステンレス製！！ ●バーナーもステンレス製でメンテナンスのコストが軽減！ ●スリットバーナーによる微妙な火力調節が行えます！ ●熱くならないので火傷防止になります【製品情報】 ●内釜材質：「KGR-□□-F」鋳物、「KGR-□□-A」アルミ、「KGR-□□-S」SUS304、「KGR-□□-C」三層クラッド鋼　※三層クラッド鋼のみ　L40サイズが無し ●用途：煮炊き用 ●主な機能：内外コック独立型、立消安全装置付

解決できる課題

人手不足解決
品質向上
コスト削減
自動化
生産効率改善

食品加工・製造
加熱装置

自動製あんユニットUS

機械の差があんのなめらかさの違いです【特長】 1.簡単な操作であんを歩留り良く生産 ●豆煮釜から自動的に吸い上げて製あん分離し、また豆汁を吸い上げて脱水機（または絞り袋）に注入する、従来の製あんプラントの機能を有しています。 ●独特の高性能ポンプを内蔵していますので、移送中のあん粒子の破壊がほとんどありません。 ●PC型はさらに撹拌→沈殿→泡消し→排水→給水→撹拌の工程を自動化しました。 2.取扱いが容易なシンプル設計 ●分解・組立が簡単な構造で、洗浄・清掃がきわめて短時間に行えます。ポンプおよび配管もすべて衛生的なステンレスサニタリ方式です。 ●晒水槽の上に製あん機をのせた、ムダのないコンパクト設計。場所を取らず取付・配管の必要がありません。

解決できる課題

人手不足解決
品質向上
自動化
省スペース
生産効率改善

食品加工・製造
加熱装置

ニュー豆煮くんKAB-05

耐久性と使いやすさを向上！コンパクトな全自動豆煮釜【特長】 1.ボタン一つで全自動、いつでも同じ仕上り ●お店独自の豆煮の煮熟条件をセットすれば、豆煮の全工程を自動的に行います。渋切り加減もお好み次第、いつでも誰でも煮崩れ、煮えムラなく炊き上げます。 ●水温の補正と電気加熱の自動制御で四季を通じて品質の安定した製品をつくることができます。 2.作業時間を有効活用 ●予約タイマーを標準装備、タイマー制御で豆煮の開始時間を予約できます。【用途】あん、甘納豆、各種豆炊きなど

解決できる課題

品質向上
自動化
生産効率改善

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食品加工・製造
加熱装置

ガス回転釜 KHG

■三層クラッド鋼モデル！優れた耐久性、熱伝導性で煮炊きに最適。【特長】 ●三層クラッド鋼の内釜で調理のグレードアップ ●羽釜式でお手入れも簡単 ●リモコンハンドルで操作もラクラク(ドロー式) 【製品情報】 ●内釜材質：三層クラッド鋼 ●用途：煮炊き用 ●主な機能：マッチ点火

解決できる課題

人手不足解決
品質向上
自動化
生産効率改善

食品加工・製造
加熱装置

プールコンベヤ

水槽とコンベヤを組み合わせた装置です。袋・ボトルに入ったジェル・ペースト状食品の加温＆冷却に最適です。プールコンベヤは、水槽とコンベヤを組み合わせた装置です。水槽の水温設定とコンベヤの速度設定によって商品を一定に加温。冷却・解凍します。水量調整も自動で操作も簡単。生産ラインへの組み込みも可能です。【搬送物】袋・パウチ・パック・ボトル・缶搬送物仕様・能力製品名加温用プールコンベヤ冷却用プールコンベヤ全　長 2,730mm 3,174mm 搬送速度 1~9m/min 2m/min 搬送物例：食品パウチ 450mm×300mm（10kg） 8袋×2列例：チューブに入ったジェル状の調味料 165g 設定温度 40~80℃ 水温（0℃〜15℃）搬送タイプネットバー

解決できる課題

人手不足解決
品質向上
自動化
生産効率改善
温湿度管理

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食品加工・製造
加熱装置

ドラム缶ヒーター

電気用品安全法（PSE）適合品です。塗料や食品などの保温、固化防止に最適です。断熱材もご用意しています。【特長】電気用品安全法（PSE）適合品です。力をかけずに簡単脱着、持ち運びもラクラク。業界問わず、四季を通じて使用できます。温度調節機能付きだから、誰にでも使えます。柔軟性・屈曲性・耐久性に優れます。【用途】固体、液体（アスファルト、オイル、塗料、チョコレートなど）の入ったドラム缶を直接加熱・保温します。

解決できる課題

SDGS対策
品質向上
コスト削減
歩留まり改善
クレーム対策
省エネ対策

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