未来の食品業界をこれひとつで解決

Chef cut (シェフカット)
創造力を加速させるシェフカット！！（食品用ウォータージェットカッター）
★シェフカットの4つの特徴★

①あらゆる食品をカットできます
冷凍生地以外にも、薄いチョコレート、カステラ、ウェハース、ヌガティーヌなど多くの食品をカットできます。

②機械ならではの繊細なカット
抜き型では表現の難しかった繊細なカットも、シェフカットならインポートしたデータをすべて高水圧のウォータージェットでカットします。シェフカットではカットのオートメーション化により正確性でけでなく作業効率も向上させます。

③オリジナルデータのカットが可能
シェフカットに初期搭載されている形のデータ以外に、お客様独自のデータをインポートし、カットする事が可能です。お店のロゴや地域のシンボルなどのイメージを実現します。

④カットロス削減
最大限にロスが発生しないように、機械が自動計算による図形レイアウトを考える為、歩留まり良くカットできます。

ブランド情報
イドロプロセス
水の力で自由自在！
高水圧ジェット技術分野での20年以上にも渡る経験を生かし、イドロ・プロセス社ではその豊富なノウハウを反映させた製品作りを展開しています。2000～4000気圧にも相当する高圧力で押し出される水のスピードは音速の2～3倍となり、手切りでは不可能な曲線など、自由自在なカットを実現！同社の革新性がお客様の想像性をより豊かにします。

Depositor GM400 (デポジッターGM400)
デポジッター4つの特徴
①口金、レーグルのバリエーションが豊富
お客様のご要望に応じて口金・レーグルを製造することもできます。
（レーグルは口金を取り付けるプレート）

②分かりやすい操作画面で細かな調整が可能
手作業で絞る時のように細かな調整ができ、均一な商品が簡単に仕上がります。

③2段式ローラーが生地へのダメージを軽減！！
生地へのダメージを軽減し、少ない生地量で安定した充填が可能です。

④セキュリティバリアによる自動停止システムを装備！
ホッパーヘッド周辺の危険を検知。　自動的に停止するので、安心して作業できます。

ブランド情報
エスピーエスアイ
パティスリーに最適
フランス製菓機械メーカーＳＰＳＩ社のテポジッターはお客様のあらゆるご要望に、柔軟かつ迅速に対応できるシステムを確立しています。

Chocolate Dispenser (チョコレートディスペンサー SILVER/GOLD/BLACK)
イタリアンデザインが光るショコラーショーディスペンサー
●操作は簡単でタンクとコックが取り外せて衛生的。

●本体の色もブラック、ゴールド、シルバーから選択可能。

●撹拌機能つき。

●イタリアのカフェには欠かせないショコラショー。イタリアならではのデザインされたディスペンサーでお店の雰囲気も変わります。

ブランド情報
ウゴリーニ
イタリアカフェ機器の定番
イタリアのドリンクディスペンサーメーカーであるウゴリーニ社。チョコレートドリンクが日常的に飲まれているヨーロッパ各国で、同社のディスペンサーは大きな支持を獲得。ウゴリーニ社のドリンクディスペンサーは、ヨーロッパの日常生活において切っても切り離せないカフェ文化を下支えする一つの定番アイテムとなっています。

XM180 (エックスエム180)
世界中のショコラティエたちが使い続けるチョコレート・コーティング・マシン
コンパクトで汎用性の高いモデル

●手間がかかるコーティングが短時間でできて効率アップ。

●薄く均一にコーティングができるのでチョコレートのロスが減少します。

●コンパクトで作業がしやすく、掃除も簡単で衛生的。

●手軽でフレキシブルな使い勝手。

●手作業によるコーティング作業に比べ、安定した仕上がり具合、作業スピードは圧倒的です。一度エンローバーを使うともう手作業には戻れません！

ブランド情報
サヴィゴワゾー
ショコラティエのために
工場のライン用機械とは一線を画し、ショコラティエ（チョコレート職人）のためのチョコレートエンローバーを開発したサヴィ・ゴワゾー社。それまで手作業だったショコラティエの仕事に革命的な変化を与えたといってもよいでしょう。工場生産チョコレートと違って、職人だからこそ求める繊細さを見事に実現できるサヴィ・ゴワゾー社のチョコレート・コーティングマシンはボンボンやトリュフなどのチョコレートはもちろんのこと、お菓子やパンなどあらゆる上掛けものに威力を発揮します。

