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食品加工・製造│撹拌装置・ミキサー

縦型ミキサー『KTM-50BLH／60BLH／90BLH／120BL』

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03-3966-8651

得意な分野・カテゴリー

パン・菓子

惣菜・調理食品

製品説明・スペック紹介

■業界で初めて、ステンレスボディを標準採用した、
ヘッド昇降式ミキサーを実現しました。

・ステンレスボディを標準採用し、安全性・衛生面を追求
・ミキサーヘッド昇降式により、低重心で安定したミキシングを実現
・インバーター制御によるスムーズな回転と、プログラム運転が可能
・各種付帯設備とのシステム化が可能、品質の安定・生産性の向上を実現

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取り扱い企業

企業名
関東混合機工業株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒174-0061 東京都板橋区大原町3-12
電話
03-3966-8651
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
海外
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  • 食品加工・製造
  • 撹拌装置・ミキサー

煮炊撹拌機KRS（蒸気加熱）

熱効率が良くランニングコストに優れる蒸気加熱。 煮物調理に最適！生産品の払い出し・清掃が容易！ 【特長】 1.手練り方式の優れた機構で、均一に混合・撹拌 ●立軸撹拌・横軸撹拌それぞれの利点を生かし、上下左右の撹拌に効果を発揮します。 ●撹拌軸の自転公転方式により、回転死点がなく低速でも食品を焦がさず、傷めず、均一に混合・撹拌し、素材の風味・香りを活かします。 2.どなたにも取扱いやすい安全・衛生設計 ●羽根軸まわりに突起がないため、2013年施行の労働安全衛生規則に対応、羽根軸の取り付け・取り外しが容易な構造です。 ●撹拌ヘッドは、清掃のし易さと熱による過酷な条件下での耐久性を重視したステンレス製です。 3.食品に合わせて熱源・撹拌子などを選択可能 ●蒸気加熱は、熱源の集中管理が容易に行なえ、複数台設置時に、燃料コスト・生産の安定性においてもメリットを得ることができます。 ●より高温・短時間で調理が可能な高圧蒸気加熱（蒸気最高仕様圧力0.7MPa＝169℃）タイプもございます。 ●簡単な部品交換で2本もしくは3本の杵式（すりこぎ）撹拌機としてもお使い頂けます。 【用途】 各種煉りあん、小倉あん、粒あん、羊羹、錦玉、水羊羹、きんとん、求肥、ゼリー、ジャム、ママレード、カスタードクリーム、フォンダン、フィリング、シチュー、グラタン、ルー、佃煮、でんぶ、クリームコロッケ、ピーナッツ味噌、ソース、スープ、タレなど 【仕様】 電　　源：3相　200V 熱　　源：蒸気 缶体容積：65～240L

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 歩留まり改善
  • 自動化
  • 生産効率改善
  • 食品加工・製造
  • 撹拌装置・ミキサー

レボルパンRFNα

シャキシャキ、ジューシー、パラパラな炒めものづくりに 【特長】 1.鉄板調理+間欠撹拌で製品温度85℃をクリア ●間欠撹拌とかき取り羽根により、食材への火通りが良く、短時間で高温域まで品温が上昇します。 ●生産品に合わせて、かき取り羽根の回転速度とドラムの回転速度をそれぞれ調節することができます。 ●油の使用量が減り、美味しさが向上します。 2.切れない麺、つぶれないご飯、ダメージの少ない炒め調理（α機構） ●かき取り羽根の回転と逆方向にドラムを回転させることで、かき取り回数・面積が増加し、より焦げ付きを防止できます。 ●落下距離が短くなり、保形性を重視した炒め調理も可能です。 3.分解・洗浄が簡単！ ●かき取り羽根はワンタッチで着脱できます。 ●かき取り羽根により、ドラム壁面に食材や焦げの付着がないため清掃が容易に行なえます。かき取り羽根を外すとドラム内を丸洗いできます。 【用途】 焼きそば、チャーハン、ビーフン、スパゲッティ、各種炒め物、各種焙煎など 【仕様】 電　　源：3相　200V 熱　　源：ガス／IH 仕 込 量：12～50kg

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 撹拌装置・ミキサー

スラント・スパイラルミキサー『FROSTMIX　SPI-400EBR』

３袋用・5袋用 ■冷却ジャケットボール仕様スパイラルミキサー ・スパイラルミキサーにジャケットボールを装備したモデルです。 ・プライン等の冷媒を循環させることにより、生地の捏ね上げ温度を管理できます。 ・ボールリフターと一体型で、生地の取り出しも容易に行えます。 ミキサー仕様： 3袋用（SPI-280EBR） 5袋用（SPI-400EBR） 仕様： ・ミキサーヘッド・ミキサーボール　油圧昇降式 ・低速/高速　２タイマー ・スパイラル　回転数：低速100rpm　高速200rpm ・ミキサーボール回転数：低速 7rpm　高速 13rpm

解決できる課題

  • 品質向上
  • 自動化
  • 食品加工・製造
  • 撹拌装置・ミキサー

クッキングミキサーOCM（蒸気加熱）

煮る、練る、混ぜる、炒める、和えるをこなすスチームケトル ●かきとり撹拌軸と上下撹拌に効果を発揮する副軸からなる独自の2軸撹拌方式と自然流動の原理を利用した半球形缶体により、デリケートな製品を傷めることなくやさしく撹拌し、安定した製品に仕上げます。 【用途】 カレー、シチュー、ホワイトソース、デミグラスソース、ミートソース、ベシャメルソース、コーンスープ、各種ソース、スープ、タレ、プリン、ゼリー、ジャム、食品の味付など 【仕様】 電　　源：3相　200V 熱　　源：蒸気 缶体容積：100～700L