TEMPO187(テンポ187)
世界中のショコラティエたちが使い続けるチョコレート・コーティング・マシン
テンパリング機能を備えたワンランク上の充実モデル

●手間がかかるコーティングが短時間でできて効率アップ。

●薄く均一にコーティングができるのでチョコレートのロスが減少します。

●コンパクで作業がしやすく、掃除も簡単で衛生的。

●手軽でフレキシブルな使い勝手。

●手作業によるコーティング作業に比べ、安定した仕上がり具合、作業スピードは圧倒的です。一度エンローバーを使うともう手作業には戻れません！

●テンパリング機能付

ブランド情報
サヴィゴワゾー
ショコラティエのために
工場のライン用機械とは一線を画し、ショコラティエ（チョコレート職人）のためのチョコレートエンローバーを開発したサヴィ・ゴワゾー社。それまで手作業だったショコラティエの仕事に革命的な変化を与えたといってもよいでしょう。工場生産チョコレートと違って、職人だからこそ求める繊細さを見事に実現できるサヴィ・ゴワゾー社のチョコレート・コーティングマシンはボンボンやトリュフなどのチョコレートはもちろんのこと、お菓子やパンなどあらゆる上掛けものに威力を発揮します。

CRYSTAL305(クリスタル305)
世界中のショコラティエたちが使い続けるチョコレート・コーティング・マシン
ショコラティエの要望を満たす最上級モデル

●手間がかかるコーティングが短時間でできて効率アップ。

●薄く均一にコーティングができるのでチョコレートのロスが減少します。

●コンパクで作業がしやすく、掃除も簡単で衛生的。

●手軽でフレキシブルな使い勝手。

●手作業によるコーティング作業に比べ、安定した仕上がり具合、作業スピードは圧倒的です。一度エンローバーを使うともう手作業には戻れません！

●テンパリング機能付もラインナップ。

ブランド情報
サヴィゴワゾー
ショコラティエのために
工場のライン用機械とは一線を画し、ショコラティエ（チョコレート職人）のためのチョコレートエンローバーを開発したサヴィ・ゴワゾー社。それまで手作業だったショコラティエの仕事に革命的な変化を与えたといってもよいでしょう。工場生産チョコレートと違って、職人だからこそ求める繊細さを見事に実現できるサヴィ・ゴワゾー社のチョコレート・コーティングマシンはボンボンやトリュフなどのチョコレートはもちろんのこと、お菓子やパンなどあらゆる上掛けものに威力を発揮します。

CRYSTAL185 (クリスタル185) エンローバー
世界中のショコラティエたちが使い続けるチョコレート・コーティング・マシン
●手間がかかるコーティングが短時間でできて効率アップ。

●薄く均一にコーティングができるのでチョコレートのロスが減少します。

●コンパクで作業がしやすく、掃除も簡単で衛生的。

●手軽でフレキシブルな使い勝手。

●手作業によるコーティング作業に比べ、安定した仕上がり具合、作業スピードは圧倒的です。一度エンローバーを使うともう手作業には戻れません！

●テンパリング機能付

ブランド情報
サヴィゴワゾー
ショコラティエのために
工場のライン用機械とは一線を画し、ショコラティエ（チョコレート職人）のためのチョコレートエンローバーを開発したサヴィ・ゴワゾー社。それまで手作業だったショコラティエの仕事に革命的な変化を与えたといってもよいでしょう。工場生産チョコレートと違って、職人だからこそ求める繊細さを見事に実現できるサヴィ・ゴワゾー社のチョコレート・コーティングマシンはボンボンやトリュフなどのチョコレートはもちろんのこと、お菓子やパンなどあらゆる上掛けものに威力を発揮します。

GOLD1(ゴールドワン)エンローバー
世界中のショコラティエたちが使い続けるチョコレート・コーティング・マシン
コンパクトで機能充実！エンローバーとテンパリング機能を備えたモデル

●手間がかかるコーティングが短時間でできて効率アップ。

●薄く均一にコーティングができるのでチョコレートのロスが減少します。

●コンパクで作業がしやすく、掃除も簡単で衛生的。

●手軽でフレキシブルな使い勝手。

●手作業によるコーティング作業に比べ、安定した仕上がり具合、作業スピードは圧倒的です。一度エンローバーを使うともう手作業には戻れません！

●テンパリング機能付

ブランド情報
サヴィゴワゾー
ショコラティエのために
工場のライン用機械とは一線を画し、ショコラティエ（チョコレート職人）のためのチョコレートエンローバーを開発したサヴィ・ゴワゾー社。それまで手作業だったショコラティエの仕事に革命的な変化を与えたといってもよいでしょう。工場生産チョコレートと違って、職人だからこそ求める繊細さを見事に実現できるサヴィ・ゴワゾー社のチョコレート・コーティングマシンはボンボンやトリュフなどのチョコレートはもちろんのこと、お菓子やパンなどあらゆる上掛けものに威力を発揮します。

THT45 (ティエイチティ45) ドラジェマシン
ヘーゼンルナッツ、アーモンド、コーヒー豆などのチョコレートコーティングに！！
●ベルトの滑らかな動きで均一で美しいコーティングが可能です。

●商品の仕上げとして、コーティング材により美しい艶が出ます。

●カカオパウダーでのコーティングも可能です。

ブランド情報
サヴィゴワゾー
ショコラティエのために
工場のライン用機械とは一線を画し、ショコラティエ（チョコレート職人）のためのチョコレートエンローバーを開発したサヴィ・ゴワゾー社。それまで手作業だったショコラティエの仕事に革命的な変化を与えたといってもよいでしょう。工場生産チョコレートと違って、職人だからこそ求める繊細さを見事に実現できるサヴィ・ゴワゾー社のチョコレート・コーティングマシンはボンボンやトリュフなどのチョコレートはもちろんのこと、お菓子やパンなどあらゆる上掛けものに威力を発揮します。

SBRT (クーリングトンネルSBRT) クーリングトンネル
コーティングしたチョコレーﾄを冷却するクーリングトンネル
●エンローバーの性能をフルに生かして生産性アップ。

●自然クーリングに比べ安定した品質を実現。より衛生的。

ブランド情報
サヴィゴワゾー
ショコラティエのために
工場のライン用機械とは一線を画し、ショコラティエ（チョコレート職人）のためのチョコレートエンローバーを開発したサヴィ・ゴワゾー社。それまで手作業だったショコラティエの仕事に革命的な変化を与えたといってもよいでしょう。工場生産チョコレートと違って、職人だからこそ求める繊細さを見事に実現できるサヴィ・ゴワゾー社のチョコレート・コーティングマシンはボンボンやトリュフなどのチョコレートはもちろんのこと、お菓子やパンなどあらゆる上掛けものに威力を発揮します。

Magic Temper MT-α (マジックテンパー MT-α)
クーベルチュールのテンパリングに必要なV型結晶（カカオバター）を、ポマード状に保つポータブル機
面倒なテンパリング作業がV型結晶を入れて混ぜるだけで完了します。
温度設定は0.1℃刻みで+30から+35℃まで可能。お手持ちのモバイルで温度管理をすることもできます。容量500g。

ブランド情報
サヴィゴワゾー
ショコラティエのために
工場のライン用機械とは一線を画し、ショコラティエ（チョコレート職人）のためのチョコレートエンローバーを開発したサヴィ・ゴワゾー社。それまで手作業だったショコラティエの仕事に革命的な変化を与えたといってもよいでしょう。工場生産チョコレートと違って、職人だからこそ求める繊細さを見事に実現できるサヴィ・ゴワゾー社のチョコレート・コーティングマシンはボンボンやトリュフなどのチョコレートはもちろんのこと、お菓子やパンなどあらゆる上掛けものに威力を発揮します。

Magic Temper MT1.5-K (マジックテンパー MT-1.5K)
クーベルチュールのテンパリングに必要なV型結晶（カカオバター）を、ポマード状に保つポータブル機
面倒なテンパリング作業がV型結晶を入れて混ぜるだけで完了します。
温度設定は0.1℃刻みで+30から+35℃まで可能。容量1.5kg。

ブランド情報
サヴィゴワゾー
ショコラティエのために
工場のライン用機械とは一線を画し、ショコラティエ（チョコレート職人）のためのチョコレートエンローバーを開発したサヴィ・ゴワゾー社。それまで手作業だったショコラティエの仕事に革命的な変化を与えたといってもよいでしょう。工場生産チョコレートと違って、職人だからこそ求める繊細さを見事に実現できるサヴィ・ゴワゾー社のチョコレート・コーティングマシンはボンボンやトリュフなどのチョコレートはもちろんのこと、お菓子やパンなどあらゆる上掛けものに威力を発揮します。

Effector (エフェクター 6L/9L) チョコレート溶解器
乾式のチョコレーﾄ溶解器。
●作業中に蒸気やお湯の混合を心配することなく、チョコレーﾄの作業ができます。

●電気容量も少なく、省エネで、温度ムラがありません。

●耐久性と操作性に優れ、清掃も簡単で衛生的。

ブランド情報
サヴィゴワゾー
ショコラティエのために
工場のライン用機械とは一線を画し、ショコラティエ（チョコレート職人）のためのチョコレートエンローバーを開発したサヴィ・ゴワゾー社。それまで手作業だったショコラティエの仕事に革命的な変化を与えたといってもよいでしょう。工場生産チョコレートと違って、職人だからこそ求める繊細さを見事に実現できるサヴィ・ゴワゾー社のチョコレート・コーティングマシンはボンボンやトリュフなどのチョコレートはもちろんのこと、お菓子やパンなどあらゆる上掛けものに威力を発揮します。