解決できる課題

  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 自動化
  • 生産効率改善
  • 食品加工・製造
  • 撹拌装置・ミキサー

撹拌釜　練機付回転釜 EK-FⅡ

回転式蒸気釜に練り機を取り付けて作業性がアップ 特長 蒸気釜に外付けの練り機を組み合わせた 装置で、練り餡、ジャム、惣菜の撹拌に最適です。 練り機を取り外せば、普通の蒸気釜として使用できます。 用途 ジャム、練り餡、ソース、惣菜、スープ、ゴマ豆腐等

解決できる課題

  • 経費削減
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 歩留まり改善
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 撹拌装置・ミキサー

縦型ミキサー『KTM-10』

■研究所、試作用として最適なサイズです。 ・アタッチメントを交換することで多様なミキシングに対応 ・インバータ制御により、回転数・撹拌時間を自在にコントロールできます ・研究所、試作用として最適なサイズです ・ステンレスボディの採用により、衛生面でも安心してご使用いただけます

解決できる課題

  • 品質向上
  • 自動化
  • 省スペース

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  • 食品加工・製造
  • 撹拌装置・ミキサー

混合撹拌機 NDM型

医薬・理化学業界で培った技術を食の分野にも。 スピーディーな撹拌・混合能力が特長。 生地のミキシングが短時間で完了。粉と副資材をすばやく均一に混ぜ合わせて、むらがなく質の良い生地に仕上げます。

解決できる課題

  • 品質向上
  • コスト削減
  • 自動化
  • 菌対策
  • 食品加工・製造
  • 撹拌装置・ミキサー

直火式攪拌釜FK型

＜多軸羽根攪拌式＞窯傾動型 ■攪拌効果を大きく高める多軸羽根タイプ 【特徴】 ・マルチブレード攪拌方式と均一なガス加熱方式により食品の素材に最適の加熱攪拌を行い、大量の炒め物及、炒り加工に威力を発揮します。 ・3～4本の多軸式攪拌により従来の一本軸羽根に比べ攪拌効果も大きくアップしておりますので、大量の食品の加熱攪拌を最高に仕上げます。 ・自転公転攪拌方式により、低速回転でも食品の素材を傷めず、焦がさず均一に攪拌し、高品質の製品ができます。 ・直火式加熱により蒸気加熱では不可能な高温熱加工ができ、アミノ酸の生成が促進され、うま味が大きくつくりだされます。 ・掃除のし易い堅牢な構造になっており、衛星面も向上し、耐久性も抜群です。 ・攪拌機本体が釜より昇降し、操作がし易く、連続作業にも最適です。 ・釜の傾動は、製品の取り出しが便利な外心傾動方式ですので作業性を高める機能となっています。 【用途】 野菜炒め、肉炒め、粉炒め、豆炒め、カレールウ、スープ、高菜の油炒め、きんぴらごぼう、卯の花、春巻の具、焼メシ、焼そば、肉マンの具、ハンバーグ、コロッケ、いりもの、あえものなど。

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善
  • 食品加工・製造
  • 撹拌装置・ミキサー

煮炊撹拌機KRSα

焦げやすい食材、かた練りの食材、溶けにくい食材に威力を発揮！ 【特長】 1.共回りを防ぎ焦げの発生を抑え、固まりが発生しません（α機構：特許） ●正回転（かきとり）と逆回転（なでつけ）の撹拌ができます。 ●かきとりとなでつけを交互に繰り返す撹拌で、製品の乾き減少を防止し、焦げ付きやすい食材でも釜内面に焦げが発生しません。 ●固まりやすい食材は解しながら共周りすることなく混合できます。 2.α機構でもたらされる、生産時間短縮・品質向上 ●生産時間が大幅に短縮、品質が向上し、歩留りがアップします。従来機に比べコストパフォーマンスに優れています。 ●焦げや羽根の裏面のガリ（圧密された製品）が発生しないため、それらが製品に混入する心配がありません。焦げのない釜内面は、清掃がずっと容易になります。排水負荷も軽減されます。 3.手練り方式の優れた機構で、均一に混合・撹拌 ●立軸撹拌・横軸撹拌それぞれの利点を生かし、上下左右の撹拌に効果を発揮します。 ●撹拌軸の自転公転方式により、回転死点がなく低速でも食品を焦がさず、傷めず、均一に混合・撹拌し、素材の風味・香りを活かします。 4.どなたにも取扱いやすい安全・衛生設計 ●羽根軸まわりに突起がないため、2013年施行の労働安全衛生規則に対応、羽根軸の取り付け・取り外しが容易な構造です。 ●撹拌ヘッドは、清掃のし易さと熱による過酷な条件下での耐久性を重視したステンレス製です。 【用途】 黄味あん、煉切り、村雨生地、焼き菓子用あん、栗あん、野菜あん、フラワーペースト、芋ペースト、ポテトフィリング、湯だねなどのパン生地、クッキーなどの焼成生地など

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 歩留まり改善
  • 食品加工・製造
  • 撹拌装置・ミキサー

サラダ撹拌機KPZ

【特長】 二本のパドルで手返し効果、 春雨・スパゲッティーに最適 ●回転する鍋の中心に向かって2本のカイ羽根が製品を手返し方式で混合致します。 　保形性を重視するサラダ（春雨、スパゲッティ、パスタなど）のあわせに最適です。 ●鍋は蒸気二重釜構もございます。混合前後に鍋を高温殺菌することにより、サラダの日持ちを向上させます。 ●食材に合わせた最適な混合速度が得られます。 【用途】 春雨サラダ、スパゲッティサラダ、パスタなど 【仕様】 電　　源：3相　200V 熱　　源：IH＋蒸気 缶体容積：110～350L

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 歩留まり改善
  • 自動化

解決できる課題